这个内卷严重的城市，咖啡让人很沉迷

刷某红书，几乎每天都能刷到杭州新开的咖啡店，网红店风头盛极一时，倒了；收获无数好口碑的咖啡店因为房租续约问题，搬了；让人耳目一新的新店，来了；可以去无数次的社区咖啡馆，爱了……

作为一个每周至少会去两次独立咖啡馆的旅行编辑，喝咖啡的变化已经变成了从最早的美式、奶咖、特调，再到手冲，现在则是痴迷于某个产区某种处理方式的咖啡豆，比如埃塞俄比亚日晒的豆子。

今天要聊的这些咖啡店，好几家在杭州的咖啡市场做到了头部，且能感受到它们每年都在变得更好。

有趣的是：这些店的人员变化通常很小，每次去都能看到熟悉的面孔，冲咖啡的风格虽有变化，不过喝完都还是能拥有一样的幸福感。

很多厉害的咖啡师，都有很强的人格魅力。

人是根本，其次才是与人交互的咖啡事业，它会让一堆喜欢咖啡的人聚集在一起，快乐、名声与财富也会随之而来，当然同时伴随而来的也会有更多咖啡馆运营的问题。

和上海咖啡相比，杭州还有些差距。上海是全球咖啡馆最多的城市，有最好的做咖啡土壤，甚至咖啡应该成为上海人每日dresscode一部分，毕竟冰美式是流淌在上海人的血液里的。

好啦，虽没上海咖啡卷，但杭州绝对也是个咖啡大大卷城市。

同事竹蜻蜓说：杭州的咖啡不仅卷建筑、卷口味、卷地段、卷装修、卷设备、卷主理人，现在已经到了卷器皿的阶段……

我猜下一步，可能会卷哪家更会玩转元宇宙概念吧！

杭州咖啡List我们已经写过两期了，不过观察最近的咖啡市场风云变幻后，觉得可以再更新一集。

先上结论：

1. 老店新开，很值得再去，比如资董窝玺与皮箱。

2. 未来科技城也不是精品咖啡荒漠，比如Hello World Coffee。

3. 中山（南北中）路每走几步就一家咖啡馆，究极卷。

4. 越来越多的店能喝到很优秀的手冲了，Drippers是我心中的手冲第一。

这次我们不按区域讲咖啡，直接说亲测后的 top 10。

大部分是经大家认证过的口碑好店，也有少部分刚开不久，很快就得到了市场的认可。

另外，还有两家游离于榜单外特殊的存在：

一是「八角杯」，杭州除了阿里西溪园区外没有Manner，八角杯就相当于是杭州的Manner。

二是嬉游的第三家咖啡馆——「Coland」，前不久又开啦。前两期是森林里、瘦西湖边的帐篷小天地，现在是一片都市里的绿洲。

现在疫情反复，想出远门也总会碰上特殊情况，不如在城市里随便走走，发现本身就存在街上的小彩蛋。

开始倒序揭幕~且听我慢慢讲来👂🏻👂🏻👂🏻想直接看结果的朋友也可以拉到文末看榜单哦。

第10位

G.E.O Coffee 集祐咖啡馆

“大运河边的新晋咖啡之光”

📍：大兜路历史文化街区276号

运河边的咖啡馆我们之前写过「大橘家」、「河下咖啡」，它们是走进去像是去朋友家做客的咖啡馆，都开在运河边特色的老建筑里，喝过这两家的奶咖，水准相当可以。

不过今天的主角是运河边的新晋咖啡高手「G.E.O Coffee集祐咖啡馆」。

它是住运河边的同事咸鱼推荐的，🐟说它家手冲好喝。我和土豆特意趁着早上人少时过去，这样可以喝到一杯老板不紧不慢做的咖啡。

刚到大兜路历史街区，就被这里慢节奏的生活味治愈了：阿姨们在运河边学习广场舞新招式，运河上装货的船慢悠悠的驶过，大兜路的沿街店铺在光斑下显得很灵动。

G.E.O 的透光性也太好了，店铺三面都是全景大窗，两面是伸缩式的，拉上去就是大露台。

老板是个佛系奶爸，店里有一整面墙的沉香木手串和菩提串，手串中间有座庄严的小佛像。走过这片区域时，我满脑子都是「阿弥陀佛」四字弹幕。

店里的装饰，以及门头上图案无不在营造这家店的佛系，老板本人看着就很佛系。

我们想喝手冲，老板推荐了我们一款「哥伦比亚天堂庄园的双重厌氧水洗豆」，说很多女生比较爱这支豆，能喝出酒香很奇妙。

手冲从烧水、磨豆、冲煮整体大概需要3-5分钟，看着老板搞这一套时，我们也沉浸在其中忘记了时间，只记得天气和煦、咖啡很香。

老板看到我们想走到户外座位喝，“唰”的一下打开了折叠玻璃大天窗~

冲好后品尝，咖啡前半段的确有很浓郁的发酵香味，伴随着百香果的酸味、水果软糖和蜂蜜的淡淡甜味。

而且果香与甜味随着咖啡慢慢变冷后风味更突出了。

这里美式与奶咖价格设置也比较合理，22-28之间，明明是景区店，却拥有了社区店的价格。

如果工作或者住在附近，那这可能是我每周都会来的店，天气好的时候待一会太舒服了。

第 9 位

铁手咖啡制造局

“亚洲50佳咖啡杭州分号”

📍：大井巷81号

要说杭州咖啡究极内卷的店铺，必须提名铁手。工作日去都人挤人，铁手的门头前拍照都要排队，且大家设备都不简单！

其实一开始看到大型拍照现场时，我是想赶快逃离的，但看了一圈环境后，觉得铁手有点东西。

铁手咖啡进入了2019年「亚洲咖啡50家」榜单，也是中国大陆唯一的一家，另外几家入榜的咖啡馆在中国香港、中国台湾。

只论环境的话，我觉得铁手在杭州能排进前三，室内外的竹椅、榻榻米座位，室内的白桦林、石子路，都好喜欢啊，它和杭州本地特色来了个深度融合。

尤其是榻榻米座位，和土豆老师等了好一会都没有等到，于是去室外长桌边坐着，图个安静、也图清新的空气。

它比较专注与做深度烘焙的咖啡，而我是个中浅烘咖啡爱好者，在味道上，我对铁手有点欣赏不来，入口的咖啡味太浓太重，但不影响它是一杯好咖啡。

点了一杯「卡布」，它是一杯超级迷你的奶咖，只有100ml，大概两口就能喝完。奶味醇厚，但浓缩部分有些太浓了，带着浓郁烟熏味，我有在努力把它喝完。比较迷人的是喝咖啡过程中拿铁拉花的图案变化。

第8位

Hello World Coffee

大概是未来科技城最好喝的咖啡

📍：仓前街道向往街EFC西溪丽晶居南门1-13沿街商铺

双十一期间我们为了离货更近，base在飞猪办公了一段时间，去那边办公我有时候中午会去「Hello World Coffee」放松一下。

这家多肉小姐姐会经常去，最早就是她推荐我的。因为去的次数太多，多肉几乎把店里书架上的书都翻完了。

未来科技城咖啡店挺多的，但大多都是连锁店，比如星巴克、Tims、Costa，独立咖啡店的氛围和市中心有挺大差距，今天说的Hello World Coffee应该是这里的独立咖啡之光。

大莹说这家Logo很像她家的狗拉拉，她叫这家「拉拉咖啡」，很多时候我们也会叫它「狗狗咖啡」。

Hello World这取名，就很程序员。

没错，老板就是个退役程序员，之前和老板聊起当时他说：公司业务调整导致整个部门都要解散，本来就有开咖啡馆的想法，就顺其自然去做了。

事实证明遵循自己内心的想法是对的，咖啡店虽然开了不算久，目前已经做到了未来科技城独立咖啡的第1名。

作为追随了一年的顾客，也亲眼看到这里员工越来越多，奶咖与手冲越来越不错。

经常有附近上班的自己带豆子过来让老板冲，店里豆单上的手冲好喝价格也不贵。

今天去喝了埃塞花魁手冲，用的是M2M豆子，热的时候有明亮的莓果味与伯爵茶味，冷却后多了点苦味，算是M2M那么多支豆子里表现很优秀的。

感觉老板对手冲很有热情，听他在讲豆子的时候，整个人是两眼放光的。

至于奶咖，非常推荐大家喝瑰夏拼配豆做的拿铁。瑰夏拼配是秋天上市的，店家的gzh上是这么说的：秋天是奢侈的季节啊，从让瑰夏成为日常开始。因为很受大家喜欢，冬天这款豆子还在持续供应。

第一次瑰夏豆子的奶咖，当时喝到就迫不及待地想让这阿兔和大莹也尝尝，大家都说好喝。

相比于普通拿铁，用瑰夏拼配豆的多了花香、茶香、果香，回味完美。

在家点过水牛奶瑰夏，只不过送到的时候已经没了分层。乐纯水牛奶 + 缤纷瑰夏拼配豆的组合，我一整个爱住。

如果点咖啡超过50元，可以使用点评上40元抵50元的代金券，相当于咖啡打八折。

第7位

Crackafe · 爆裂咖啡

“杭州贝果最好吃的咖啡店”

📍：孩儿巷24号（孩儿巷店），丰登街321号（丰登街店）

认识爆裂咖啡最早是因为它的面包，这里的贝果在我看来，能排到杭州第一，口味多，烘焙厉害，我的好朋友每次去它家买贝果能花一百多……

现在爆裂咖啡有两家分店，孩儿巷店重心在咖啡，是这条咖啡氛围浓郁街道的元老级选手。

丰登街店重心在贝果，但不管去哪家，品质口味都差不多。咖啡师在两家店轮岗，贝果集中在丰登街烘焙。

可以一句话总结爆裂家：面包店里咖啡最好喝的，咖啡店里面包最好吃的，真的没毛病。

在爆裂喝了暖暖的柑橘拿铁，感觉只放了1个shot的浓缩，奶与咖啡融合得很充分，里面柑橘香淡淡的，余味很悠长，有茶的味道。

询问后，咖啡师说添加的果酱是用爱媛果冻和蜂蜜酿的，一点糖都没加。香气治愈，喝起来也很健康。

喝过爆裂三个咖啡师做的咖啡，每次都喝到了能记住的味道。这里的咖啡师个个都很有灵气，做咖啡的节奏很稳，是可以静静观赏的。

我最喜欢的是里里小姐姐，第一次碰到她就有遇到熟悉朋友的感觉，完全不社恐，话匣子自然而然打开。

再来说说这里的面包，吃过三种招牌贝果，分别是咸蛋黄肉松味、伯爵茶味、橙香味的，每种都好吃到想无限回购。

最好是加热后吃，不管是贝果本身的面粉香，还是馅料中的橙香、伯爵茶香，味道放大了很多。

第6位

皮箱工坊

“低调派的咖啡大佬”

📍：潮鸣寺巷39-41

皮箱咖啡本来开在滨江，隐秘在一个高层写字楼里，年初的时候去皮箱，走进店里就像走进一个爱咖啡人的家里，咖啡制作台像开放式厨房。

望着钱塘江，喝咖啡聊天，自然相当惬意。

之后皮箱就搬家了，搬到了一条名字很好听的巷子——潮鸣寺巷。

刚到皮箱新家那天，有被当日门口的阳光美到。

店里有两位厉害的咖啡师，女咖啡师比较擅长美式与奶咖，而男咖啡师则比较擅长手冲。可以根据自己喜欢的口味去偶遇咖啡师，我们刚好遇到小姐姐当班。

在等咖啡的间隙，我发现潮鸣店有在还原滨江店的感觉。

比如开放式厨房的布局，让人记忆深刻牛皮吊灯，墙上一排可以自己选着喝的中古杯、让人很有兴趣的书目、姆明装饰……

部分沙发、桌子都在老皮箱见过。新店特别的是露台位，天气舒服的日子，这个位置喝咖啡最佳。

书柜上的三个猴子我也很喜欢，看到它们脑子里就冒出了“不听🙉、不看🙈、不说🙊”三个同款emoji小猴🐒。

这里主打手冲，奶咖水准也厉害。我们点了一杯Dirty，一杯肯尼亚AA手冲。

Dirty很完美，豆子应该是中烘的，入口很柔和。一开始喝进去奶香比较浓郁，慢慢奶与咖啡融合，整体香醇度太完美啦。

Dirty一定要拿到手后马上大口喝下，而我们因为拍照耽误了30s，错过了最佳赏味期，但依旧有记住这杯咖啡的味道。

肯尼亚AA豆子我自己冲过一阵子，最吸引我的是它葡萄柚的酸感。不过我们去的那天有个小遗憾，擅长手冲的咖啡师不在。

杯具是店里一个夺人眼球的点，置物架上排排坐的中古杯，每个都好想拥有。

不过，我们一致觉得没搬家前的皮箱特色会更突出，写字楼 + 钱塘江景 + 家庭风格布置的温馨感 + 熟客坐满的氛围，组合在一起很完美。

最后，很喜欢店里没有wifi这个特色，虽然阻挡了不少办公客，但潜台词也是：希望大家在这里全心全意地喝咖啡。

第5位

1% coffee

“杭州深烘界的YYDS，滨江咖啡之光”

📍：浦沿街道东信大道1105号

要说这家店的推荐者，就是你们啦！我们写过两期杭州咖啡，每次都有好几个人激情在评论区pick它，是时候送大家的小宝藏出道了。

我们大概下午1点多到的1%，座位几乎没有，店里人头攒动。

不少人一只手插口袋，另一只手端咖啡站在门外喝，这里像咖啡界的公路商店。

1%主要做深度烘焙的咖啡，不过也有中烘豆子可选。实不相瞒，我选了中烘还是觉得很浓，不过它没铁手的那么呛，拿铁整体融合感很好。

而且咖啡的价格整体都很可爱，奶咖22，手冲25，美式20。不到30就能在店里喝到资深咖啡师冲煮的手冲，还要什么自行车。

我很喜欢店里工业风的装修，不精致，但角角落落都有故事。门口的红砖与裸露金属外壳的咖啡机器很复古，而新鲜植物的出现带来了生机。

还有一台放在吧台的老机器，店里小姐姐说它意义重大，这个金属硬核小伙可是帮助大家挣出这家店的一级功臣，相当于「镇馆之宝」。

另一个吸引我的小角落是看起来乱中有序的书堆，有很多咖啡知识读物，也有可以随意翻一翻的杂志、诗歌集。

1%有一整面的杯子柜，放的都是常客们的自带杯，我们像是闯进了一个杯子博物馆，对着大堆很有个性的杯子饶有兴趣地看着。

和土豆一致看中了这个猫猫头杯，用橙色软件一扫，网店卖680~980元一只，告辞了！

喝完这家店，我马上和🥔分享了自己发现的一个规律，不知道对不对：爱喝浅烘豆的咖啡师穿搭清新简单的风格比较多，比如我们去的资董、Drippers……

而喜欢深烘咖啡的，蛮多走阿美咔叽风，不管男女都有酷酷的感觉。

第四位

NINE CUPS COFFEE

“器皿大师制作，咖啡师看着有点社恐”

📍：中山中路561号

NINE CUPS开在杭州咖啡最卷的街道——中山（南、北、中）路上，这里走几步就是一家咖啡店，家家风格都很突出。

而这家没开多久的新店相当出圈，就连我们去悟白（下面要说的第三名咖啡店）时，资深咖啡师也和我们安利它。

它面积很小，外面是低调的灰色门头，连个显眼的名字都没有，要不是一眼看到玻璃窗上随意手写的NINE CUPS，差点错过。

看到店里很多顾客都在喝抹茶饮品，就简单跟风一下吧。我们试了一个纯抹茶，一个抹茶拿铁，都太好喝。

冰的纯抹茶口感很轻盈，茶味低调；热的抹茶拿铁大大的拉花好看，且没有加糖，喝着完全不腻。

这里重点是咖啡器皿，安藤雅信、西山芳浩、十河隆史……等大师的作品可以随便选。每一个器皿既有很好的功能性，也很有艺术感。

看到网友说：虽然咖啡二三十一杯，但用的器皿在上千块。

因为器皿的加成，我感觉自己喝抹茶拿铁速度放缓了，会更认真去感受味道。

老板微微社恐的性格很好玩，询问抹茶粉、杯子信息时，会用很轻的声音告诉你，也不愿意多说，似乎他更喜欢一杯接一杯地做咖啡，再一个接一个地洗杯子。

店里有不少关于设计、器皿、生活方式的书……我大概读了《素之形》半个小时，推荐给喜欢器皿以及日本美学的朋友们。

第3位

Drippers

“杭州最值得去的手冲店”

📍：开元路鉴衡里20号楼102室

要不是因为远，Drippers是我愿意一周去喝三次的手冲咖啡店，这里有且只有手冲。

它的门头超级隐秘，去年还能看到手写体Dripper在白墙上，今年索性名字都见不着了。透过玻璃窗，其实能察觉到这里的不简单。

座位分室内室外，整体风格朴素克制，给人感觉非常舒服。

Drippers在上海淮海中路也有一家分店，最早在杭州出发，然后进驻上海，这样反输出的门店实在难得。

*上海Dripper店

时隔接近一年再去，听咖啡师小熊介绍一圈豆子后，没想到还是选了和去年一模一样的豆子——埃塞的水洗。

而这个细节还是小熊告诉我的，“千万不要低估任何一个咖啡师的记忆力哦”，说这句的时候小熊用手指了指她的脑袋。

接下来说说让我们很惊艳的这只埃塞日晒豆子。

它喝起来几乎没有杂质，也没有苦味，口感整体很柔和。这一杯很明亮，如果心情差的时候来喝，或许会让心情变好。

喝完后，我想买这支豆子自己冲，而遗憾是这个庄园这个产期的豆子已经结束了，下一批要等很久。

因为太好喝了，我们又试了另一只巴西的豆子，品种是SL28，看包装袋就简称它「小猕猴桃」吧。

咖啡有馥郁的坚果香，另外还有猕猴桃的果香。这杯会带一点苦味，整体明亮清爽。

Drippers价格也比较良心，在我看来每一杯都值得定价50+而我们上面喝的两支豆子价格都是35元。

在比赛中被选为冠军🏆的soe豆子，价格不离谱，卖70一杯。

*今年的冠军soe豆子

咖啡师小熊说，很多在附近上班的人中午会过来喝一杯，也有午休专门坐地铁或者开车赶过来喝的，想保持日常的价格，也让好手冲成为大家的日常。

第2位

悟白咖啡WoobyCafe

“放在上海也许能排进前10的咖啡店”

📍：旭江华庭16号商铺（导航到绿地旭辉城）

对于在城西上班的我们而言，去滨江就像去另外一座城市。因为大企业的聚集，比如网易、阿里、海康威视、华为，滨江好喝的咖啡在变得越来越多。

而悟白属于去了滨江就必须去喝的咖啡店，这样的店还有1%、皮箱工坊（原来的店）、Yep Coffee。

我们去的时候庆幸店里人不多，可以慢节奏地待上一会儿。进门左手边的墙贴满了获奖证书，出现最多名字的咖啡师叫「王雪」，有点东西。

我问咖啡师：“你们手冲厉害还是奶咖厉害？”。咖啡师说：“都很厉害哦~”回复不带半点迟疑。

最后点了一支风味很奇妙的「哥伦比亚 · 橘子硬糖 · 特殊处理」豆子。研磨后咖啡师让我们闻干香，真的有很明显的柑橘香味，以及淡淡甜味。

再看咖啡师手冲，她用的是三段式注水法，手很稳很稳，想到了小学课本里那个卖油翁的故事。

冲煮时，咖啡师用的是很常见的Brewista手冲壶，我自己也在用这个壶，但冲的时候还是很容易手抖。

这儿的Brewista壶的颜色都是我从未见过的，比如和当天与滤杯颜色很搭的祖母绿壶。

墙上的置物架上还放了黄色、蓝色、橙色的Brewista壶，问了才知道它们是限定款，每款全球也就出50-100个吧。

这里的分享杯很专业，是大肚子窄口小杯。咖啡刚入口时橘香很浓，甜感比较突出，随着咖啡液慢慢冷却以后，水果的酸味变得更加明显了。

待在悟白的时间里，有抱着娃娃的老顾客来打包店里最经典的「悟白拿铁」。

它用的豆子是SOE精选豆，你看可以选择自己想要的拿铁风味，比如焦糖奶油、酒香、牛乳糖三种味道表现可选其一。

悟白有只狗狗叫大白，擅长表演馋的样子~咖啡师在隔壁乐松买了面包过来吃，大白直立地盯了好久，像是八百年没吃饭了哈哈哈。

另外，咖啡师中午站着吃饭让我有点心疼，没吃完又很精神饱满开始给客人做咖啡，真不容易。

第1位

资董窝玺 coffee

“可能是杭州咖啡一哥，二哥也行”

📍：清泰街601号

资董窝玺也在今年开了新店，之前去的时候它坐落在大井巷。

新店门头很低调，连招牌都没有，我们差点以为撞上店休日，扑了个空。但往门口的小玻璃窗一探脑袋，庆幸还好亮着灯，有人在。

走进去后，从室内往外看是这样的，像一张城市胶片。

土豆说这里的设计很阿那亚，而我觉得这里很像日本匠人咖啡店。

可能整个浙江省咖啡馆都会向这家店看齐。

在pyq看到在老家的咖啡爱好者会不定期来这里喝咖啡，老家做得比较出色的咖啡师会来这里学习取经，还把同款的手冲品尝杯带回去了。

资董的菜单一点也不花哨，大类有美式、奶咖、手冲。

奶咖可以选择1-2个shot的，我个人比较爱奶味香一点的，所以选了1个shot的。

咖啡拉花很漂亮，整体平衡感很好，咖啡香有充分发挥，奶味也馥郁。

喝几口还会看到印在杯子内侧的店名「资董窝玺」。

搭奶咖的坚果甜品也不错，看着装盘不像是自家烘焙的，但奶油完全不腻，甜度低，我们吃到渣渣都没剩下。

真正厉害的部分在手冲！每一杯价格都比较贵，但全是精选的好豆子。

这里的手冲有两种品鉴杯，窄口杯更聚拢香气，宽口杯则能更快释放味道，店员会让你提前选杯子。

本来是想喝1931金标瑰夏，但店员小哥说这只豆子刚刚烘好，还没到最佳赏味期，最后点了铁人瑰夏。

这杯有明亮的水果酸味，还能闻到茉莉花香，就很治愈。

店里戴冷帽的小哥还给我们推荐了翡翠红标，说喝起来有红酒味，就留着下次吧。

坐在吧台抬头，会看到一排酒，起初以为这里晚上是小酒吧，觉得来约会很不错，咖啡师说这些都他们自己喝的酒，日威有山崎，竹鹤17，都是好货啊。

如果是咖啡小白，我觉得这家店会让你爱上咖啡的。哪怕是无法接受酸味咖啡的人，这里的手冲或许也会让你喜欢。

我也很喜欢这里店员之间的关系，熟客来聊天的感觉也很舒服，点单上都已经形成了默契：“要一杯浓一点，热一点的。”

离开资董，我们还发现了一栋很眼熟的大楼，它是某银行的办公地，不过现在门口一位难求，tb模特抢着位置拍照呢。

最后再来说说两家游离于排名之外的两家：八角杯、Coland。

01

八角杯

“杭州的Manner”

📍：西湖街道三台云舍61号，还有多家分店

八角杯是我在杭州的精品咖啡启蒙，目前它已经在杭州开了13家，我去过其中的三家。

大部分门店位置都不多，属于社区咖啡馆的定位，咖啡定价在15-25元，是日常喝得起的价格。公司能点到通普路八角杯的外卖，我们会时不时发个车。

上周末去满觉陇，正好离西湖景区的那家——八角杯（三台云舍店）不远，索性去喝喝看。

这大概是八角杯最值得去的一家店，隐匿于景区，楼上是那家预约已经到明年的餐厅——「里园八角杯」。

喝咖啡的时候看到好几个人兴冲冲地来这里吃饭，却被无情告知预定都到好几个月后啦。关于「里园八角杯」的用餐体验，菜菜子有写过。

这里咖啡师的精神风貌很好，态度很热情，仔细问需求后会引导你点最适合你的咖啡。

环境也很好，店内有较私密的座位，外面有露台位，隐藏的露营位，还有靠墙迷你座位，坐这儿欣赏咖啡师做咖啡视角很好。

每张桌上还有不妖艳的鲜花，可爱又治愈。

喝了这里的迟桂花拿铁，奶是燕麦奶，桂花香气不浓不淡，与燕麦奶的植物香也很搭。

今年杭州桂花开得很迟，我们甚至都以为不开了，「迟桂花」这个取名，让它在一众桂花拿铁中凭借创意脱颖而出。

甜品吃了芋泥巴斯克，芋泥很扎实，奶油轻盈，但巴斯克部分还是太甜咯。

02

Coland

“都市沙漠里的绿洲”

📍：新天地太阳剧场门口

熟悉我们的读者都知道我们之前做了两期「帐篷咖啡馆」，第一期在杭州湘湖边的森泊，第二期在扬州瘦西湖边。

第三期咖啡馆品牌全面升级了一下，叫Coland，前半个月“摇摇晃晃”地开业了。之所以说是“摇摇晃晃”，实在是因为从构思到筹备，到搭建，再到开业，有诸多说不完的血泪史。

店里很受欢迎的是无酒精的黄油啤酒，有顾客说比环球的更好喝。

最后再放上List：

- 杭州最值得喝的咖啡馆list -

「排名10-1」

第10位

G.E.O Coffee 集祐咖啡馆

“大运河边的新晋咖啡之光”

📍：大兜路历史文化街区276号

第 9 位

铁手咖啡制造局

“亚洲50佳咖啡杭州分号”

📍：大井巷81号

第8位

Hello World Coffee

大概是未来科技城最好喝的咖啡

📍：仓前街道向往街EFC西溪丽晶居南门1-13沿街商铺

第7位

Crackafe · 爆裂咖啡

“杭州贝果最好吃的咖啡店”

📍：孩儿巷24号（孩儿巷店），丰登街321号（丰登街店）

第6位

皮箱工坊

“低调派的咖啡大佬”

📍：潮鸣寺巷39-41

第5位

1% coffee

“杭州深烘界的YYDS，滨江咖啡扛把子”

📍：浦沿街道东信大道1105号

第四位

NINE CUPS COFFEE

“器皿大师制作，咖啡师看着有点社恐”

📍：中山中路561号

第3位

Drippers

“杭州最值得去的手冲店”

📍：开元路鉴衡里20号楼102室

第2位

悟白咖啡WoobyCafe

“放在上海也许能排进前10的咖啡店”

📍：旭江华庭16号商铺（导航到绿地旭辉城）

第1位

资董窝玺 coffee

“可能是杭州咖啡一哥，二哥也行”

📍：清泰街601号

「两家榜单外的特别存在」

01

八角杯

“杭州的Manner”

📍：西湖街道三台云舍61号，还有多家分店

02

Coland

“都市沙漠里的绿洲”

📍：新天地太阳剧场门口

🚶🚶🚶

有天和咸鱼在马路上扫街发出感叹，以前还觉得开一家小店很美好。但看到现在开店卷的程度，辛苦程度都丝毫不亚于上班，甚至会更忙，没有足够的热爱和经营头脑，很容易开倒闭！

最近在杭州，大家要注意防疫，适当保持社交距离。今天说的店铺如果离你不远，或许可以搜搜看有木有外卖。