做法简单，美味又好吃的酱油鸡脚，简直可以媲美星级茶楼

平常你们去吃茶点是不是都喜欢点上个酱油鸡脚？有的茶楼酒店会标成鲍汁凤爪，几乎家家茶楼都有供应，出品却是有时不太稳定，客人多时没煮软糯入味就端出来卖，这里就给大家介绍个简单又好吃的的做法，软糯又入味以后想吃在家就可以轻松安排上，而且质量可靠稳定，放心大胆的去做。

材料与做法：鸡脚洗净(家离茶市场近的可以去买新鲜鸡脚，阿姨还会帮忙去甲呢，用盐抓洗一下，用清水冲净，剁去脚丫头部分。

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冷水下锅，加姜片少量食盐和料酒

滚两分钟出血水后捞起，用清水洗净

在电饭锅里加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙蠔油(各种酱料根据自己的喜好选择品牌)，10克糖，5克盐，能没过六七成鸡脚的清水，搅均放入鸡脚

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用煲饭档煮二十分钟，中间开盖翻动几次，让上下锅的鸡爪均匀上色入味。脚杆部分有软烂现象，就表明已煮够软了！

有高压锅的可以使用高压锅，效果会更好，更软糯，真的非常好吃，不亚于五星级酒店鲍汁凤爪的味道！你值得试试！