简单美味的酱油鸡做法-过年怎么可以少了鸡肉呢

超简单的酱油鸡做法，学会给家人露一手

超简单的鸡肉做法，厨房小白也能做！

“无鸡不成宴”，鸡肉细嫩鲜美易消化，大多数人都爱吃，无论是家常炒鸡还是年节大菜，似乎鸡都是不可缺少的。炸、炒、煸、炖、焖，不论怎样制作，鸡肉都能呈现出鲜美可口的味道。我家人都爱吃鸡肉，我就会经常变着法儿去做各种口味的鸡肉给大家吃，平时我都会做些家常炒鸡块，炖鸡汤，逢着过年过节还会做些看上去比较大气的整鸡：盐煸鸡或豉油鸡，既好吃也大气，端上桌也不失为一道大菜。吃过我做的鸡肉的厨房小白们经常会问我怎么做的那么好吃，我通常都会耐心地告诉他们制作的步骤，可是还没说完，他们都会一脸无奈地说，太麻烦了，介于此，我就介绍了一款简单版的酱油鸡给他们，又简单又好吃，一教他们就学会了，废话就不多说，具体做法如下:

【酱油鸡】

准备食材：

仔鸡：一只，生姜片：15克，葱段：5克，洋

葱：5克，生抽：10克，老抽15克，蚝油：5克，

盐：5克，料酒：5克，砂糖：5克，胡椒粉：3克

烹饪步骤：

1、新鲜仔鸡宰杀，清理干净，沥去水分。

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2、将处理好的仔鸡放在大盆中，放入5克生姜，葱段，洋葱。

3、碗中加入生抽，老抽，蚝油，盐，砂糖，料酒，胡椒粉搅拌均匀。

4、倾倒在仔鸡上，给仔鸡全身进行按摩5分钟，再将仔鸡装入保鲜袋密封腌渍半日以上。

5、剩下的生姜片均匀地铺在锅底。

6、将腌渍好的仔鸡取出放置在姜片上，再将腌渍的腌料和料汁一起倒入锅中，加少许水。

7、开大火将料汁煮滚，再继续煮2分钟左右。

8、盖上锅盖，转小火，期间不要打开盖子，小火焖煮20分钟后，可以开盖用筷子戳一下鸡肉表面，如果可以轻松穿透就表示鸡肉已经熟了，这时就可以转大火收汁了，在收汁的过程中，用勺子将汤汁不断淋在仔鸡表面一直到汤汁收干，这样做出的成品酱油鸡颜色红亮，皮嫩味浓。

9、关火后，将仔鸡取出去除生姜，葱段，放置在盘中，就中以开吃了。

10、咸鲜细嫩，味美多汁。

简单易做又好吃，喜欢的朋友可以动动手哦