入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心

2021-05-01 21:59:49 2点赞 12收藏 0评论

入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心

五一假期,有5天的假,我准备带孩子回老家小住几天。各位朋友打算出去看风景还是宅在家里好好休息呢?我家孩子正在长身体阶段,是个典型的吃货,回去5天自然要吃不少东西。买的零食保质期基本上都是半年到1年,肯定有不少的添加剂,吃多了对身体没啥好处。

入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心

为了让孩子吃到健康无添加的零食,我做了一些果酱拇指饼干。这款果酱拇指饼干可以说是入门级烘焙,做法简单零失败。果酱拇指饼干的配方我用了6年了,教会了上千个烘焙新手,香酥好吃又好做。今天就给大家分享一下果酱拇指饼干的做法,需要准备的食材有:低筋面粉 180克,动物黄油 75克,鸡蛋 1个,细砂糖 50克,自制果酱 适量。果酱可以换成各种喜欢的口味,比如草莓酱,蓝莓果酱等等。

入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心

第一步:黄油切小块放到盘子里软化,加入细砂糖简单混合一下,用电动打蛋器打发到轻盈蓬松顺滑的状态。

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第二步:鸡蛋液分3次加到黄油里,每一次都要充分打发到顺滑的状态。

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第三步:低筋面粉过筛加到黄油糊里,面粉过筛后不会有成团的面粉疙瘩。

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第四步:面粉和黄油糊用刮刀简单翻拌,再戴上一次性手套混合到没有干粉和颗粒物的状态。

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第五步:面团按照每个12克,平均分成30个,简单地揉圆一下。

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第六步:用大拇指在小面团上摁出一个坑,尽量地摁深一点。

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第七步:接着在饼干的坑里放上适量的果酱,任何口味都可以。这个时候去预热烤箱上下火170度5-10分钟,预热的时间越长,烤箱温度越稳定。

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第八步:饼干放入烤箱中层,上下火170度烤20分钟,出炉放凉就可以吃了。不同的家用烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心

入门级烘焙小饼干,做法简单零失败,健康无添加,让孩子吃得安心。我家用了6年的饼干配方,教会了上千个烘焙新手,香酥好吃又好做。

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今天分享这篇果酱拇指饼干的做法,您喜欢的吗?您喜欢吃什么口味的饼干呢?

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