胖乎乎的白米糕，松软香甜，软软糯糯非常可口，赶紧动手做一做

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大米是我国大部分地区的主食。除了可以做成香喷喷的的白米饭，也被用来做粉条、米粉、米饼、凉皮等等各种美食。今天要给大家分享的是一种大家平常比较少吃的美食，超好吃的白米糕。Q软清甜特别可口。简单几步就能制作出来的白米糕，经过缓慢的发酵，让它有着独特的滋味，冷藏之后，更加Q弹可口，作为早餐或点心是非常不错的选择。下面一起来看看吧。

配料：粘米粉150g 低筋面粉75g 细砂糖60g 水180g 干酵母3g

一、大碗中倒入大米粉、低筋面粉、 细砂糖和干酵母，用刮刀充分搅匀

二、接着倒入水，再用刮刀快速用力搅拌均匀，直到成为湿润光滑的面糊

三、再把搅拌好的面糊盖上保鲜膜放温暖处发酵

四、将所有模具都滴上一滴油，然后用油刷将内壁刷均匀

五、当面糊体积几乎变成原来的2倍时，面糊就发酵好了，继续用刮刀搅拌面糊，让里面的气泡释放出来

，这时面糊的体积会变小

六、将面糊倒入模具中，然后在温暖处继续发酵15分钟

七、面糊稍微变大就可以开始蒸了，冷水上锅，盖上锅盖，大火上汽后继续大火蒸15分钟

八、蒸好后等2分钟再取出来，胖乎乎的白米糕就做好啦

九、松软有弹性，清甜而不腻，你要不要试试呢？

十、赶紧给家人做起来吧，给早餐多一种选择