美食日记 篇十四：“桃养人,杏伤人,李子树下埋过人”，李子吃不完，来做成李子果酱吧，抹面包真香

进入夏季，各种各样的水果开始成熟，也是咱们大饱口福的时候，桃子、李子、橘子、杨梅、西瓜等吃都吃不过来，这也是很多人喜欢夏季的原因吧。水果好吃，营养价值丰富，但咱们平常食用水果也是有讲究的，不能乱吃，不能多吃。老祖宗有言，“桃养人,杏伤人,李子树下埋过人”， 吃的时候切记不能过量食用，特别是李子。那家里李子吃不完怎么办呢？其实它除了可以生吃，也可以做成像罐头，果脯、果酱之类的食品等，下面来分享李子果酱的做法，一起来看看吧。

一、红紫青黄色彩艳，李子果实美如仙。成熟的李子，非常的香，非常的漂亮，用它来做果酱非常的不错

二、将李子清洗干净，特别是根部里面，容易藏污垢

二、用小刀取出李子的果核

3、取出果核后，大概称重500g，加入约200g的冰糖，然后搅拌均匀

4、搅拌好了，静置一会儿，然后盖上保鲜膜，腌制出汁

5、看，出了很多汁液，冰糖也融化了。颜色非常的好看

6、大概30-60分钟就可以，将其倒入砂锅中，先开大火煮开，然后转中小火熬制，防止锅底烧糊

7、同时把表面的泡沫舀出，慢慢地果酱从很稀的状态慢慢变浓稠，煮到果酱能够挂勺就差不多煮好了

8、加入的冰糖可以缓解李子中酸味的部分，但是不会让它过于甜腻，煮好放凉后就可以装入瓶中，罐子提前用开水煮沸消毒

9、看着好诱人，都流水了~~

10，做法也非常 的简单，记得放入冰箱冷藏保存。吃面包时可以抹上一勺李子酱，酸酸甜甜的特别开胃
喜欢的话可以试试哦