亿田S8C蒸烤独立集成灶体验：技术革新，颠覆你的下厨观！

创作立场声明：本文所评测形式为门店体验。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

为什么都说集成灶比抽油烟机+燃气灶的传统厨电组合好用，实测颠覆你的下厨观。

欢迎来到「Kim工房」，今天要评测亿田S8C蒸烤独立集成灶，看看中国制造的集成灶如何重塑中国厨房？

与扫地机器人、洗碗机、空气净化器这些近年流行的新兴厨电、家电产品相比，集成灶这类产品比较微妙。说它新，它也有将近20年的产品史，有些家庭甚至已经装好，使用10来年了。说它不新，现在还有很多人没听说过什么是集成灶，还在问，集成灶和传统烟灶谁更值得买。

今天就给大家带来一个产品普及+产品体验，让大家对集成灶有更清晰的了解。

本文概况：

一、产品简介

二、吸烟体验

三、火力体验

四、蒸烤体验

五、下厨体验

全文约3000字，预计阅读7分钟。

一、产品简介

本期主角是亿田出品的蒸烤独立集成灶，顾名思义产品结构为蒸烤独立，属于当下集成灶产品形态中相对新式的。不敢说“最新式”，一是因为广告法，二是因为亿田还有一款冰蒸一体+煮饭机器人的智能烹饪管家S9，在产品形态上更为新颖。这款亿田S8C定位在1.5万至2万元档，属于高端厨电。基础性能为风力18.5m³/min，火力5.0kW，一级能耗，性能超过市面上一般的烟机灶具。

亿田（entive）集成灶侧吸油烟机燃气环保灶蒸烤独立S8C集成一体灶右排天然气19800元京东去购买

PS：不得不说亿田的集成灶门店做得很亲切，不再是以前卖场式，摆一排产品就开始跟你吹产品性能卖点。现在完全是沉浸式体验，直接做成了真实版厨房，能开火能蒸烤，产品好不好，试了就知道。

二、吸烟体验

集成灶和传统烟灶的第一大区别就是，吸油烟方式的不同，集成灶是侧吸下排式，抽油烟机是顶吸上排式。传统烟机的吸油烟无可避免地会先经过人脸，再被烟机吸走。吸烟距离过长，油烟极易扩散，长期以往，导致厨房油污沉积；油烟过脸，则容易导致黄脸婆、呼吸道疾病等健康问题。

而集成灶的侧吸下排式吸油烟方式，吸烟口距离锅具大约是在25-35cm，这个距离恰好是处于油烟未扩散的收缩升腾区，可以赶在油烟开始扩散之前把它吸走。而亿田是集成灶行业第一批将侧吸下排技术运用到集成灶上面的企业，并不断优化该技术。专利研发了烟机下置技术，通过烟机下置，不仅扩大了蒸烤箱的空间，还使得噪音源下移，更关键的是实现油烟直排，吸油烟效果大大提升。

通过实测，可以明显感觉到亿田S8C蒸烤独立集成灶的吸油烟效果不是一般的强，烟雾锅里的烟雾才刚升腾，就明显被集成灶吸走了，而且没有一丝扩散。

考虑到烟雾锅只能演示烟雾，与实际炒菜过程中的油烟味有所不同，所以后面我们还实测了炒菜，人在现场，没有烟味！对于赶时间的上班族来说再合适不过了，再也不用担心被熏得一身油烟味去上班。

由于这次以体验为主，没有拆机，所以找了张示意图，给大家看一下亿田侧吸下排+下置烟机的工作原理。

三、火力体验

虽然集成灶是集成厨电，但是比起专攻火力的燃气灶来说，集成灶的火力毫不逊色。据不完全统计，目前主流燃气灶和部分集成灶火力普遍在4.2-4.5kW左右。亿田是少有的将火力做到了5.0kW大火力的品牌，一般来说火力越大，能耗越大，但是亿田S8C的能耗还是很好地保持在了一级能耗水平，不得不说很强。

打开灶具，是十分纯粹的蓝色火焰，说明燃烧充分。做了几个菜测试，可以明显感受到菜熟的速度非常快。一般我们做菜的时候，因为火力有限，菜往往是焖熟的或者是煮熟的，没有饭店的爽脆口感。亿田的体验下来，真的达到了猛火爆炒的效果，特别适合拿来做快手菜。

四、蒸烤体验

上面说了，集成灶和传统烟机的一大不同是吸油烟方式不同，那另一大不同就是产品结构形式的不同。传统厨电是单品式，烟机只抽烟，灶具只烧火，功能单一，各司其职，而集成灶是集成式，一台集成灶往往集成了烟机+灶具+蒸+烤+炸+消毒等多种功能模块。

当然最初的集成灶产品形态没有现在这么复杂，最开始是烟机+灶具+碗柜形式的，后来演化成大家熟悉的烟机+灶具+消毒柜形式，随着消费升级，慢慢出现了蒸箱款、蒸烤一体款。但因为蒸烤一体的结构形式导致蒸烤无法同步，影响了烹饪效率。

因此亿田在3年前推出了全新的蒸烤独立集成灶S8，通过蒸箱和烤箱独立的方式实现了蒸烤同步的效果。考虑到不同的市场需求，亿田这几年先后推出了亿田S8C、S8E、S8G等蒸烤独立集成灶。现在在蒸烤独立集成灶这个品类上，亿田拥有70%的市场占有率，是相当惊人且有实力的市场表现。

细究亿田产品，我们大概知道了亿田销量遥遥领先的原因。

首先，亿田的蒸烤箱容量，没有因为做了分区而导致容量缩水，而是做到了蒸箱48L，烤箱26L，加起来足足有74L，要知道市场上常见的蒸烤一体集成灶容量也就60L左右。

其次是，蒸烤箱材质不同，为了节约成本，市面上很多蒸烤独立集成灶的蒸烤箱采用的都是同样的材质。但事实上蒸烤原理不同，适用的材质也不同。亿田S8C的蒸箱采用的是不锈钢一体拉伸工艺，无缝隙，打理更简单，烤箱采用的是陶瓷釉面工艺，不沾油，同样打理简单。

另外，蒸烤技术的不同，蒸箱采用顶部发热膜，保证恒温不滴水，底部采用发热盘设计，实现100℃高温速蒸。烤箱采用立体循环热风烤+垂直炙烤技术，实现50-230℃宽温域设计，达到专业烤箱的烘焙水平。可以说作为一款家用级的蒸烤厨电，做到了专业级的水准。

最后是，蒸烤细节上的到位。常用的蒸烤箱在使用过程中往往有中途缺水，误触打开以及烫伤等问题。亿田采用的是外置水箱设计，而且容量做到了2.3L，极大避免了中途缺水；箱门采用LOW-E玻璃门，以及蒸汽后排技术，杜绝烫伤隐患；还有智能安全门控锁，自动上锁，自动解锁，蒸烤过程中无法打开，避免发生烫伤风险。

五、下厨体验

最后就是考验产品真实水平的下厨体验。亿田号称15分钟能做一桌菜，我们今天就来试一试。

首先是炒，我们准备了3道快手菜。火力旺盛，满足颠勺爆炒需求，基本上3分钟就能出锅；大小火调节顺畅，大火猛小火稳，煎蛋也不用担心烧焦。

其次是蒸，我们准备了蒸鱼、蒸虾、蒸扇贝等海鲜食物，只需10分钟就能蒸好，关键是可以同时出炉，不用一个个蒸那么麻烦。烤，我们准备了蛋挞、鸡翅等普遍爱吃的食物，15分钟左右就能烤好，尤其鸡翅达到了外焦里嫩的效果，不输快餐店的水准。

在实际烹饪过程中，我们注意到亿田S8C蒸烤独立集成灶还有几个细节点做得很好。

首先是置物台设计，可以放置油盐酱醋，以及炒好的小菜，十分方便顺手；

灶具台面是黑晶玻璃材质，看起来质感高端，而且抗油抗污抗刮划，方便打理，非常耐用。

尾巴

总的来说，亿田S8C蒸烤独立集成灶还是蛮颠覆我的下厨观的，可能是几十年来的刻板印象，一直以来对厨房的记忆就是油烟、油腻。但是亿田集成灶很好地通过侧吸下排技术解决了困扰中国厨房已久的油烟问题。

其次我们往往都会给厨房囤积蒸箱、烤箱、厨师机等等厨电产品，但事实上很多都是积灰的，而且厨电多了，不见得效率就高了，往往手忙脚乱，顾头不顾尾。但亿田将常用的厨电集成到一台上面，很好地将无序的下厨高效化了，甚至达到了15分钟一桌菜的高效。

要说遗憾么，也有，就是这款集成灶没有智能屏幕，对于厨房小白来说，不能查菜谱。不过前面也提到，亿田在蒸烤独立集成灶品类上研发了多款产品，像S8S就是带智能屏的，当然价格也会稍微贵一点，大家按需购买就行。

好了，关于集成灶的小课堂就到这里，更多搞机黑科技，敬请关注「Kim工房」！