晒晒我家晚餐，不点外卖不将就，30元做了4道菜，营养好吃又实惠！

晒晒我家今天的晚餐，不点外卖也不将就，30元做了4道家常菜，营养好吃又实惠！有肉末毛豆炒藕丁，青椒炒皮蛋，梅干菜炒豆角，空心菜煎蛋。我算了一下今天晚餐的开销，两节小莲藕花了2元，毛豆半斤也是2元，肉末是上午做包子剩的，大约3元左右；两个皮蛋刚好2元，青辣椒大约2元；豆角3元，梅干菜是从家里带来的没花钱，空心菜一把2元，鸡蛋三个大约2元。这样算下来今天晚餐一顿饭没超过30元，很会过日子有没有？

这是青椒炒皮蛋，香辣下饭，特别开胃。现在的秋辣椒小小一个，不用切，直接拍扁，煎着吃特香。先把皮蛋煎一会盛出，再放入豆豉和大蒜籽煸香，放入拍扁的辣椒煎至表皮微皱，再撒入盐炒匀，放入皮蛋混合，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅。

这是肉末毛豆炒藕丁，炒菜我都是买那种比较细小的莲藕，脆脆的口感很好，价钱也便宜，要是买粉藕就特别贵，我都是要炖汤才会买粉藕。这菜上桌一会就吃掉大半了，营养又开胃，大家不妨试试。起油锅，先炒香肉末，再放入毛豆和藕丁翻炒一会，淋入适量清水煮三四分钟，撒入盐炒匀，加入生抽和蚝油炒匀，即可出锅。

这是空心菜梗煎蛋，这样做空心菜特别香。先把空心菜叶子摘掉，切成小圈圈。鸡蛋磕入大碗中打散，再加入空心菜梗和盐拌匀，起油锅，烧至七成热后倒入空心菜梗蛋液，煎熟后，淋入少许生抽炒匀，即可出锅。

这是梅干菜炒豆角，先把豆角翻炒至表皮微皱，再放入梅干菜炒香，稍微煮一会，豆角熟了再放入盐炒匀，即可出锅。这道素菜吃起来比肉还香，没胃口的时候来一盘准错不了。这4道简简单单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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