北京丨炒肝、芥末墩、火烧、炸灌肠，北京小吃集合在天兴居

天兴居是中华老字号，疫情前生意很火爆，地理位置优越，距离天安门不远，距离前门地铁站很近，中轴线附近，鲜鱼口街口，比较好找。

早餐来吃很多北京大爷都在这吃热乎炒肝。

这也算是北京老字号特色小吃集结店，菜单上的菜色很多，排名靠前的是炒肝，猪肉大葱包子，炸灌肠，卤煮火烧，豆汁儿。

天兴居（鲜鱼口街店）

营业时间：6:30-20:00

地址：北京市鲜鱼口街81-83号

交通：地铁1/8号线前门站G口步行470m

到过北京多次，还是第一次吃炒肝。很多人反馈吃不上炒肝的味道，我偏要试试，结果这味是真的喜欢不上来。

这家老字号应该是正宗的，炒肝和卤煮火烧一样也是一些内脏类的东西，不过炒成糊糊状的，很粘稠，吃起来有一点在吃猪肉冻的感觉，因为没有辣味掩盖，内脏味很浓郁，有区分不出来，多种内脏混合在一起，就像是彩色颜料混合成一坨褐色，每个内脏的特色也吃不出，就吃出一股子糊糊味道。很努力的光盘了，比豆汁能让我接受，因为这个难以忍受是在入嘴开始就有，不会再加深。

店里招牌的猪肉大葱包子不单卖，只能一份起卖，一份3个7块钱，太实在吃不完，就点了唯一一个单卖的馅料，纯素的。吃起来包子皮很厚，包子褶子形状好看，但不觉得很好吃。

芥末墩，这个我很推荐，不知道是什么出于好奇点的，结果是大白菜墩子表面涂抹着厚厚的芥末酱，有点像是酱咸菜，外层的白菜叶上沾满了芥末，特别呛，直流眼泪，可是很清爽，配着炒肝吃，可以掩盖住内脏的气味。

砂锅豆腐，一清二白，原料简单就是豆腐和香菜叶，现煮端上热气腾腾，香油味特别重，很清淡爽口。

总要亲身试过之后才知道自己喜不喜欢，炒肝我试过了，这次不喜欢，但下次有机会还想要再尝试下，传统的美食接受起来需要一个循序渐进的过程。

芥末墩，简直绝！刺鼻，呛口，清爽解腻，爽歪歪推荐 。

天兴居老字号，店里特别宽敞，位子多很宽敞，不排队适合打卡。

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