家电白+黑 篇二十六:家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

2022-02-17 19:19:22 76点赞 68收藏 122评论


家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

京东搜索显示,有50%的用户,比较偏好300-700元价位的烤箱,这也是许多入门小白对一个烤箱的定位与理解,那在这个价位里面,海氏C40电烤箱是连续多年的销量前三。C40烤箱是如何能在众多烤箱品牌都有大量优秀产品的入门段位长久不衰的?我带着这个好奇,测试了这一台全新改款的海氏C40电烤箱,希望能跟大家一起分享一下,我的感受。

C40烤箱优点与外观分析

电子温控

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烤箱最重要的就是温控精准了吧?温控不准,许多时候需要靠经验来做烘焙,这不得不说是一种遗憾。C40 烤箱首先采用的是电子温控,上下6根加热管,同时机内有2个进口的感温探头同时结合PID电子芯片,温度控制非常敏感,温控可以精准到1℃,而且这个价位段还配备了热风功能,虽然入门,但核心性能必须不弱。

独立控制的上下热管

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上下热管对烘焙来说已经是一个非常基础的配置,只有上下热管,才能使得面包、蛋糕等食物能上下同时加热。而上下热管可以独立控制,分别设置不同的温度或是关闭也是比较重要的,从一千出头到上万的烤箱,上下热管都是非常基础的配置。

20mm双层玻璃门

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入门级的烤箱都是金属机身,原因是在使用时候产生的巨大热量是要通过外壳进行散热的,而单层的玻璃门隔热与保温效果非常有限,高端机型统一采用双层中空玻璃门的方式来隔绝正面的热量,同时也能让内部的温度不从门这一侧被透出,用户在观察以及开门的时候也不会烫到,这一点还是非常贴心的。

搪瓷内胆

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入门电烤箱大多采用的是不锈钢的内胆,大家不要以为不锈钢内胆耐磨使劲擦就行,在平时蹭到一些油啊食物啊再加上烤制,会直接渗到不锈钢里面去,钢丝刷都洗不掉。而搪瓷内胆的好处就是不沾油污,每次使用完毕后湿布擦一擦就干净了,清洁非常方便。

细节设计合理

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C40烤箱的工艺比较注重细节,顶部散热孔与两侧的散热孔,充分考虑了热量对流,别看只是小小的设计,但这能让烤箱的寿命更长,这一点海氏烤箱的品牌力就凸显出来了。

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C40烤箱在操控上,是配置了一块带有快捷菜单的屏幕,最上方的旋钮负责控制功能菜单;

中间的上下管在使用手动模式的时候用来控制上下管的选择与温度;

最下方的旋钮是负责启动与暂停,以及手动使用时候的时间调节。

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为什么我上面会说到手动调节?入门烤箱不都是手动调节的么?这也是海氏C40烤箱逐渐升级带来的好处,逐渐的傻瓜化,或者说,智能化,是C40烤箱的一个特点,针对入门烘焙单品,如烤鸡、蛋挞、披萨等,C40烤箱专门做好了预设菜单,直接通过功能键选择后会有预设好的时间与温度,小白可以直接按开启就可以完成,不需要再去查看菜谱上关于时间与上下管的选择,非常方便。

C40烤箱的外观

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而外观上,C40烤箱居然很大胆的出了一个粉色的版本,这明显就是瞄准了烘焙入门群体大部分都是女生的特点,直接把常见的白色与黑色换成了一个马卡龙粉色,这真的是非常大胆并且好看的一个配色。

家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

烤箱的边缘四个角也用了圆边设计,不再像早期的入门烤箱的直角边那么硬邦邦的感觉了,谁说入门产品不能有设计感的?你看侧面那既好看、又能加强侧板强度的LOGO,以及侧面下方充满设计感的散热孔,这些细节都把一款入门级烤箱的外观拉到了非常不错的程度。不仅有外在美,C40烤箱同时兼具了大容量,40L的烤箱容量十分适合多口之家使用,烤箱出大菜硬菜都不在话下。

家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

海氏C40烤箱这一系列的优点与特点,是离不开市场反馈与用户意见,并迭代升级逐渐形成的,也正因为把这些细节都放在一款入门级烤箱上,才能使它不但够用,并且好用。要知道大多数人对烤箱的要求,并不一定要做多么高级的单品,一些满足日常生活的曲奇与蛋挞,有孩子以后的烤鸡翅与海绵蛋糕,可能就是普通用户烘焙的全部了,这完全是可以在C40烤箱上实现的,所以海氏C40烤箱常年霸占家用烤箱销售榜前三也是有原因的。

入门烤箱C40产品实测

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前面说到,入门级用户绝大多数制作的都是一些难度不大、耗时间不多的单品,像面包,需要超长的时间跨度;蛋糕卷,需要对时间与室温把控非常准确,大多都让人望而止步了,而更容易让入门小白产生幸福感的,是可以买蛋挞皮轻松实现自制的葡式蛋挞,是洗干净丢进去就可以的烤红薯,是随便刷点酱油蒜米就可以做出来的烤鸡翅。

那今天我就针对这些入门单品,使用C40烤箱来做简单的测试,看看它做出来的跟平时外面看到的有啥区别。

蛋挞

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没有一个女生不喜欢吃蛋挞,我从没遇到过。尤其是那种,千层酥皮的葡式蛋挞,搭配上一杯咖啡,它是一百种完美下午茶里面,被许多人首选的那一个。

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需要的配料如上,蛋挞皮直接买速冻的,我这里选的是千层蛋挞皮,口感会更好哦,其他大家直接看图就可以啦。

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1.先把细砂糖+牛奶打蛋器搅拌1分钟,使糖粉融化,注意40g糖属于比较甜的了,如果不喜欢太甜的请减半;

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2.再把鸡蛋打散,主要不要太暴力免得打发了,轻轻搅拌就好,然后与弄好的白糖牛奶混合,搅拌均匀;

3.加入淡奶油,继续搅拌均匀,依旧注意不要太暴力;

4.最后使用滤网最少过滤3次,可以让使用的蛋挞液更纯净丝滑;

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5.C40烤箱直接选择蛋挞功能,按开始,机子会自己开始预热,预热完成后会有提示音。

6.最后摆上蛋挞皮,把蛋挞液放入,注意要放到最少9分满的程度,不然会不够饱满哦。

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7.不用管烤箱是否预热完成,小心的把烤盘放入C40烤箱内,关门即可。注意我这里使用的是三能的金色烤盆,左右还是有富余空间的,金色烤盆放12个蛋挞是最满的状态,如果换一个烤盆还能放得更多,这也可见40L的空间对于家用来说是非常充足的。

家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

然后就是等待~~~

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过程,大概就是这么平平无奇的~

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出炉的一瞬间,饱满~丰润~多汁~好诱人!

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慢慢冷却下来后,开始逐渐出现诱人的褶皱痕迹了

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蛋挞最佳的食用时间,就是温度还有一点点余热的时候,这时候不烫嘴,蛋挞皮也基本冷却完非常酥脆了,一口半个,再加一口咖啡,真的不要太舒爽啊!!

而这个制作的过程,也就10分钟,烘烤的过程,也就25分钟,快速,简单!有手就会做啊有没有!

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烤红薯

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烤红薯,是宿舍/学校门口的记忆,冬天里的烤红薯摊,香味飘出几十米远之外,大铁桶周围三三两两搓手等待的女学生,是许多人青春的记忆。同样的,烤红薯也是哄娃、哄妹纸的神器啊~他的简单程度,简直是用脚就能做啊!

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红薯,洗干净,有心情的用牙签在上面扎几个洞,没心情的不搞也行。

然后烤箱上下火230度,不用预热直接50分钟烤制。

家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

然后,出炉,完成了...

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烤鸡翅

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烤鸡翅,我感觉除了哄娃、哄妹纸之外,还能哄我自己...它的简单程度,也可以说是-10分的厨艺,都可以做得好吃,同样也是3分钟准备,25分钟烘焙,简单到爆哦~

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这里是10个鸡中翅,我的原则是,不腌制,滚一下酱汁,直接烤制。

酱汁很简单,找一个吃饭用的勺子,一勺酱油,一勺耗油,半勺水,搅拌均匀,如果有蒜米,剁碎一点蒜米丢进去更好。然后鸡翅就丢入装酱汁的碗里面滚一滚,摆盘,上下火220度,时间25分钟,直接按开始,C40烤箱会自己预热足够后,才开始25分钟计时,这一点非常方便。

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25分钟的过程,非常漫长...因为这个实在太诱人了。

对了,如果有心情的,可以在15分钟暂停,拿出来翻面,再刷一次酱汁然后再放入烤箱继续烤制后面的10分钟,我是不用刷子的,直接用勺子淋上去就行了,如果没心情,不翻面也是可以的。

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25分钟时间一到,迫不及待的就取货啦~!

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我这里是放了一点蒜蓉,所以看起来会有一些厚重,这种方式烤制的鸡翅非常的嫩滑,水分也比较充足。

家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

前面说到C40烤箱温控是比较精准的,从烤鸡翅的成色就能看出来,烤出的鸡翅外焦里嫩,外表一口下去充满酥脆,再一用力又能感受到里面嫩滑的鸡肉!口感丰富,让人治愈,而这样的美味30分钟可以搞定,不就是入门小白的最爱么?

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最后摆个盘,接待客人啥的,也完全不是问题啦~

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总结

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家用烘焙入门烤箱怎么选?海氏C40烤箱测评

海氏C40烤箱的受众定位非常明显:

刚入门,又不愿意投入太多的初学者;

只是希望简单做一些初级单品增加生活乐趣的小白。

这两类用户基本占买烤箱用户的90%,而海氏C40电烤箱经过多年的持续升级优化,已经做到了价格入门性能不止于入门的程度,如果是你也是刚刚接触烘焙的小白,又或是希望有一台价格便宜的烤箱增加生活乐趣,那C40烤箱或许是你最好的选择。

今天的分享就到这里啦,欢迎大家关注我,我会给大家分享更多的产品真实测评的,下面是我近期的一些干货文,欢迎大家阅览。

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