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风物推荐7.19｜外表青绿内心红火的广西红心芭乐，你吃过没？
2021-07-19 15:17:13
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我们依照四时更迭的顺序，为大家推荐今天最应季的美食美景。
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今日应季风物推荐
推荐理由：北方朋友常对学名“番石榴”的芭乐感到陌生，这种滋味复杂的亚热带水果甚至让不少食客都望而却步。芭乐原产于南美洲，后来遍植于东南亚的热带、亚热带地区，以极高的维C和纤维含量成为营养佳果。在台湾各大夜市上，青绿爽脆的芭乐常常和甘草汁、酸梅粉一起，成为炎炎夏夜里的清爽小食。相比之下，在广西的农业重镇玉林，这里出产的红心芭乐更为少见，果肉也更加绵软柔滑，甚至被称为“糯米芭乐”，适合对半切开，用勺子挖着吃。一旦接受了它独特的亚热带风味，也许它会成为你在桂东南旅行的美好回忆。
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推荐理由：太婆梨来自北纬37°的黄金水果原产地——山东省烟台市。得天独厚的地理和气候优势，让太婆梨独具风味。之所以用“太婆”命名，是因为太婆梨果肉黏软、口感酥松，牙齿不好的老人也能吃。虽然名字叫“太婆梨”，可它却是梨子中名不符实的“软妹子”。在松脆发绿、布满褐色小斑点的果皮下面，是绵软柔嫩的梨肉，鲜梨的芳香一扫燥热，带来满口清新。
推荐理由：橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇。橄榄菜的制作须经八道工序，先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。食之开胃消食，助消化，是夏日开胃小菜的佳品。
推荐理由：莫干山风景名胜区位于浙江省北部德清县境内，美丽富饶的沪、宁、杭金三角的中心。这里是中国四大避暑胜地之一，以“竹、云、泉”三胜和“清、静、绿、凉”四优而驰名中外。一千多年的开发史，使莫干山形成了丰富的人文景观。星罗棋布的别墅群也使得这里成为远近闻名的民宿圣地，吸引着各地游客来此体验山间田园的农家生活。
推荐理由：木兰围场，位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县哈里哈乡，地处内蒙古草原，这里自古以来就是一处水草丰美、禽兽繁衍的草原。“千里松林”曾是辽帝狩猎之地，木兰围场又是清代皇帝举行“木兰秋狝”之所。每年农历六月十三日有塞罕敖包节。敖包是蒙语，即“石头堆”的意思，最初只是道路和境界的标志，后来，受宗教的影响，被尊为神物，敖包也引申为“供奉的山岳”。来自四面八方的四五万人涌到这里拜祭神灵，挂彩许愿，宰羊还愿。那里声音鼎沸，烟火缭绕，挂彩红布遮天蔽日，甚为壮观。
以上就是今天推荐的内容啦，期待明天和各位风物君与更多风物相遇。
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