风物推荐7.19|外表青绿内心红火的广西红心芭乐,你吃过没?
我们依照四时更迭的顺序,为大家推荐今天最应季的美食美景。
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六月初十
辛丑年 牛
乙未月 戊辰日
今日应季风物推荐
推荐理由:北方朋友常对学名“番石榴”的芭乐感到陌生,这种滋味复杂的亚热带水果甚至让不少食客都望而却步。芭乐原产于南美洲,后来遍植于东南亚的热带、亚热带地区,以极高的维C和纤维含量成为营养佳果。在台湾各大夜市上,青绿爽脆的芭乐常常和甘草汁、酸梅粉一起,成为炎炎夏夜里的清爽小食。相比之下,在广西的农业重镇玉林,这里出产的红心芭乐更为少见,果肉也更加绵软柔滑,甚至被称为“糯米芭乐”,适合对半切开,用勺子挖着吃。一旦接受了它独特的亚热带风味,也许它会成为你在桂东南旅行的美好回忆。
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推荐理由:太婆梨来自北纬37°的黄金水果原产地——山东省烟台市。得天独厚的地理和气候优势,让太婆梨独具风味。之所以用“太婆”命名,是因为太婆梨果肉黏软、口感酥松,牙齿不好的老人也能吃。虽然名字叫“太婆梨”,可它却是梨子中名不符实的“软妹子”。在松脆发绿、布满褐色小斑点的果皮下面,是绵软柔嫩的梨肉,鲜梨的芳香一扫燥热,带来满口清新。
推荐理由:橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种,是潮汕美食文化的重要组成部分,潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇。橄榄菜的制作须经八道工序,先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅拌,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜。食之开胃消食,助消化,是夏日开胃小菜的佳品。
推荐理由:莫干山风景名胜区位于浙江省北部德清县境内,美丽富饶的沪、宁、杭金三角的中心。这里是中国四大避暑胜地之一,以“竹、云、泉”三胜和“清、静、绿、凉”四优而驰名中外。一千多年的开发史,使莫干山形成了丰富的人文景观。星罗棋布的别墅群也使得这里成为远近闻名的民宿圣地,吸引着各地游客来此体验山间田园的农家生活。
推荐理由:木兰围场,位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县哈里哈乡,地处内蒙古草原,这里自古以来就是一处水草丰美、禽兽繁衍的草原。“千里松林”曾是辽帝狩猎之地,木兰围场又是清代皇帝举行“木兰秋狝”之所。每年农历六月十三日有塞罕敖包节。敖包是蒙语,即“石头堆”的意思,最初只是道路和境界的标志,后来,受宗教的影响,被尊为神物,敖包也引申为“供奉的山岳”。来自四面八方的四五万人涌到这里拜祭神灵,挂彩许愿,宰羊还愿。那里声音鼎沸,烟火缭绕,挂彩红布遮天蔽日,甚为壮观。
以上就是今天推荐的内容啦,期待明天和各位风物君与更多风物相遇。
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