上班吃饭也不能简单

上班虽然忙碌，但是也要吃好饭，和大家分享一些好吃的适合上班带饭的菜肴:

1. 准备鸡腿、葱、胡萝卜、生姜、料酒、生抽、植物油、淀粉、盐、黑胡椒粉等。

2. 将所有食材洗净，生姜切片，香葱切段，胡萝卜切丝备用。

3. 鸡腿洗净吸干水分，去肥油，切块，加黑胡椒粉和盐腌制20分钟左右。

4. 锅内倒入一小勺植物油，放入姜片，小火煎至姜片微微发焦，煎出香味。

5. 放入鸡腿块，小火煎5-6分钟，期间不要翻动，将一面煎熟后，用锅铲翻动鸡块，将鸡块两面煎熟。

6. 放入葱段和胡萝卜丝，淋入料酒和生抽，翻炒均匀。

7. 倒入一杯热水，刚好没过鸡块，盖上锅盖中火闷煮5分钟左右。

8. 3勺水加1勺淀粉调匀成水淀粉。

9. 根据自己口味调入适量的盐，翻炒均匀，倒入水淀粉，继续翻炒至汤汁浓稠，关火盛出。

10. 撒上香葱末，即可享用。

1. 准备鱿鱼、圆葱、辣椒、小米辣、大蒜、姜、味达美、老抽、蚝油、盐、花生油、孜然粉、豆瓣酱。

2. 将鱿鱼洗干净，切条；将辣椒切丝，圆葱切块，小米椒切丝；大蒜切片，姜切片。

3. 锅里防水烧开，放入鱿鱼条，30秒捞出。

4. 锅里放油烧热，放大蒜、姜。

5. 放一勺豆瓣酱，炒出红油。

6. 放辣椒、小米椒翻炒，放入圆葱翻炒。

7. 放入鱿鱼大火翻炒。

8. 放味达美、老抽、蚝油，少许盐，少许孜然粉，大火翻炒均匀即可出锅。

1. 准备虾仁250克、鸡蛋3个、盐2克、白糖5克、鸡精2克、淀粉2克、清水15克、白胡椒粉1克。

2. 将15个虾仁洗净控干水分。

3. 将3个鸡蛋打到碗中，加入盐、鸡精、清水、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。

4. 中小火起锅烧油，加入虾仁煎炒至两边变色。

5. 加入鸡蛋液，当蛋液稍微成型时，用筷子由内向外滑动鸡蛋。

6. 当所有的蛋液刚好凝固时，出锅装盘。

1. 准备8只6头鲍鱼、50克色拉油、15毫升蒸鱼豉油、5毫升料酒、5毫升蚝油、2段大葱白、1段红椒。

2. 用粗盐抹一下鲍鱼，尤其是鲍鱼的边缘和褶皱部位（黑色的部分）。

3. 加水浸泡15分钟，用牙刷刷干净。

4. 冷水煮，中小火煮开，水开后三分钟捞起。

5. 用勺子挖出鲍鱼肉，去掉内脏部分。

6. 剪掉沙嘴，清洗干净，滤干水分备用。

7. 鲍鱼正面切井字花刀。

8. 鲍鱼肉焯水30秒，捞起沥干，鲍鱼壳煮五分钟杀菌。

9. 取一小锅小火加热蒸鱼豉油、料酒和耗油，同时再取一锅热色拉油，油温烧到八成熟。

10. 摆盘，葱白红椒丝提前切丝泡水，把葱丝和红椒丝铺在鲍鱼肉上。

11. 逐个淋上热油，再加入熬好的酱汁即可。