每天早餐喝碗它，胜过豆浆、牛奶！只需几分钟，养血健脾气色好

一场秋雨一场寒，我们这里连着几天下雨，气温降到了20度左右，早晚凉飕飕的。秋天的早餐，就想喝点有汤水的热乎东西暖暖胃，面条、馄饨、豆浆都是不错的选择。由于身体的原因，医生建议我少喝豆浆，可以喝一些补气血的酒酿之类的滋补美食。在我们这儿，很多人都喜欢用小汤圆搭配酒酿做早餐，不仅好喝易消化，还有滋养身体的好处。

酒酿也叫甜酒，醪糟，是用糯米蒸熟后发酵而成的美食，也是一种平价的滋补品。酒酿中含有蛋白质、维生素B、维生素E和10多种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体不能合成而又必需的。酒酿中的营养成分更易于人体吸收，经常喝酒酿有促进食欲、温寒补虚、提神解乏、促进血液循环等好处，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在南方，很多生完孩子的产妇坐月子都会喝一些酒酿，帮助恢复身体。每天早餐喝碗它，胜过豆浆、牛奶！只需几分钟，养血健脾气色好！

今天就给大家分享一下酒酿小汤圆的做法，需要准备的食材有：酒酿 1碗，小汤圆 适量，生姜 1块，黄片糖 适量，枸杞 适量。

生姜清洗干净，去皮切丝，黄片糖用刀切成渣。煮糖水加一点黄片糖或者红糖，有补血养颜的好处，不建议用白砂糖或者冰糖代替。

小汤圆从冰箱里取出需要的分量，不需要提前解冻。

准备一碗酒酿，我买的碗装的，一次煮一碗，正好够2个人的早餐。

锅里加适量的水，大火煮开，放入黄片糖渣和姜丝，煮到糖融化，盛一点出来尝一下味道，如果甜度不够可以再加点糖，要是太甜了加一点水稀释。

放入小汤圆，煮到浮起，大约2-3分钟。小汤圆本身比较小，不需要煮太长时间，避免煮久了破皮露馅。

加入酒酿和简单清洗过的枸杞，煮大约1分钟，一道营养好喝又滋补的酒酿小汤圆就做好了。

每天早餐喝碗它，胜过豆浆、牛奶！只需几分钟，养血健脾气色好。酒酿小汤圆虽然滋补，但酒酿中含有少量的酒精，如果需要开车上班的朋友，建议换到晚上喝。

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