公司17周年庆，举办烧烤晚会

前言

前几天是公司成立17周年的日子，老板决定在公司内举办烧烤晚会。本来去年也是准备搞的，但是碰到了众所周知的突然情况所以没搞成，今年就不存在这样的情况了。

烧烤要准备的东西不少，烧烤炉、烧烤炭、饮料、水果、调味品、烧烤食品等都要按需要提前准备好。

布置、准备

搭建好的舞台

周年庆当天，布置工作开始进行。有人负责将饭堂里的餐桌搬到球场，工程部的同事负责搭建好舞台，有人负责将饮料、水果、调味品分发到每一桌上。

餐桌

老员工们都相当熟悉这个工作流程，不锈钢餐桌两张拼接在一起，摆放得井井有条。

水果、饮料

每一桌都有一瓶椰牛椰子汁、两瓶蓝带啤酒，一大袋的桃李切片面包、菊花花、烧烤蜂蜜、毛刷、孜然粉等，其它的烧烤食物需要冷藏存放所以开始前再分发。

开动

同时开动

烟雾迷漫

下班后二十多个烧烤炉同时开动点火，顿时烟雾迷漫。时间掌握得不够好，应该提前一个多小时把炉先烧起来，这样下班的时候炭烧得正旺，烧东西吃正合适的。

烧烤开始

烧烤开始各人各施各法，有用锡纸包着直接放架子上烤的，有人竹签串着来烤、也有用烧烤钢签来烤。鸡翅、肉丸、香肠、排骨，还有自已准备的食物。

烤排骨和脆皮肠

炭火烧了一个多小时，才烧得旺盛，而这里大部分人都已经吃饱喝足离场了。而我则是串起一串脆皮肠和两块排骨慢慢来烤。烧烤要烤得好除了炭火烧得好，还要时不时给食物翻面，让食物各面受热均匀。这样才不会把食物一面烤焦而另一面还半生不熟。烤得差不多的时候再抹上点蜜糖再烤一烤就大功告成。

总结

大家聚在一起烧烤庆祝公司周年庆也是挺有意思的，除了给公司庆祝还能够增加同事之间的友谊。不过下次再搞烧烤就要总结经验，炭火得提前个把小时点燃，这样才可以节省大家的时间。

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