陈年白酒-岁月斑驳，赤酒人生

玩白酒收藏多年，突然有朋友问我，陈年白酒的魅力是什么？

这个问题我思索了许久而不得答案，经历了这十五年的收藏经历，我可以肯定地回答，是陪伴。

这不单单是作为收藏品的陪伴，而更多是对情绪的伴随。成功的时候，是喜悦的爽快挥洒；痛苦的时候，是悲伤的缓慢疏解；朋友相聚，又是一场重逢的酣畅淋漓；朋友分离，又是一番江湖再首的笑傲人间。

这瓶90年代初的赤酒几乎是从我玩白酒收藏开始就到了我的手上，十四五年之久，这个酒厂我不太了解，但赤水河的魅力在这一时期挥洒得淋漓尽致。

八九十年代，我国改革开放初期，市场经济初期，各类型的酒厂如同雨后春笋，纷纷拔起，各类型国营、集体和私营酒厂争芳斗艳。

八九十年代，没有后来充斥那么多的套路，基本品质和市场决定了价格，品牌虽多，却都能清晰地把品质和价格对应，没有后世诸多的套路，以次充好，低质高价的现象几乎不可能出现，更没后来那么多的“调味品”。

这是一款90年代的麸曲酱香，我当年收了好几瓶，喝得只剩下这瓶充满岁月气息，外观斑驳的瓷玻瓶赤酒。

这时期的白酒还没有往后三十年的套路，不懂得宣传大曲酱香，不懂得宣传12587工艺，这就是当年一瓶简单的酱香酒，顶多知道它的来路-赤水酒厂，也很霸气地宣传了自己的目标-赤酒誉九州。

这酒也是喝了以后才确定得了它的工艺，麸曲酱香，口感柔软润滑，焦糊味占据了主导，酱香并不张扬，温柔细腻，不自觉感叹一句，要是长期有这酒喝，赤酒人生，何妨？可惜了，这只是一番美好的愿望。