冬天容易长赘肉，隔三岔五吃盘它，清肠又通便，腰围也越来越小了

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的是一道清口的家常菜。

冬天容易长赘肉，隔三岔五吃盘它，清肠又通便，腰围也越来越小了

到了冬天，人们的胃口都变得越来越好了，总喜欢吃些大鱼大肉来进补身体。不知不觉秋天贴上的秋膘变成了冬天的赘肉。大鱼大肉吃多了容易上火，所以需要隔三差五的适当吃点可以刮油，清火的小青菜，这苦菊就是不错的选择。

苦菊又称苦苣、苦菜、九牙生菜。苦菊喜冷凉气候，根呈圆锥状，其叶呈披针形。苦菊营养价值高，含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素。具有促进肠道蠕动润肠通便的作用。并且苦菊还有清热去火的作用。苦菊中含有的丰富的胡萝卜素，是经常用眼者所需要的营养元素。所以常吃苦菊对身体好处很多，我家一年四季经常吃苦菊，夏天喜欢吃凉拌的，冬天喜欢用苦菊热炒和烧汤吃。

平时在生活中，苦菊一般我们都凉拌，热炒，烧汤，甚至是用苦菊熬汤，蒸着吃等等。今天我们就用苦菊和大蒜做一道清热去火的蒜末苦菊。

【蒜末炒苦菊】

所需食材如下：

苦菊，大蒜，生抽，蚝油，盐

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，苦菊清洗干净，清洗好的苦菊沥干水分。

第二步：蒜剁成蒜末，葱切葱花。起锅烧油，放一大勺蒜末和葱花爆香。

第三步：接着放适量的生抽。

第四步：放入适量的蚝油，翻炒出香味。

第五步：放入苦菊大火迅速翻炒。

第六步：接着开大火迅速的把苦菊炒软变色后放少许盐即可出锅啦！

小贴士：炒蒜末葱花的时候火不要太大，容易糊。放苦菊后，全程大火爆炒，苦菊炒变色即可出锅啦。这样口感嫩，不会老。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言。让我们一起来交流美食经验，我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！