火遍全国的神级火锅开到河西，一口征服你的胃！

在火锅江湖里

重庆袁老四火锅可是名声四震

全国上百家分店

堪称新一代排队神店

12月1日

重庆袁老四火锅（河西店）盛大开业

河西的吃货们有口福了

河西店秉持了袁老四

一贯巴蜀风情的装修

古典的红灯笼

中式雕花镂空设计

八仙桌长板凳……

一秒穿越江湖地道的重庆风味

每一个角落都充满古香古韵

配合暖色系的灯光

打造出颇有意境的就餐环境

散座、包厢一一准备齐全

不管是情侣约会、家庭聚餐

还是朋友小聚、商务宴请

都很适宜

必将再次掀起排队狂潮

锅底是火锅的灵魂所在

袁老四坚持牛油只用一次

用心做好每一锅锅底

招牌红锅里的牛油足有几斤重

搭上重庆石柱红辣椒

四川汉源花椒

重庆特有老黑豆瓣

隔着屏幕都能感受到火辣

火红的汤汁沸腾翻滚

牛油化开后香气扑鼻

期待这一场火辣与唇舌的碰撞

出身火锅世家的袁老四

在菜品选择上也是格外用心

店里多达100+款的食材

还有不少是打飞的从川渝地区而来

袁老四的鸭肠长达近1.7米

粉粉嫩嫩，晶莹剔透

散发出诱人光泽

放入锅里来个8秒的跳跃运动

就准备大快朵颐

惊人的长度

有一种夹不尽的即视感

需要把手伸得老长

才能把它举高高

惹得人口水直流

在袁老四吃鸭肠

份量可是十足

直接一碗吃才过瘾

鸭肠可是火锅界里的扛把子

Q弹嫩滑的口感

带着一丝嚼劲

越“嗦”越香

每天凌晨2点就进行宰杀

5小时空运鲜送的水牛鲜毛肚

新鲜程度100%

巴掌大的毛肚

颗粒粗，有韧劲，叶片厚

细看上头还有一根根挺立着的小肉刺

夹起一大片毛肚

在红红亮亮的滚汤中“七上八下”

入嘴后发出咯吱的声响

完全是种享受

造型别致的虾滑

简直是少女心的暴击

手工制作的虾滑纹理清晰可见

与养颜的玫瑰花丝一起

Duang~Duang~Duang~下锅

用料超足的虾滑

粒粒饱满的虾仁肉眼可见

嚼起来QQ弹弹

好似在舌尖进行一场舞蹈

颜值爆表的太阳肥牛

每一片都有着好看的雪花纹路

里头的“太阳”实则是牛奶与蛋液

迅速将肥牛沾上牛奶、鸡蛋

将食材本身的鲜嫩发挥到极致

经过牛奶鸡蛋浴的肥牛

再往油辣红锅里滚上几圈

 汁水肉香瞬间浸入味蕾

爱上这入口即化的快感

本味牛肉竟然是用鼓当盛器

超有仪式感

自带吸睛属性

薄切的本味牛肉

色泽清透红润

纹理清晰可见

真正看得见的新鲜

没有腌制过的牛肉

吃得就是食材本味

涮30秒刚好

立马就能感受到牛肉的鲜嫩滑爽

袁老四出品的状元腰片

绝对是腰片中的佼佼者

片片超薄

十足考验厨师的刀工

上桌后可别着急吃

先把腰片倒入

配合料酒、泡椒、柠檬的秘制酱料里

腌制2分钟充分入味

每一片都有超大Size

随意选一片

都比iPhone X更长更宽

锅底的香和辣完全渗透到腰片的每一寸

再往蘸酱里裹上一圈

香、辣、鲜、嫩兼具

顷刻就被这细腻柔嫩的口感征服

复古造型的妈妈圆子

8层旋转式的“木碗”

用玫瑰花垫底

放上一颗圆滚滚的小圆子

经过厨师妙手反复捶打

里头的猪肉都被压得非常实在

像乒乓球一样弹

大颗饱满的圆子

满屏都是肉欲暴击

吃到饱瘫才叫爽

现点现炸的外婆酥肉

洒上些许海椒面

香气扑鼻，十足勾魂

一根酥肉比手掌还要长

不禁令人惊呼

金灿灿的酥肉

不管是直接吃还是涮着吃都很适宜

一口咬下里面还饱含肉汁

不一会儿就消磨得精光

在重庆袁老四火锅不仅味道巴适

价格也十分厚道

河西新店开业3.8折起

四舍五入相当于不要钱

赶紧约上小伙伴一同打卡

重庆袁老四火锅

电话：0731 - 85158133

营业时间：11:00-02:00

地址：岳麓区桐梓坡路沁园春御院1栋2-11号（王府井斜对面）