到镇江记得来吃醋，一个美得让人吃醋的城市，带你去看镇江 的中国醋文化博物馆！

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中国镇江醋文化博物馆是国内首个专业性主题醋文化博物馆，也是镇江市第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆。博物馆分醋史馆、老作坊、陈列馆三大主体展馆，以及一个体验馆。全馆采用声、光、电等现代表现形式，全面展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化。中国镇江醋文化博物馆占地30多亩、建筑面积4000平方米。是由恒顺集团投资3000多万元建设，是江苏省“十一五”百项重点文化建设项目之一，被列入“长三角世博主题体验之旅示范点”

镇江的中国醋文化博物馆，不是很热门的旅游景点，但是里面有着我们每个人生活中都在用的【醋】，它的历史文化，虽然有些信息在网上能查到，在这里你能全面的了解到醋在中国发展至今的历史过程。

门票价格也不算太贵：正常在18元（美团就可以买到），偶尔活动会更便宜

博物馆每个时间段都有人工讲解，不管你是一个人还是一群人都会问你讲解，除了人工，每个展示区都有电子讲解！

地址： 江苏镇江丹徒新城广园路60号

开放时间：09:00-16:00

这一次去的时间比较晚了，下午3点多才到，去那拍了点视频，时间也比较紧，5点就闭馆了!

有些内容也是一走而过！

下面这张图是一进大门，有讲解的小姐姐在里面，整点都会有讲解...

↓↓下面这个估计很多人在电视里面见过【石磨】，整个博物馆处处透露着古风气息。

博物馆的指示牌：汉语、韩语、英语、日语，必须全面，国际化。

一座仿上世纪70年代镇江恒顺醋厂的老厂门建筑，唤起人们亲切的记忆

展览馆的正大门

醋文化早已从孔子时代开始，在周朝和汉代已有不同的叫法，醋在中国至少1000多年历史

一进博物馆大门，有一位先生，左边牌子名字写的【陶弘景】右边牌子写的【贾思勰（xie）】

当时没人解说，个人判断，这位应该叫【陶弘景】

【陶弘景】：南京人，隐居在镇江句容

【贾思勰（xie）】：山东人

转身墙面上都是醋的文化历史：从商、周、春秋时期

南北朝的制醋24法

古代制醋工具①

古代制醋工具②

明朝时期的本草纲目已经收录其中：

释名：酢、苦酒。
气味：（米醋）酸、苦、温、无毒。
主治：
1、霍乱吐泻。用盐醋煎服。
2、脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。
3、腋下狐自。用三年酽醋，和石灰敷涂。
4、痈疽不溃。用醋调雀屎，取小豆在一声敷疮头上，疮即可穿。
5、牙齿疼痛。用米醋煮枸杞白皮一升，取半升含漱。
6、蜈蚣咬毒。用醋磨生铁敷搽。
7、蠼螋尿疮。用醋和胡粉敷搽。
8、汤火伤。用酸醋淋洗，并以醋泥涂伤处，有效，亦无瘢痕。
9、乳痈坚硬。用罐装醋，烧热石投入二次，即以热醋敷痈，醋冷则再次烧石热之。如此热敷数次即愈。

到了清代食醋已经非常普遍，包括运输售卖

清代运输场景工具，看背景还是西津渡，下期带你们去看，镇江的西津渡...

古代大人物（苏东坡）也为我们大镇江写过一篇诗句：

芽姜紫醋灸银鱼

雪碗擎来二尺余

尚有桃花春气在

此中风味胜莼鲈

这是苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时，赞美镇江香醋和江南鲥鱼的诗句.

顺带还有水漫金山石板图，这个故事大家都知道。

下面就到了老作坊

老作坊复原了早年古法酿造香醋的生产制作和售卖的过程，在这里你也能亲口尝到镇江美味的香醋。

工艺流程：糯米蒸饭-制酒-制醋醅-林醋-煎醋杀菌-后期陈酿

恒盛食醋优质糯米为原料，采用独特的固态分成发酵工艺。历经制酒，制醅，淋醋三大过程，大小40多道工序，历时60多天精心酿制而成。因为独具酸而不涩。香而微甜。色农味鲜，预存预醇的特色

老作坊场景①

老作坊场景②

老作坊场景③

老作坊场景④

老作坊场景⑤

老作坊场景⑥

老作坊场景⑦

当时这个里面就我一个人，看到下面这样的场景还是很吓人的，人物的蜡像做的很到位，跟真人很像

这位是一个老掌柜

这位估计是大少爷

1840年，江苏丹徒经营铁炭行出身的朱兆怀始创“朱恒顺糟坊”，不知道这位是不是朱恒顺

展览馆结束后，外面放着一大推杠，不知道大家有没有看过，任达华演的一部电影....关于缸的.....

再接着就是现代工艺管，里面就是一些现代制醋工艺

到了二楼过道强满都是现代制醋工艺流程，但是具体制作实物看不到了！

唯一能看到的就是隔着玻璃，看‘制醅’

看完也就下楼了，过道里面放的都是恒顺的产品

结尾天下第一醋，最后也推荐感兴趣的各位来了镇江可以过来看看，毕竟门票价格不贵，镇江不大，确实是有着悠久历史文化的地方。

最后建议：夏天展厅里面蚊子比较多，建议夏天来带驱蚊的（可能里面空调温度太舒服，蚊子都爱了）

之前也写过关于镇江景区的一篇文章：镇江一个美的让人吃醋的城市,还有值得一游的三山旅游风景区！