在家做的脆皮烧肉,每口酥脆到灵魂~

2020-04-25 23:02:11 135点赞 1334收藏 79评论

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今天up主“菜菜美食日记“带来了自制脆皮烧肉吧,做法有趣,吃起来口感也比较丰富,听说追究五花肉降价咯。“听听这嘎嘣脆的声音,看看这细嫩多汁的肉肉,酥脆爆油,明年暴富靠它惹!”

定妆照:

在家做的脆皮烧肉,每口酥脆到灵魂~

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看)


配料表:在家做的脆皮烧肉,每口酥脆到灵魂~

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79评论

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  • 在这种消费经验分享平台,放视频是浪费时间,明明1分钟可以看完的东西硬要我看3分钟的视频,再配上看上去很搞笑的语音,更感觉low。这种只放视频不列制作过程文字的文章还是少发吧。

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    各有所爱吧,这样看起来没那么无聊

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    有步骤可以看着学呀,光视频的话来回暂停吗

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  • 其实不用这么复杂。之前看了TVB的鼎爷厨房,自己也实操过一遍,觉得不错可以分享下:五花肉瘦肉部分划几刀,先用五香粉和粗盐按摩一下(不要弄到皮,否则发黑不美观。然后按摩完的五花肉,粗盐和盐放在一个盘子里(瘦肉部分朝下),放冰箱一晚。明早拿出五花肉,开锅热水拖一拖,让皮收紧和去掉肉上粘的五香粉,时间不用太长,看到猪皮收缩就可以。然后拿出来在披上戳洞,拿个盘子,倒白醋进去,五花肉皮朝下浸泡15-20分钟。然后拿出来用锡纸把整个五花肉包好只留表面皮的部分外露。放烤箱200度烤一个小时,然后再230度烤20-30分钟(视乎五花肉大小,可通过玻璃观察,皮开始变焦的话就停了)。放凉后皮朝下切块,大功告成!成功了回来给我点个赞就好 [高兴]

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    厉害,简单说就是锡纸烤

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    你这个更好操作 [献花] [献花]

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  • 常做红烧肉,梅菜扣肉,东坡肉的我来说,视频只是好看而已,这肉处理的不好,不入味,肉应该还腻…

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  • 一看就会,一做就废。

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  • 这种文章太水了

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  • [惊喜] 我就想问如何这样吃吃还不胖…

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    只吃这个就生酮了,不单不胖还能减肥 [龇牙]

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    那你就不能吃饭了

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  • 1500克五花肉160+大洋 [高兴]

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  • 我也不爱视频

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  • 3斤五花肉200块吗?天哪,不持家真的不知道柴米油盐贵呃 [小眼睛]

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  • 半夜放恐怖片 [大囧]

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  • 后脚跟的死皮 [喜极而泣]

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  • 不带这样婶儿的,这块肉承载了我所有口水

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  • 大晚上的,我还是想吃点热乎又低热量的 [抠鼻]

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  • 这个少了道工序,脆而不苏 [小眼睛]

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  • 这个我做过,不如到外面买烧肉回来撒点孜然粉五香粉吃了。。

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  • 什么审美?为什么片头这么恐怖?文案也……

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  • 这个我做过 做完以后吃了一小块就腻的吃不下了 做这个尽量选瘦一点的五花肉 [损失几个亿]

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  • 这东西里面一点味没有,能好吃就怪了

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  • 懂了,去吃脚皮

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  • 哪来的这么贤惠又可爱的姑娘。。。

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