凤香、清香和董香，你更喜欢那种香型酒

白酒作为我们生活中的代表性饮品，各式各样的香型酒水也不在少数。香型不同，口感和酒香也不尽相同。比如凤香型、清香型还有董香型的酒水，作为白酒中的三款不同的香型白酒，你更喜欢哪一种香型酒

凤香型

凤香型的白酒，高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用续馇配料工艺酿制而成。酒质无色透明，醇香秀雅，即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。

凤香型的酒水中代表性的白酒就是西风酒了，而且西凤酒也是我国众多白酒中一款老牌酒水，酒香浓郁、甘冽，凤香型的独特韵味，它的身上也是得到了很好的体现。比如它的西凤绿脖酒是我们在生活中比较常见的，几十块钱一瓶，经济实惠，口感也不错，作为居家口粮白酒，也是深得很多资深酒友的喜爱。

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清香型

清香型的白酒采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产而成。酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净。

清香型的代表性白酒是汾酒，汾酒也是一款很有名气的老牌白酒之一，像我们比较熟悉的玻瓶汾酒还有老白汾是汾酒之中比较入门级的白酒。玻汾是光瓶酒，日常小酌宴请作为居家口粮酒是我们比较多见的，送礼宴请，它的老白汾也是很上档次的。入口清香、甘润，余味净爽的口感也是令人回味无穷。

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董香型

董香型的酒水采用大、小曲作为糖化发酵剂分别制成香醅和酒醅、采用双醅串香蒸馏而成基酒，在分级储存精心勾兑而成。而且董香型的酒水中不仅有着传统白酒的酒香还有着淡淡的百草香味。

董香型的酒中代表性的白酒就是董酒了，董酒虽然有百草香味，但是它的芳香感并没有掩盖传统白酒的甘香感，入口醇香浓郁，在回味之余有着淡淡的酸甜感，慢慢散发出的芳香感，沁人心弦，与酒香交织在一起也没有什么复杂的口感，诸味协调，令人回味无穷。

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白酒香型这么多，话说回来，你更喜欢那种香型酒水？