遇上此菜打折,一次买了12只,简单蒸一蒸,营养全面又鲜美

2020-04-06 20:34:00 2点赞 13收藏 1评论


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遇上此菜打折,一次买了12只,简单蒸一蒸,营养全面又鲜美



遇上这菜打折,一次买了12只,简单蒸一蒸,营养全面又鲜美!

昨天逛超市,捡着宝了,超市里鲍鱼打折,原来卖七块九毛九一只的鲍鱼,昨天卖两毛九毛九一只,当然前提要件是要买10只以上, 那也是相当便宜了,一群人都在围着抢,好不容易挤进去,小厨了也买了12只,感觉赚大了。拿回家清理干净,简单蒸一蒸,营养全面又鲜美,比吃鸡鸭鱼肉都强。


遇上此菜打折,一次买了12只,简单蒸一蒸,营养全面又鲜美



超市里经常会有各种低价活动促销,有时候草鱼就卖四块九毛九一斤,特别的特别的物美价廉,所以我们经常喜欢去超市买菜。 这回运气好,碰上这么大的优惠力度。一家人美美地饱餐一顿,既解馋又过瘾。


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【蒜蓉蒸鲍鱼】

食材:鲍鱼,大蒜,小米椒,生抽,蚝油,白糖,小葱,食用油

做法:

1、把鲍鱼用刷子,或干净的牙刷刷洗干净,包括肉和壳都要刷干净,壳子后面还需要再用到。


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2、刷洗干净的鲍鱼,用勺子把肉挖出来, 然后去掉内脏,就是这黑色的东西,这个就是鲍鱼的肝, 当然有些人喜欢吃,大部人还是不能接受的。


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3、把鲍鱼清洗干净,打上十字花刀,再塞回壳里,摆在盘子里待用。打花刀时注意,用力不要大,切到底就不好看了。


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4、取一头蒜,去皮切碎,锅中下油,倒入蒜末翻炒至焦黄喷香,再放两勺生抽,两勺蚝油,一勺白糖炒匀,加入少量的水煮开。


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5、把炒好的蒜蓉酱码在鲍鱼上面,开水上锅蒸6分钟,再焖2分钟即可出锅。


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6、出锅之后,撒上小米椒和葱花点缀,再烧一些热油,浇在鲍鱼上面,太美味了。肉质细嫩,味道鲜美,做法简单易学。快试试吧。


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【小厨的秘诀】

1、鲍鱼买回家这后,不需要再养,趁活的赶紧处理。否则死了口感就不好了。

2、清蒸鲍鱼时间不用太长,一般五六分钟, 按大小来,灵活的调整时间。


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