遇上此菜打折，一次买了12只，简单蒸一蒸，营养全面又鲜美

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遇上这菜打折，一次买了12只，简单蒸一蒸，营养全面又鲜美！

昨天逛超市，捡着宝了，超市里鲍鱼打折，原来卖七块九毛九一只的鲍鱼，昨天卖两毛九毛九一只，当然前提要件是要买10只以上， 那也是相当便宜了，一群人都在围着抢，好不容易挤进去，小厨了也买了12只，感觉赚大了。拿回家清理干净，简单蒸一蒸，营养全面又鲜美，比吃鸡鸭鱼肉都强。

超市里经常会有各种低价活动促销，有时候草鱼就卖四块九毛九一斤，特别的特别的物美价廉，所以我们经常喜欢去超市买菜。 这回运气好，碰上这么大的优惠力度。一家人美美地饱餐一顿，既解馋又过瘾。

【蒜蓉蒸鲍鱼】

食材：鲍鱼，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，白糖，小葱，食用油，

做法：

1、把鲍鱼用刷子，或干净的牙刷刷洗干净，包括肉和壳都要刷干净，壳子后面还需要再用到。

2、刷洗干净的鲍鱼，用勺子把肉挖出来， 然后去掉内脏，就是这黑色的东西，这个就是鲍鱼的肝， 当然有些人喜欢吃，大部人还是不能接受的。

3、把鲍鱼清洗干净，打上十字花刀，再塞回壳里，摆在盘子里待用。打花刀时注意，用力不要大，切到底就不好看了。

4、取一头蒜，去皮切碎，锅中下油，倒入蒜末翻炒至焦黄喷香，再放两勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖炒匀，加入少量的水煮开。

5、把炒好的蒜蓉酱码在鲍鱼上面，开水上锅蒸6分钟，再焖2分钟即可出锅。

6、出锅之后，撒上小米椒和葱花点缀，再烧一些热油，浇在鲍鱼上面，太美味了。肉质细嫩，味道鲜美，做法简单易学。快试试吧。

【小厨的秘诀】

1、鲍鱼买回家这后，不需要再养，趁活的赶紧处理。否则死了口感就不好了。

2、清蒸鲍鱼时间不用太长，一般五六分钟， 按大小来，灵活的调整时间。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，