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日式燃气灶五分之一的价格?米家电磁炉锋味定制版了解一下

2019-07-27 17:20:00 8点赞 16收藏 10评论


日式燃气灶五分之一的价格?米家电磁炉锋味定制版了解一下

艾维巴蒂,我是M慢性子,非常感谢smzdm提供了米家电磁炉【锋味版】给到我体验。电磁炉一直给人的印象就是傻大黑粗。小米把电磁炉变圆润了,当然不仅仅是漂亮,内核同样满满,低功率连续运行、温控探头、app自动菜单让它的功能无线接近于smzdm上大热的日式燃气灶,而价格只有入门版日式燃气灶的五分之一。而这次与谢霆锋联名的锋味版又有什么不同呢?让我们开箱来看吧。

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▼以下是本文目录,将从外观、电磁炉体验、不粘锅体验、软件app、烧菜实测几个方面全面的体验这款电磁炉套装。

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1.1外观开箱

▼外观看,双层外包装,以下是内包装,锋味专属。

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▼谢霆锋的签名

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▼锋味+米家logo

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▼包装内包括有电磁炉、不沾煎锅、玻璃锅盖、说明书以及锋味菜谱的印刷版,app上还有电子版。

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▼合体如下,下白上黑配色。

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▼整体都是圆形设计。

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▼锅盖把手有防烫设计。

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▼电磁炉表面是黑色耐热陶瓷。

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▼锅盖有防烫设计,连接都是采用铆接,比较牢固。

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▼不粘锅锅体是铝材质,锅把是不锈钢+防烫包边。

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▼底部有不锈钢的导磁片。这个锅是电磁炉和明火通用的,上手非常沉后面具体再说。

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▼电磁炉中间有温控探头,同样也是锅体识别按钮

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▼活动的探头,和日式燃气灶中间的测温探头很像,后面会测试具体功能。

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▼底部看有扇热风速,和整圈的散热孔。

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▼正面看有三个按键,分别是左右的触控按钮,和中间的旋钮+显示屏

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▼转动非常灵活,转动有明显的档位感。

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1.2锋味版和普通版区别

▼目前小米商城在售的是无锅具版本的普通版,售价为299元。锋味版的主要差异是配了黑色的专属煎锅、app专属的锋味菜谱、无处不在的logo。我查询了下这款煎锅白色版在130元左右,众筹价450元左右拿到定制版还是非常不错的。

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▼核心差异就这个煎锅啦,锋味菜谱主要是煎炸类的,配煎锅也合理。后面单独说锅,单锅性价比就不错。

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▼从包装开始就无处不在的锋味logo。

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▼锅盖上的logo

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▼锅体上的logo

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▼锋味菜谱,目前有5道锋味专属菜谱,以及app程序里的专属程序。

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2.1按键操控

▼前面忘了说了,锋味定制版还有专属的开机动画。

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▼米家电磁炉的操作逻辑比较简洁,有【定时】、【功能】两个按键,以及中间的【触控、旋转、显示】一体按键。通电后长按开机。

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▼旋转主按钮,可以在5个预设档位间切换,火力从大到小分别是炒菜、煎炸、火锅、煲汤、煮粥。选择后点触就可启动档位,每个档位都有段落感,不会转过了。

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▼在使用时,可以旋转主旋钮,直接改变火力大小。

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▼这个火力切换是线性的,转的慢档位切换的就小,以1位变化。转的快,档位切换就快,以10位变化,

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▼按定时键,则可以定时。运行中可以随时按屏幕暂停,不怕糊锅呢。

2.2测温探头

▼电磁炉中间的温控探头不仅有测温的功能,还兼具识别锅体的安全功能

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▼锅不放上去,电磁炉是不会实际工作的。

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▼自动识别锅体后,程序才会启动,防止干烧产生意外。

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▼下面实测温控探头温度的准确性,采用app内置程序【温泉蛋】,程序预设是65℃恒温。

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▼从探针温度计的数据看,温度在63-65℃间,测温效果十分理想。后面做菜时再测测高温油炸的温度如何。要知道日式燃气灶一般测温就只有烧水的100℃,油炸的160-180℃等几个档位。米家的这款在app里可以设置从40-190℃间的任意数值。而且测温都是底部探头测温,原理几乎一样。这样一比较米家的性价比还是很高的。

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2.3功率实测

对于电磁炉功率是其基础性能的重要参数,最大功率足够大能爆炒,最小功率能恒定不间歇关火,就是一台硬件好的电磁炉。米家电磁炉99个档位,功率实测如何呢?

▼实测最大功率为1830w左右,为最大火力的99挡。可以实现爆炒的要求,后面我们拿煎牛排来测试能不能做到外焦里嫩。

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▼能恒定运行的最小功率在380w左右,为火力的2挡,这个比很多600w就开始间歇关火的机器要强不少,后面看看低温65℃温泉蛋的效果。

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▼以下是2挡实际沸腾效果。

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▼在最低档位1挡进入间歇关火状态,这时可以做到煮水持续微沸,不会频繁的在沸腾和不沸腾间切换。

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3.1锅体重量

▼米家的26cm外径锅体重量是1174g

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▼我目前在用的宜家 托瓦迪 28cm煎锅重量是1189g,和米家的几乎一样,如果是26cm的比米家的还轻。这款价格是279元,虽然是意大利原产,但加热后起鼓非常厉害,使用效果还不如小米的这款。

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▼小米的这款煎锅也有普通白色版的单卖,价格只要129元,性价比还是很高的。

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3.2不粘性能

▼无油煎鸡蛋,看看不粘性能如何?

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▼开的是煎炸档位,1400w左右,可以看到大火力也没有粘锅的情况,不粘性能很好。

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米家app可以说是这款电磁炉的核心竞争力,配合温控探头,不仅如一般电磁炉可以调功率,更可以调节温度。app中有海量的食谱程序,不仅仅是菜谱,同样有温度和时间的设定,可以一键发送到米家电磁炉上。菜谱全部是用米家电磁炉实际操作过的,不是网上下载的那种,实际使用下来实用性不错,菜谱还有评价,可以看评价排雷。

4.0-APP主界面

▼app可以说是主机显示屏的补充与扩展。在app主界面,可以看到电磁炉的状态,模式、火力、时间。特别是某些计时程序,在电磁炉上不会显示倒计时,在app上才能看到。主页面上有【现有的模式】、【官方模式】、【锋味菜谱】、【更多菜谱】、以及【自定义程序】。几乎所有的菜谱程序都可以无线发送到电磁炉上,成为固定程序。

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4.1锋味菜谱

▼目前可以看到的锋味菜谱一共是5道,不过没有安排发送到电磁炉的模式,只有低温牛排在常用模式里可以选择。

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4.2更多菜谱

▼这里是一些常用功能的预制程序,基本是一道工序的预设温度与时间,都可以发送到电磁炉上并长期固定,下次就可以直接在电磁炉上操作了。

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▼比如温泉蛋程序,显示效果如下。

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▼而更多菜谱中,都是更完整的菜谱,有食材的分量与操作步骤,也都可以发送到电磁炉上操作,可以看实拍图都是用米家的电磁炉操作的,并不是简单的食谱,有一定的可用性。给我这样的小白用正好,后面烧菜的时候来实操一下。

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4.3自定程序

▼最后如果都没有合适的,还可以根据【温度+时间】,或者【功率+时间】设定你专属的模式。并且可以设定名称发送到电磁炉上常驻。

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▼比如,M的专属吃鸡程序。。。。。。。

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5.1煎牛排-最大火力

▼高温煎牛排,看看最大火力下是否能快速加热做到外焦里嫩。

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▼先撒盐和胡椒稍微放置。

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▼锅开煎炸挡,1分钟后下锅。

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▼从动图看,锅的火力很足,表面迅速升温,有点焦焦的,正好。

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▼外焦,侧面看有汁水,正好的外焦里嫩。

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5.2温泉蛋-持续低温

▼温泉蛋对水温的要求相对是较高的,一般要求持续在60-65℃的温度。米家app的预设是65℃ , 50分钟。

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▼50分钟后看效果如何

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▼可以看到蛋清为白色液体和固体混合状态。蛋黄是半固体。

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▼晃一晃蛋黄不会破哦。

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▼切开看,蛋黄有点点老,按程序说如果是草鸡蛋可缩短5分钟,我这个正好是草鸡蛋,说明还真的挺准的。

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5.3炸鸡米花-持续高温

▼用冷冻鸡米花来看看预制程序在高温状态下是否准确,程序使用自编的160℃持续60分钟。

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▼专属吃鸡程序开始。。。。。

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▼当油温达到预设后,机器会发出【滴】的一声,提示到预定温度。

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▼炸制4分钟。

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▼成品金黄酥脆,口感正好不软也不糊。

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▼程序预设的油温是160℃,空锅测试达到155℃,加入冷冻鸡块后,最低掉到142℃,后面会自动加温

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▼温度过低后会自动加温,实测到156℃。整体温控还是非常准确的,对于不会掌握油温的,自动程序方便了不少,也不用特意用温度计了。

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5.4炒时蔬-防糊锅

普通电磁炉很多都有高温糊锅的毛病,来看看这款高温爆炒下的状态如何吧。

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▼最大火力档位,爆香葱花

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▼下时蔬翻炒,本身是厚底的不粘锅,炒制时没有糊锅。

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▼比明火加热要快不少。

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▼成品看也没有糊锅的情况,得益于优质的厚底不粘锅。

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好了开始总结啦,总体来说各项性能突出,没有明显的短板,性价比高,值得推荐。

【优点】

1.高颜值,外观精致,锋味logo更有big,还有专属菜谱哦,套装价格也没有比普通版+锅贵。

2.不粘锅不粘性能好,性价比高

3.实体温控探头,温控准确,还有放空烧安全提示。

4.app海量菜单,不仅可参考,还可以发送到电磁炉上常驻,便于经常使用。

5.恒温能力好,低功率不间歇关机,持续低温能力强。

【缺点】

1.本机显示菜单竖向,观看略有不便。

2.定时菜谱不在本机菜单显示倒计时,必须在app上查看,希望后期能升级。

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