廉价趟雷：不到20元/斤还顺丰包邮的WECOOK牛腩晒单

创作立场声明：自购物品，觉得东西不错就晒个单和大家分享，本次照片全部mate20P开闪光灯直出，无滤镜

购买理由

网购过好几次生鲜肉类了，有各种红虾、白虾、牛排、牛肉等，整体上还是比较满意的，网购真真切切地为我们的生活带来便利的同时，更多地带来了实惠。

最近肉价涨的厉害，9月中旬在超市买了一块牛肉，45元一斤，两斤多一点就100元了，虽然这种现杀的牛肉品质不错，但还是觉得有点贵，喜欢大口吃肉的我对食材其实也没有很挑剔，高级货对于我来说有点牛嚼牡丹了。

前些日子看到这个报价：

好价京东PLUS会员：PLUS会员好价：原切牛腩肉2斤装*2 *2件79.85元（需用券，合39.93元/件）值友爆料原文：此商品目前在（京东商城）特价至（109.9）元，叠加值得买专享优惠券满150-75元。到手89.85元4斤，PLUS用户可领取200-10元礼金叠加到手79.85元4斤。近期好价，值得入手。原切新鲜牛腩大块，肥瘦相间，油花饱满，红白相嵌，脂肪比例恰到好处。口感软糯，香嫩多汁，细腻易吸收爱购物D吖吖| 值9 评论24 收藏33去购买

牛肉牌子叫WECOOK，也算是张大妈的常客了，看了几十条值友的评价，整体感觉一般，但这个两公斤只要79的价格还是值得试试水，于是下单，2公斤实付79.85元。

这个价格居然还顺丰包邮，隔天到了，尴尬的是买的时候填错了地址，寄到单位去了，只好又拎回家里去。用泡沫塑料箱子装着，外面一层塑料袋：

开箱，里面是用黄色胶带封着的一个带铝膜的泡沫袋子：

全家福：包括还比较硬的两袋肉，一个已经化了1/4的冰袋，还有一个已经空空如也的干冰袋子：

居然还有这个东西，是一小包炖肉料，香味扑鼻：

肉袋子上的标签表示，生产日期是9月27日，还比较新鲜，产地山东聊城（但看商品页面标注原产地是阿根廷）：

看看有没有短斤少两，第一包1022.6g：

第二包1022.9g，要不要这么精确的

开了箱之后就放冰箱了冷冻着了，等周末再来开吃。

咖喱牛腩

本人很喜欢吃咖喱，买牛腩首选就是做咖喱味，这次也不例外。

解冻

周五的晚上，把一包牛肉扔窗台上解冻，第二天起来彻底解冻完成，天气冷不会放坏，如果是夏天就放冰箱冷藏室了：

倒在盆子里，可以看到，渗出来的血水很少，只有盆底一点点，如果是注水肉，一晚上肯定渗出来不少水了：

外观

摊在菜板上，看看这两斤肉：或大或小总共5块，色泽都比较鲜艳看上去很新鲜，比上次买的另一个牌子的暗红色好多了；只有两块有量比较少的肥油，其余都是精瘦肉，筋膜也基本没有，形状很规则，感觉不像是牛腩，更像是牛肉

两斤肉里面，只有这一块肥油稍微多一些，可能有2两不到：

拿一块切一刀看看，新切面湿润粘手，没有渗水，红色均匀，牛肉很嫩：

血管之类的切下来扔掉，总量很少：

焯水

切成比麻将稍微小一些的块，冷水下锅，焯一遍水：

煮一段时间后会有很多的血沫子出来，把肉舀出来用开水冲一道，可以看到损耗还是挺大的，没办法，牛肉就是这样：

预炒

很多菜谱，把牛肉焯水后就按炖肉的套路扔高压锅里面了，但这样有时候肉的腥膻味道会很重，我还是喜欢预炒一遍。

铁锅加入一些油，稍微烧至微热：

切一些姜片扔进去，从送的炖肉料里面抓一点放进来，因为要做咖喱牛腩，所以炖肉料就少放一点了，重头戏在咖喱：

稍微炒香之后倒入牛肉：

根据以往的经验，国外牛肉一般腥味更重，所以加一些料酒炒：

炒的时候倒入切碎的胡萝卜（一根）和土豆（一个），这两样东西是用来炖烂的，可以切小一些。继续炒：

准备放咖喱了，这次我用的是京东购买的小松果咖喱。平时都是用的好侍百梦多，但这几天没看到好价，这次换一下。19.99三盒，比好价贵一些：

买的原味：

咖喱块掰开扔里面炒化开，按照之前的经验，一斤肉用一盒比较合适，所以放了两盒，也就是200g：

加刚好淹没的热水，煮开：

第一道：炖熟

倒到高压锅里：

关盖子，打到牛羊肉档位，我家的没有这一档，用的是蹄筋档：

第二道：加菜

这时可以切菜了，我放了两个拳头大小的土豆、两根胡萝卜、一个大洋葱、一根大葱：

等高压锅时间到了，把菜都放进去，再盖回盖子用一次煮饭档煮一遍，煮完就完成了，总时间大概在1个多小时。一开锅就忍不住夹了一块来吃，感觉肉很嫩很烂，咖喱香味浓郁，三个人（我加上老妈、老婆）就吃掉了3/4，而且，确实太下饭了！（着急吃饭，照片忘记拍了 ）

使用感受

肉质很好，无短斤少两，无乱七八糟的零碎，无注水，货真价实，绝对超值

说是牛腩，我更愿意说是牛肉，吃起来太嫩，早知道就别炖咖喱，可能更适合炒或者是下火锅了。

趟雷成功，谢谢观看，欢迎大家讨论分享性价比更高的！