过年哄娃利器,自制可可曲奇饼干,浓郁美味不含添加剂,非常简单

2021-02-08 14:14:44 1点赞 6收藏 0评论

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过年哄娃利器,自制可可曲奇饼干,浓郁美味不含添加剂,非常简单

现在提到春节最兴奋的莫过于孩子了,我家女儿就是其中一个,最近的线上课陆续放假,她也轻松了很多,所以就有了空余时间来研究吃的了。之前我就已经在网上给她买了一些干果、薯片等零食,但是怕不利于身体健康,没有准备太多,所以又动手做了一些曲奇饼干,既好吃又没有添加剂,虽说是甜食,但只要吃完好好刷牙问题就不大哟!

过年哄娃利器,自制可可曲奇饼干,浓郁美味不含添加剂,非常简单

我认为烘焙中最简单的就是饼干,但是饼干也分很多种,今天推荐的是这款可可巧克力杏仁曲奇,它真的没有什么难度可言,只需在打发黄油时注意一些,其他步骤非常简单!成品酥脆美味、浓郁好吃,就算是烘焙小白也能一次成功,哄娃利器非他莫属呀!

过年哄娃利器,自制可可曲奇饼干,浓郁美味不含添加剂,非常简单

【可可巧克力杏仁曲奇】

所需食材:黄油120克 糖粉60克 鸡蛋1个 可可粉12克 低筋面粉190克 杏仁片35克 巧克力豆20克

制作步骤:

1.黄油切成小块室温软化至手指可以轻松戳入的状态,鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用,

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2.在黄油中加入糖粉,用打蛋头拌匀以免打发时黄油飞溅,再启动电动打蛋器将黄油打至蓬松发白状态。

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3.分三次加入鸡蛋液,每次加入蛋液后都要用打蛋器打匀,再加入下一次的蛋液。

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4.接着放入杏仁片和巧克力豆,用刮刀拌匀。

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5.抹茶粉和低筋面粉混合筛入黄油中,混合拌匀呈面团状。

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6.饼干模具中铺一层保鲜膜,将拌好的混合物放进模具中整理成长方体,包好保鲜膜送入冰箱冷冻室一个小时。

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7.取出切成厚度约为0.5厘米的片状,依次排放烤盘内,放不下可以分成两盘烤制。

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8.将烤盘放进提前预热好的烤箱中层,上下火170度烤约20分钟。

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9.到时间取出曲奇饼干,移至烤网晾凉后口感更酥脆。

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10.美味无添加的可可巧克力杏仁曲奇就做好了,过年给孩子当小零食很棒哟!

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小贴士:

没有饼干模具可以直接用手借助刮板将面团整理成长方体冷冻定型,加入巧克力豆口感更丰富,没有可省略不放。烤制时间和温度请根据自家的烤箱脾气来掌握,千万别烤糊了。

过春节您都准备了哪些零食呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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