酒价越来越便宜，喝少点，喝好点，囤新喝老成为今年主流！

前几年，一个月能聚四回，回回6瓶、8瓶起步，不醉不归，讲究量大管够管饱就行。

现在变成了一个月聚一次，从坐下大家就开始互相叮嘱，今天少喝点。人喝得少了，但桌上酒的品质也变高了。

白酒的饮用和消费逻辑，正从多喝转向喝好。

现在的酒局出现了几个比较有意思现象：

1、聚得少了，档次越来越高。

以前聚会频繁，大家都是酒蒙子，基本上不喝100以上的白酒，毕竟一顿饭下来，光酒钱就接近600、700是顶不住的，谁便宜量大上谁。

现在聚会的预算没降，但数量少了，匀到每一瓶上的钱，反而多了。200、300、400的酒也经常出现。

2、开瓶率降了，剩酒变多了，没人硬劝酒了。

以前一桌人，但凡做上桌的，高低要被劝着喝几杯，一箱6瓶，喝不完也要开完。现在让想喝的喝，不想喝就不喝了，开瓶率腰斩，剩半瓶酒是常态。

1. 喝老酒，爱老酒

以前的老酒，几乎是存不住的，一年只有几个重要节日能喝到平时舍不得开好的老酒，现在不仅喝不完，能存住，而且市面上的老酒变多了，随时可见22、23年的老酒。

量在塌，质在升，每次都是非常舒服的微醺状态，不喝吐、不喝醉，点到为止，不给别人添麻烦，大家喝酒的愉悦感又上升了一个档次。

喝少是为了健康，喝好也是为了健康。好酒和老酒带来的柔和感、风味、持续性、体验感、饮后感，都是更舒服的。

下面几款酒，就是喝少，喝好的代表，里筛出来的

自饮：一个人，或者三两好友

少喝的人，喝得最多的是这几种：下班回家倒半杯，周末约三两好友，过节家里开一瓶。要的都不是醉，是解乏。

高洲60度坛存特级，60度的酒在浓郁度上天然的就更好，与其他酒不同的是，原本的冲和烈被陈放4年的时间给磨圆了，留下的是柔和的口感，喝起来很顺滑，咽下去很干净。

想再往深里品，可以试试上高洲67度珍藏原液。67度的原液，没降过度，但是13年的自然陈放，让酒劲和香味保留的同时，让口感的冲、辣、燥感消失了。抿一小口，香气直接顶到天灵盖，香味和气化感很舒服，尾段净爽感与前面的气化感形成鲜明对比。这种酒就着花生米，慢慢品，很有滋味。

想喝细腻、甜润、舒服的，文君1988。四川邛崃的老牌子，入口甜得自然、落口干净，喝完人是松的。老酒友圈里口碑一直很好，就是口感有劲道、好喝。

想要茅台的味儿，直接上贵州大曲70年代。茅台股份的嫡系，早年是茅台厂员工的内部福利酒。酱香、焦糊香都在，但收着来，入口柔和得不像是茅台的种。200 不到，是眼下最被低估的茅系口粮。

当然匠心传承是更好的选择，酱味更足、更浓郁，曲香与陈香并存，层次感丰富，醇厚饱满，苦味重，回味持久。抿一口都是满足的，酱味清楚、干净、不刺激，越往后喝越舒服。

聚会想喝低度酒，备一瓶国缘对开。江苏的百亿品牌，口感绵柔、纯净，好下口、不上头，怎么喝都不累。200 上下，就是口感淡且润、出了江苏认知度不高。

想显点品位，水井坊井台。包装精致有档次，酒体有劲，香味浓郁，干净、入口顺滑。送给城市里的长辈、商务朋友，比传统浓香多一层讲究。300多，有里有面。

最不会出错的，剑南春水晶剑。浓香里的六边形战士，360 一瓶。懂酒的人知道它是好东西，不懂酒的人，剑南春三个字也够响亮。请客拿它，怎么都不跌份。

红色喜庆的场合，红花郎15。郎酒嫡系中端，酱香突出、酸爽明亮，酒体饱满。送领导、送客户、送老丈人都拿得出手，关键是这波价格跌得狠，现在买，是它性价比最高的时候。

预算再松一点，梦之蓝M6。洋河的次高端，蓝色礼盒辨识度拉满，柔顺、绵甜、易饮，酒体也醇厚。

重要的局，青花郎。郎酒的高端门面，酱香、花果香、陈香都到位，蓝色瓷瓶大气。重礼、重要饭局，它不会错，就是价格不便宜，日常喝有点肉疼。

想喝飞天但是又觉得贵，可以试试口感相似度90%的黑王茅。酱味特别醇厚、饱满，酒体圆润细腻，粮食香味、焦糊香味、酒曲味复合度高，而且协调性好，回味特别舒服。

品质和性价比都很高，只是认知度不太行，不如飞天那般硬通货。

少喝点，不是白酒的坏消息。恰恰相反，是它回到了本来的样子，酒，本来就该是好喝的，而不是用来拼的、囤的、撑面子的。

量少了，反而喝得更舒服了，这时候，喝好点不是奢侈，而是一种能感受更多高级酒的风味的体验。

上面这 12 款，从百元口粮到高端场面，都是我在少而精里筛出来的，每一瓶，都值得你少喝、慢品、喝明白。

你呢，现在一个月还聚几次？桌上那瓶酒，是越喝越好，还是越喝越凑合？评论区聊聊。