手工红薯粉丝：颜色发暗、一掰就断才是正经货

买红薯粉丝别挑透亮白净的，那大概率是木薯粉冒充的。浙江省市监局的提示很直接：纯红薯粉条因含天然胡萝卜素，颜色偏黄偏暗，整体发脆容易折断；木薯粉条颜色透明发白，韧性好不易断。央视网也提到红薯粉条表面往往有小疙瘩，因为红薯淀粉不容易被水搅拌均匀。收到货先掰一根听听声音，脆的、闻着有淡淡红薯香，基本就对路了。

买红薯粉丝别挑透亮白净的，那大概率是木薯粉冒充的。浙江省市监局的提示很直接：纯红薯粉条因含天然胡萝卜素，颜色偏黄偏暗，整体发脆容易折断；木薯粉条颜色透明发白，韧性好不易断。央视网也提到红薯粉条表面往往有小疙瘩，因为红薯淀粉不容易被水搅拌均匀。收到货先掰一根听听声音，脆的、闻着有淡淡红薯香，基本就对路了。