腊肉粽子，我一口气吃了三个还没够😋

前阵子家里剩了几块老腊肉，肥瘦相间的那种，闻着就香。
本来想切片蒸着吃，后来一琢磨——不如包粽子吧！

腊肉切成小丁，不用腌，自带咸香。
糯米泡了一晚上，拌一点生抽和五香粉，再把腊肉丁裹进去，用粽叶一包，绳子扎紧。
煮的时候满屋都是腊肉和粽叶混在一起的味，馋得我老想去揭锅盖😂

等捞出来剥开一个，糯米被腊肉油浸得发亮，咬一口：糯、油润、咸香，腊肉丁越嚼越有嚼头，不像鲜肉那么嫩，但那种烟熏味真是绝了。
我本来只想尝半个，结果一口气吃了三个，撑得直打嗝🤰

以前只知道腊肉炒蒜薹、炒豆干，没想到包进粽子里更“神仙”。
下次腊肉留住了，还这么干🌿