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吃他汀还能吃鸡蛋吗？一文说清血脂调控与饮食真相

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06-07 14:48

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血脂高了，分清是甘油三酯还是胆固醇，区别您听好了 #甘油三酯 #胆固醇 #血脂高 #高血脂 #抖出健康知识宝藏

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1. 血脂高了，分清是甘油三酯还是胆固醇，区别您听好了 #甘油三酯 #胆固醇 #血脂高 #高血脂 #抖出健康知识宝藏

2. 【收藏】高胆固醇食物排行榜来了！这类人真的要防！🧠 动物内脏、禽蛋黄和一些干制海鲜品、海鲜酱胆固醇含量较高🧠 大体顺序是：动物脑＞禽蛋黄＞禽全蛋＞动物肝、肾、肺以及一些干制海鲜＞动物胃、肠、心、舌＞一般肉类🧠 高血脂，尤其是高胆固醇血症的人，要注意严控胆固醇摄入量，具体限量看最后一部分食物中有哪些胆固醇含量特别高呢？看图1️⃣含量最高的是动物的脑2️⃣其次是禽蛋黄和禽全蛋3️⃣其他的动物内脏中，肝、肾、肺的胆固醇含量总体比胃、肠、心、舌这些部位高不少4️⃣另外，干制海鲜品以及海鲜酱里面，胆固醇含量也比较高。那么，饮食中的胆固醇，我们究竟需不需要限制？#全民营养提升计划# 中国营养学会今年刚更新的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，在回顾了一系列科学证据后，仍然维持对于一般健康人群不设定膳食胆固醇的可接受范围（AMDR），也没有设定可耐受最高摄入量（UL），也就是说无法得出一个理想的、有利于降低慢性病发生风险的摄入范围，包括上限和下限。但是，对于心脑血管疾病患者，则建议参考对应疾病防控指南中的相关建议控制膳食胆固醇的摄入。对健康人群👉️并不用严格限制胆固醇的摄入胆固醇的话题一直都存在争议，目前为止的研究中：在干预性的试验中，当受试者每天胆固醇摄入超出平均水平时（比如每天650mg到900mg时），确实会提高血清总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平；然而大规模人群的观察性研究中，并没有确定饮食胆固醇摄入量和心血管疾病发生率之间有相关关系。在有的研究中，即使胆固醇摄入量达到每天768mg，也未发现与心血管疾病和死亡率之间存在相关性。也就是说，目前，胆固醇摄入量和心血管疾病发生风险的关系尚不明确。但确实有人类试验证据表明，吃过多的胆固醇是可以提高血清总胆固醇水平和低密度脂蛋白水平的，但要强调是吃“超出平均水平”的量，而且能升高多少，因人而异，人群中存在比较敏感的和不太敏感的。关于蛋类👉️研究结论同样不明确一说到胆固醇大家都很关注鸡蛋，确实，蛋类是膳食胆固醇的主要来源之一，所以也已经有大量研究报道了蛋类摄入量与心血管疾病发生或死亡风险的关联，但同样没有统一的结论，比如以下这些不同的结论：一项汇集6个美国队列研究的分析结果显示，膳食胆固醇或鸡蛋的摄入量与心血管疾病发生风险和全因死亡率呈正相关。两项美国人群队列研究指出，健康成年人提高鸡蛋摄入可增加心血管疾病及全因死亡率[4-5]。一项法国队列研究发现，相较于不摄入者，每周摄入4-7个鸡蛋可使成年女性高血压发生风险上升14%。英国队列研究则报道了每周摄入≥5个鸡蛋可增加糖尿病或糖耐量异常患者脑卒中发生风险的研究结果。另一方面：一项汇集了3个国际大型前瞻性队列，包括来自50个国家17.7万名受访者的研究显示，摄入富含胆固醇的鸡蛋与血脂水平、主要心血管事件和死亡率之间没有显著相关性。另有西班牙和芬兰人群研究也发现，鸡蛋摄入与脑卒中发生以及心血管疾病死亡风险没有关联[9-10]。值得注意的是，有中国人群研究也指出，每日摄入>1个鸡蛋与心血管疾病发生风险无关 [11]。每周摄入3~6个鸡蛋时，中国人群心血管疾病及全因死亡风险最低 [12]。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中也说了，鉴于目前研究结果不一致，尚无法针对慢性病发生风险制定胆固醇摄入阈值。还是建议👉️总体遵循好的饮食模式目前证据来看，也不能极端地说胆固醇吃超多少都没事。对于胆固醇含量较高的动物内脏类食物，《中国居民膳食指南（2022版）》中提到，“多数内脏产品胆固醇含量偏高，建议每月可食用动物内脏食物2-3次，且每次不要过多”。但对于普通人来说，不是要特别地去在意胆固醇，而是推荐整体遵循好的膳食模式去吃。比如如果能跟着我国的膳食指南吃，或者吃地中海饮食、得舒饮食（DASH）等健康饮食模式，实际上其中的胆固醇摄入量都是适中的。我国膳食指南中虽然没有对胆固醇的摄入量进行限制，但照着吃的话每天不会超过300mg。如果能遵循这些膳食模式，是不用担心胆固醇超量的问题的。高血脂人群👉️要限制！尽管对于普通人目前官方建议中没有指定限量，不用特别去在意胆固醇，但是，对于已经患有高脂血症的人群，尤其是高胆固醇血症的人群，还是需要管理饮食胆固醇总量的。国家卫生健康委员会的《成人高脂血症食养指南（2023年版）》指出：！高脂血症人群胆固醇每日摄入量应少于 300 mg！如果是高胆固醇血症的人（血清总胆固醇≥5.2 mmol/L），每日胆固醇摄入量应进一步限制到少于200 mg。高脂血症，或血脂异常（俗称“高血脂”）的不同类型：① 高胆固醇血症：总胆固醇≥5.2mmol/L② 高甘油三酯血症：甘油三酯≥1.7mmol/L③ 高低密度脂蛋白胆固醇血症：低密度脂蛋白胆固醇≥3.4mmol/L④ 低高密度脂蛋白胆固醇血症：高密度脂蛋白胆固醇＜1.0mmol/L当上述血脂指标一项及以上异常则可诊断为血脂异常。 *中华人民共和国国家卫生健康委员会《成人高脂血症食养指南（2023年版）》考虑到我国现在成人高血脂患病率还是挺高的，其实很多人都需要注意这一点。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6％，也就是说大概三分之一的成年人都有高血脂的问题。如果自己或者身边的亲友有高血脂，那还是要注意，就要少吃上面表格之中排名靠前的食物了。比如猪脑只要10g就有257mg的胆固醇，鸡肝100g有356mg的胆固醇，稍微吃点就很容易吃超过一天限量。至于鸡蛋，一颗整鸡蛋大概有接近200mg的胆固醇，高血脂患者平均下来每天不建议超过一个全蛋。

3. 每天吃鸡蛋会升高胆固醇？一文说清每天吃几个鸡蛋最健康！

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5. 鸡蛋到底该怎么吃？

6. 一天吃几个鸡蛋更好？高血压能不能吃鸡蛋？ #鸡蛋 #鸡蛋营养 #科普健康知识 #涨知识 #抖出健康知识宝藏

7. #鸡蛋每周吃够这个量心脏血管都受益# 市面上曾经出现过这样一条谣言：吃鸡蛋会导致胆固醇升高并导致心肌梗塞。事实上，这根本是无稽之谈。鸡蛋由蛋白和蛋黄组成。蛋白主要由蛋白质组成，而蛋黄除了含有蛋白质外，还有丰富的卵磷脂。卵磷脂的确属于脂质的一种。但它不仅不会导致心肌梗塞，还能改善血管内皮的基础情况，是冠心病的保护因子。卵磷脂是磷脂的一种。有乳化脂肪和胆固醇的作用。高密度脂蛋白含有丰富的磷脂，它们能从血管内皮中把胆固醇带出，从而减少动脉粥样硬化的形成。所以鸡蛋其实是能帮助人们减少胆固醇对身体的伤害的。至于蛋白的作用就更不用说。蛋白因其含有丰富的蛋白质，可以为人体各种活性物质提供原料，因此广泛被人推崇。在健身的人群中，还有人靠狂吃蛋白来达到增肌的目的。之前看到一篇文献说，每天吃1-2个鸡蛋非但不会增加人体心血管疾病的风险，还能增加体内的血管清道夫——高密度脂蛋白的水平。（忘了是哪篇文献，但总之就是有这篇文献，反正相似的研究结论都差不多，我就不列了）当然，鸡蛋好虽好，也不能吃太多，否则都会变成shi。任何好东西都不能吃太多，鸡蛋也是如此，无论是蛋白质，还是卵磷脂，吃多了都会转化为脂肪储存起来，得不偿失。大家在补充营养的同时，别忘了老祖宗“食有时，食有度”的忠告哦~最后祝大家都能健康的吃饭，并拥有个好身体~长命百岁哟~#健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

8. 【实测】一天吃40鸡蛋，身体会发生什么变化

9. 有人说“吃鸡蛋黄会导致胆固醇升高”，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，但人体胆固醇水平是否主要受其影响？

10. 每天吃1个鸡蛋和很少吃鸡蛋的人，谁更健康？一个差别很明显！

11. 凭煮蛋涨粉 356 万博主回应爆红，自称 5 年每天吃 40 个鸡蛋，这么吃健康吗？他为何能这么火？

12. 每天一个鸡蛋，身体会发生什么变化？ #鸡蛋 #每天一个鸡蛋 #优质蛋白 #维生素 #抖出健康知识宝藏

13. 餐桌上被拿走的那颗鸡蛋，可能恰恰是大脑需要的一项追踪近四万人、长达十五年的研究，让我重新思考“清淡饮食”#失能失智 #非药物干预 #吃动用思睡交调 #阿尔茨海默病 #宣武医院韩璎教授

14. #降至300元的降脂针被纳入医保#医生紧急提醒:降脂针并非人人能打，更不是想报销就能报销。医保报销有严格适应症限制：必须是在使用最大可耐受剂量他汀类药物后血脂仍不达标，或对他汀不耐受的患者，确诊家族性高胆固醇血症的患者也可使用。对于单纯血脂偏高、仅因应酬多希望“图省事”打针的人群，医保无法报销，只能自费。

15. 这三种食物轻松降“坏胆固醇”，不用多花一分钱 #抖出健康知识宝藏 #胆固醇 #热点 #减重代谢手术

16. 【#鸡蛋是一种很全能的食物#】#早上七八点是吃鸡蛋的最佳时间# 复旦大学附属中山医院营养科主任高键表示，早晨7~8点是吃鸡蛋的最佳时间，经过一个晚上人体需要补充营养，鸡蛋营养全面，且已被人体消化，能迅速补充夜间消耗掉的营养，早餐吃鸡蛋的人，精力更充沛，全天的热量摄入更低，有利控制体重。国外有媒体将鸡蛋称作“世界上最营养的早餐”，它几乎集齐了生命发育所需的营养素↓↓ [星星]完美蛋白质模式每个鸡蛋有6~7克蛋白质，含有人体需要的全部必需氨基酸，且与人类蛋白质的氨基酸组成相近，吸收率高达99.5%，堪称“完美蛋白质模式”。 [星星]维生素的“全家桶” 鸡蛋含有多种维生素，比如水溶性的维生素 B2、B9（叶酸）、B12，脂溶性的维生素A、E、K等，且国人的维生素A、B2普遍摄入不足，吃一个鸡蛋就可补充每日所需的至少10%。鸡蛋还是少数天然含有维生素D的食物，含量可达80个国际单位。 [星星]胆碱为脑力加油胆碱是合成乙酰胆碱（一种神经递质）的重要原料，对大脑、神经系统发育至关重要。我国成人的胆碱推荐摄入量为男性450毫克/天、女性380毫克/天。1个鸡蛋中的胆碱为176毫克，两个便接近摄入需求。因此，孕期、哺乳期妇女适量摄入鸡蛋，有助孩子的脑发育；儿童青少年适量食用鸡蛋可提高记忆力和注意力。 [星星]“嫩蛋黄”更护视力叶黄素、玉米黄素等抗氧化物质，可帮助视网膜免受自由基的损害，降低患白内障、黄斑变性的风险，但人体无法自行合成，只能通过外界摄取，鸡蛋便是一个很好的来源。虽然菠菜等绿叶菜中也含有叶黄素，但吸收效率远低于鸡蛋。 [星星]优质脂肪在蛋黄 1个鸡蛋的脂肪含量约5克，主要集中在蛋黄里。其中，含有欧米伽3脂肪酸等不饱和脂肪酸；卵磷脂含量丰富，属于高密度脂蛋白（好胆固醇）的重要成分。 → 《中国居民膳食指南（2022）》中推荐，成年人每日应摄入蛋类40~50克，相当于一天一个鸡蛋，特别提出要保留蛋黄。需要提醒的是，煎鸡蛋含油较多，一周吃1~2次即可。#煮了9个小时的鸡蛋# http://t.cn/AXUtpzHF

17. #天天吃鸡蛋和很少吃鸡蛋谁更健康# 这个问题其实被问了很久，今天终于能用数据说清楚了。最新研究给出的答案是：适量吃鸡蛋的人，比很少吃甚至不吃的人更健康。2025年发表在《营养素》上的一项研究，追踪了8756名70岁以上老年人近6年，结果发现：每周吃1-6个鸡蛋的人，心血管死亡风险降低了29%，全因死亡风险降低了15%。即便是血脂异常的老人，每周适量吃鸡蛋，心血管疾病死亡风险也降低了27%。对中青年来说，数据同样扎实。美国波士顿大学一项长达10年的跟踪研究发现，每周吃5个以上鸡蛋的人，患2型糖尿病或糖尿病前期的风险降低28%，患高血压的风险降低32%——这相当于每天多走2000步对血压的保护效果。很多人不敢吃鸡蛋，主要是因为怕蛋黄里的胆固醇。但最新研究已经把这个“锅”卸下来了。人体血液中约70%的胆固醇是肝脏自己合成的，吃进去的只占一小部分。而且当摄入的胆固醇增加时，身体会自动减少合成，维持平衡。真正升高“坏胆固醇”的元凶，是饱和脂肪。南澳大学的研究团队明确指出：在饱和脂肪摄入受控的前提下，即使每天吃2个鸡蛋，也不会升高LDL水平。所以问题不在鸡蛋本身，而在于你用什么和它搭配——培根、香肠、黄油这些高饱和脂肪的“搭档”，才是真正的隐患。那鸡蛋到底该吃多少？《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄），相当于每周6-7个。孕期、哺乳期、青春期、健身人群可以适当增加；高血脂人群建议每天不超过1个，每周不超过5个。总结一句：不用对鸡蛋过度焦虑，也别把它当“神药”。每天一个，坚持吃，比“不吃”和“狂吃”都划算。蛋黄是精华，别扔；白煮蛋最健康，别配煎培根和香肠。

18. 鸡蛋能不能天天吃？医生忠告：过了60岁以后，吃鸡蛋牢记5个关键

19. 一天超过一个鸡蛋胆固醇会高吗？大家看到超级美味麻酱鸡蛋，都特别想吃，但有朋友担心吃多了损害健康，对于药物，是抛开剂量谈毒性没有任何意义，而咱们性价比超高的营养必需品鸡蛋，也是同样的道理，抛开蛋量谈健康就是耍流氓，说白了就是把握一个吃鸡蛋频率的正常范围。每次一说到鸡蛋牛奶大家都热闹的不行，争论吵架根本停不下来。那咱们每天到底吃多少鸡蛋？咱们先说咱们正常健康的成年人，中国膳食指南建议女同志每天的蛋白摄入量是55g，一个鸡蛋也不过才6g，而1斤牛奶是15g左右，每天再吃一些米饭、豆制品、动物肉类、鱼虾肉类等总共25g吧，就算这样满打满算，一天也得需要至少2、3个鸡蛋。那又有多少人每天能保证1斤牛奶呢？又有谁每天能吃上鱼虾呢？大家还有一个担心，就是蛋黄吃多了会引起胆固醇增加，中国居民膳食营养素参考摄入量2023版很明确的说了对健康人群并不用严格限制胆固醇的摄入，并且您也太小瞧咱们自己的身体了，咱们健康成年人的身体包括肝脏，首先需要很多营养，其次有很强的吸收转化代谢协调能力。而如果有一些肝胆疾病、肥胖、平常吃肉比较过量、血脂异常尤其是高胆固醇血症的人群，鸡蛋黄可以适当的减少一些，一天不超1个鸡蛋，同时含胆固醇很高的动物内脏也要控制。咱们普通健康人不用特殊在意蛋白质、胆固醇，而鸡蛋牛奶作为是最简单最直接最容易获取蛋白的途径，咱们在多样化饮食合理搭配的前提下，推荐正常人一天吃2、3个鸡蛋，分派到每顿饭都吃一个鸡蛋是没问题的。说了这么多，如果大家还操心每天吃一个鸡蛋会不会损害自己的健康，那是不是更应该关心一下鸡每天都要下一个蛋累不累疼不疼呀？#健闻登顶计划#

20. “蛋神”火了！一天到底吃几个鸡蛋最健康？

21. #鸡蛋每周吃够这个量心脏血管都受益#2025年发表在《营养素》上的研究显示，每周吃1～6个鸡蛋，有助于延长老年人寿命并降低心血管疾病死亡风险。与不吃鸡蛋的人群相比，每周吃1～6个鸡蛋的人群，心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%。即使是血脂异常的参与者，心血管疾病死亡风险也可以降低27%。吃起来吧

22. 他汀会伤肝肾？最严重的副作用只有一个！补充3种营养可有效预防

23. #鸡蛋的最佳食用量#根据《中国居民膳食指南》建议，正常成年人每周应摄入280-350克蛋类，相当于每天1个[鸡蛋]鸡蛋（约50-60克）；如果是孕期、哺乳期，或者是青春期学生、健身增肌者、大病初愈恢复期人士，由于对优质蛋白质需求较高，每天最多可吃2-3个鸡蛋。这个摄入量既能满足身体对优质蛋白质、维生素和矿物质的需求，又不会造成营养过剩或胆固醇摄入过多。#给生活加点flow#

24. 超市冷藏柜里，那些贴着“无菌”“可生食”标签的鸡蛋，价格往往是普通鸡蛋的两三倍。不少人冲着“更安全”“更营养”“腥味小”的卖点慷慨解囊。这种鸡蛋，到底是更加安全，还是又一个被我们忽视的智商税呢？普通鸡蛋：普通商品鸡蛋是指没有经过清洗或者养殖中没有经过安全管控的鸡产出的，没有任何处理的鸡蛋。由于没有标准化全产业链管理，无法保障鸡蛋安全，可能存在有害细菌激素，若未彻底煮熟后吃，会引起腹泻等危害。无菌蛋：无菌蛋通常指经过巴氏杀菌（70℃左右温水清洗）、紫外线消毒等多道工序处理，将蛋壳表面的沙门氏菌、大肠杆菌等致病性微生物含量降至安全阈值，并全程冷链保存的鸡蛋，细菌含量显著低于普通鸡蛋。严格来说，无菌蛋并非绝对无菌，它更准确的名字应该为“少菌蛋”。土鸡蛋：散养鸡吃虫吃草的“原生态”饮食，让土鸡蛋的蛋黄颜色更深、脂肪含量略高，这也是其口感更“香”的原因。但土鸡蛋和普通鸡蛋在蛋白质、维生素、矿物质等40余种主要营养成分上无显著差异。常见鸡蛋食用误区蛋黄胆固醇过高：蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。生鸡蛋营养丰富：生鸡蛋并不比熟鸡蛋更有营养。实际上，生鸡蛋不太好消化，容易被细菌污染，存在安全风险。煮熟的鸡蛋不仅更安全，营养也更容易被人体吸收。室温存放鸡蛋：在夏天高温环境下，鸡蛋在室温下容易变质。建议将鸡蛋放入冰箱保存，这样可以延长其保质期至一个多月。购买有包装的鸡蛋时，记得查看标签。不同颜色鸡蛋营养不同：蛋壳颜色是由鸡的品种决定的，与营养含量无关。无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值差别不大。如何挑选安全鸡蛋？1.看生产日期最好购买7天内生产的鸡蛋。2.“听声音”拿起鸡蛋在耳边摇晃，若没有声音，便是较新鲜的鸡蛋，若鸡蛋内有晃动的声音，便是陈蛋。3.看外观看鸡蛋外观是否清洁干净、是否有裂痕，不洁净或者有裂痕的蛋壳更易受到微生物污染。

25. 熬夜累别乱补！辅酶Q10真相来了

26. 顶刊实锤：坏胆固醇元凶不是鸡蛋！饱和脂肪才是真凶《美国临床营养学杂志》2025 年发表的随机对照交叉试验，用高证据等级研究，终结了几十年 “鸡蛋升血脂” 的争议。研究招募 61 名健康成年人，分别进行三种饮食干预各 5 周：每天 2 个鸡蛋的低饱和脂肪饮食、无蛋高饱和脂肪饮食、西式高饱和脂肪对照饮食。结果明确：LDL-C（坏胆固醇）只与饱和脂肪正相关，与鸡蛋胆固醇无关。每天吃 2 个全蛋，坏胆固醇反而显著下降；无蛋但高饱和脂肪饮食，血脂无改善。研究同时提示，高蛋饮食会轻微改变 LDL 颗粒亚型，但短期变化不影响健康人群长期心血管风险，无需过度担心。日常饮食中，很多人不敢吃蛋黄，却放任黄油、肥肉、糕点、加工肉中的饱和脂肪超标，这才是伤血管的关键。健康人每天 1–2 个全蛋完全安全，水煮、清蒸、蛋花汤更健康。真正要控制的是饱和脂肪，而非鸡蛋。饮食看整体模式，不纠结单一食物。科学吃蛋、合理控油，才是保护血脂的正确方式。本视频为科普内容，不构成医疗建议，有血脂问题请遵医嘱。 #鸡蛋科普 #血脂健康 #饱和脂肪 #营养学真相 #心血管保护

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63. ⚠️高血压患者别再忌口鸡蛋了‼️。很多高血压患者觉得鸡蛋胆固醇高，不敢吃，其实这是个误区。鸡蛋营养特别丰富，里面的优质蛋白、维生素和矿物质都是身体必需的。而且鸡蛋里的是膳食胆固醇，真正伤血管的是低密度脂蛋白胆固醇，也就是坏胆固醇，它主要来自肥肉、油炸食品里的饱和脂肪。健康人每天吃一个鸡蛋对胆固醇影响不大，高血压患者如果没有合并高胆固醇血症或特殊代谢病，每天吃一个完全安全。要是有高胆固醇血症，每周吃2-3个就好，重点是控制饱和脂肪摄入，比如少吃肥肉、动物内脏这些。高血压饮食核心是低盐低脂低糖，别只盯着鸡蛋，隐形盐（酱油、咸菜等）才更伤血压，每天食盐要控制在5克以内。除了鸡蛋，还要保证牛奶、优质蛋白（鱼虾、鸡胸肉等）和蔬菜水果全谷物的摄入，营养均衡才能稳定血压。 #高血压饮食#健康养生#营养均衡

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74. 吃他汀牢记饮食禁忌，吃错药效减半还伤身正在服用他汀类降脂药的中老年朋友注意了，吃药期间饮食不对，再贵的药也白搭！首先严格少吃高胆固醇食物，动物内脏、蟹黄、鱼子、肥肉尽量忌口，这类食物会直接升高血脂，抵消药物作用。其次远离高油高糖，油炸食品、糕点甜品、浓汤少碰，多余糖分极易转化为脂肪，加重