6. 茶叶、含茶制品、代用茶、茶饮料区分对照表
一、基础核心信息总表
类别 SC单元 核心判定原料 核心工艺 产品定性
茶叶(原茶) 1401 茶叶及相关制品 仅山茶科茶树鲜叶/干茶,无其他辅料、无提取浓缩 萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥,仅物理整形,不提取、不复配 初级农产品加工原茶
含茶制品 1402 茶制品 必须含有茶叶,可搭配花果、谷物、食用香精等辅料;或茶叶经提取浓缩制得 茶叶粉碎制粉、水提浓缩、干燥成速溶茶/茶膏;茶叶+辅料混合分装(调味袋泡茶、八宝茶) 茶叶深加工复配产品
代用茶 1403 代用茶 完全不含茶叶,只用花草、果蔬、根茎、谷物、药食同源原料 清洗、切分、干燥、混合分装,无茶叶提取工序 花草代饮原料制品
茶饮料 0603 茶类饮料 茶叶提取液+水+糖/添加剂,液态成品 提取、调配、灭菌、灌装、密封 即饮液态饮料
二、典型包含/排除产品清单
1. 茶叶(1401)
✅ 属于:散装绿茶、红茶、乌龙茶、普洱生熟饼、白茶、纯原叶袋泡茶、单丛、岩茶
❌ 不属于:加桂花/蜜桃调配袋泡茶、抹茶粉、速溶红茶
2. 含茶制品(1402)
速溶茶类
速溶绿茶/红茶粉、冷萃茶粉、抹茶粉、茶浓缩液、普洱膏、黑茶膏
调味复配茶类
蜜桃乌龙、柠檬红茶、桂花龙井、玫瑰普洱、八宝茶、三泡台、陈皮普洱(复配款)
❌ 排除:纯菊花、纯玫瑰、无茶草本包
3. 代用茶(1403)
✅ 属于:菊花茶、玫瑰花茶、大麦茶、苦丁茶、枸杞茶、桑叶茶、山楂陈皮包、罗汉果茶(全程无茶叶)
❌ 不属于:加了红茶的玫瑰茶(归含茶制品)
4. 茶饮料(0603)
✅ 属于:瓶装冰红茶、瓶装绿茶、瓶装乌龙茶饮、罐装奶茶、盒装柠檬茶
❌ 不属于:茶浓缩液原料(归含茶制品)、干袋泡茶
三、标签与监管关键要点
1. 名称标注规范
- 纯茶叶:可标注“绿茶、红茶、乌龙茶”等;
- 含茶制品:不能只标“茶叶”,应标注调味茶、速溶茶、茶膏、抹茶粉;
- 代用茶:标注代用茶、花草茶,不得暗示含茶叶;
- 茶饮料:必须标注茶饮料,执行饮料相关标准。
2. 配料表强制要求
- 含茶制品:茶叶必须写在配料表中;
- 代用茶:配料无任何茶叶;
- 茶饮料:水为第一配料,茶叶提取液为配料之一。
3. 适用标准区分
- 茶叶、含茶制品、代用茶:执行茶叶相关标准,农残按茶叶管控;
- 茶饮料:执行饮料国标,微生物、灭菌要求远严于固体茶类。
四、快速判断口诀
有茶无提取无复配=茶叶;
有茶提取/混合辅料=含茶制品;
无茶全是花草谷物=代用茶;
茶水调配灌装液体=茶饮料。#茶叶等级辨别# #茶叶质量对比图# #茶叶结构图# #茶叶化学成分# #茶类图解# #春茶鲜叶标准# #茶类大全图解# #茶叶等级品质#