一个人吃饭，怎么吃得不凑合

之前总觉得一个人吃饭没劲儿，随便扒拉两口就算了。外卖点个盖饭，吃不完剩半盒，或者煮两包泡面，加根火腿肠就对付过去了。那时候总觉得，反正就自己吃，没必要折腾。

后来有次加班到九点多，楼下餐馆都打烊了，翻冰箱翻出三个鸡蛋、半把青菜，还有半包挂面。没多想，烧了锅水，先煮面，然后煎了两个鸡蛋，煎得边缘有点焦，丢进面里，再把青菜扔进去烫两下，舀了勺生抽泼进去。端着碗坐餐桌前，喝了口热汤，突然觉得比平时点的外卖香多了。

慢慢就琢磨出点门道，不用搞复杂的大餐。冰箱里囤点鸡蛋、挂面，再放一把干香菇，哪天不想动，泡点香菇，打两个鸡蛋煎得焦香，煮面的时候丢进去，连汤带面喝下去，暖乎乎的。有时候翻到上周买的半块西兰花，没坏，就掰几朵焯一下，淋点生抽，不用炒，也挺清爽。哦对，上次焯西兰花忘了捞，闷了两分钟都黄了，不过将就吃也没事，总比扔了强。

也不用非得买一堆食材。早上剩的半块馒头，微波炉转三十秒，抹点豆腐乳，再切个番茄拌点糖，简单得很。或者买一块嫩豆腐，切小块煎到两面金黄，撒点椒盐，配一碗白粥，也算一顿正经饭。

以前总觉得一个人吃饭就得凑活，后来才发现，其实就是多花个三五分钟的事儿。不用摆一大桌菜，不用等谁一起吃，只要自己坐下来，认认真真把饭吃完，别边刷手机边扒拉，就算是不凑合了。有时候懒得做饭，也会点个外卖，但会特意挑个有热汤的，或者加个煎蛋，不会只点个最便宜的套餐。

其实也没什么大道理，就是别把自己的饭不当回事。一个人吃饭，也能吃得踏实舒服。