体验九阳0涂层炒锅的烹饪效果

在张大妈持续签到申请众测终于换来了一次青铜必中券~3月份看到开启了必中券活动后果断换了这款九阳0涂层炒锅。接下来就按着常见测评的套路，介绍下这款产品。

一、拆箱

京东快递好快就送到家里了，包装还很好的。

外包装

看到实物之后感觉这个锅还挺大的，而且因为是圆底，虽说是可以支持电磁炉，但实际上最方便还是直接放到炉灶上使用，直接放在平面上不是很稳。

配件清单

拆箱后看到里面的零件也比较简单，一个锅、锅盖以及锅把，锅把的安装也比较方便，是插到锅上后，直接拧螺丝拴紧即可。

开锅注意事项

有一张很大的“重要提醒”，看到之后翻过来说是要开锅，因为这个炒锅的宣传卖点其实就是【免开锅】，所以估计是炒锅通用放的提醒说明了。

装好了锅把之后，放在地上和桌面上各拍了一张，锅面摸上去手感也很好，有点像不粘锅的感觉。

提起来也是沉甸甸的，锅把还是专门的木质手感，隔热还可以的。

二、开锅

虽然事后查了下京东才发现是免开锅的炒锅，但是当时看到那张【重要提醒】后，还是按照它给的步骤去开锅了。

先是用海绵+洗洁精清洗下炒锅，洗完之后再开炉灶烤干上面的水。之后就开始开锅了，因为拿了一块猪肉开始涮锅，把锅整体涮得锃亮后开始加热来开锅。

开锅

开锅把整个锅都抹上猪油，热过后拿韭菜涮，涮完就算开锅完成了。

三、炒菜

接下来就是试验炒锅实力的时候了。拿上了经典的西红柿炒鸡蛋，先开始炒鸡蛋，整体来说火候控制的还好，但油放的不够多，鸡蛋底部还有些白的粘在了锅底，不过还是可以一炒就去掉。

炒鸡蛋

因为整个锅还是比较重，不是专业厨师不建议拿这个锅去颠勺，提起来也费劲~

炒完鸡蛋后就加上西红柿，加上西红柿有水之后就有点像不粘锅那样，不会有烤焦的情况出现，而且菜倒起来也听方便的~

番茄炒蛋成品

这个九阳0涂层免开锅的炒锅整体体验下来感觉还可以的，因为锅底是球状的所以其实比较难用在电磁炉上，放在炉灶上用刚刚好。另外，炒菜确实不粘锅，油量没放多少，在炒鸡蛋的时候也没怎么粘着不能刮掉的。

省流总结：

使用场景：圆锅炉灶限定，电磁炉使用的话慎选。

方便程度：锅身比较重，不适合经常要颠勺的菜式。

健康程度：0涂层，而且下油少也不怎么粘锅，可以用。