从淄博到天水，你追的那些网红城市，后来都怎么样了？

一、先从你可能经历过的一个时刻开始

你有没有这样的经历：

刷到一个城市的视频，激动地做了三天攻略，请了两天假，买好车票订好酒店，满怀期待地去了。

结果到了现场，发现——

队伍比想象中长三倍，网红餐厅排队两小时起，照片里的"绝美机位"其实是个被踩秃的小土坡，滤镜比城墙还厚。

你回来了，发了一条"就那样吧"的朋友圈，然后把这件事忘了个干净。

这个城市在你心里凉了。

但问题是：这座城市，在你凉了之后，后来怎么样了？

今天我们追踪三个曾经刷屏全国的网红城市，看看流量退去之后，它们是"死了"，还是"活着"。

二、淄博：退烧三年，没有凉透

真相1：百度指数从1.8亿跌到56万，然后呢？

2023年春天，淄博烧烤承包了全国人民的朋友圈。

"进淄赶烤"成了现象级热词，全网点击量突破400亿次，烧烤店从1100多家一夜之间激增到2000多家。八大局、水晶街成了全国最火的夜市，"淄博烧烤"百度指数一度冲到1.8亿。

然后，2023年夏天，热度开始回落。

2026年3月，距离那场"赶烤"热潮刚好三年。澎湃新闻实地走访后的结论是：淄博烧烤没有凉透，只是回到了日常。

具体数据是这样的：

• 爆火期间：烧烤店从1100多家增至2000多家

• 三年后：正常营业的烧烤专营店约1500家

1500家，比爆火前多，但比最疯狂时少。这是市场自然淘汰的结果。

那些蹭热度的、临时入场的、质量不达标的，关门了。那些真正有口碑的，留下来了。

追问：淄博烧烤凉了，还是淄博凉了？

这是两个不同的问题。

淄博烧烤的热度确实退潮了。 但淄博文旅没有躺平。

2024年11月，携程发布的《数说淄博·淄博在线旅游数据报告》显示，淄博约94%的酒店点评分在4至5分，约86%的景区点评分在4至5分，游客对淄博的住宿和旅游整体评价依然良好。

更重要的是：淄博在推动"烧烤+文旅"的融合套餐，试图把游客的行程从"吃一顿"延伸为"玩一圈"。烧烤不再是一锤子买卖，而是变成了淄博文旅的流量入口。

淄博给我们的第一个教训：

热度会退，但品牌可以留下来。关键看你有没有在退热之前，把"流量"变成"记忆点"。

三、天水：麻辣烫凉了？不，它偷偷在"憋大招"

真相2：麻辣烫公交专线，其实5月就停了

2024年3月，天水麻辣烫爆火。

一碗手擀粉加麻辣菜，让这个西北小城成为全国焦点。网上开始流传"天水麻辣烫公交专线"的消息——很多人以为这是天水为了迎接游客特意开的，甚至在国庆期间还在运营。

事实是：这条专线在2024年5月就已经停运了。

但这不妨碍天水在2024年交出了一份亮眼的成绩单：

• 2024年全年接待游客5950万人次，同比增长23.9%

• 旅游花费383亿元，同比增长25.6%

• 麻辣烫相关全网信息传播量超860亿次

• 截至2024年11月底，天水签约招商引资项目253个，总投资798.63亿元

你品一品这个数据。

860亿次传播量是虚的，但798亿招商引资是真金白银。

天水做了一件很聪明的事：用流量撬动了投资，用投资夯实了基础。

追问：天水为什么能"接住"这波流量？

很多人把天水的成功归功于"运气"——一碗麻辣烫意外走红。

但如果你深挖一下，会发现天水的"意外"背后有必然性：

1. 城市本身有"底子"

天水有麦积山石窟（世界文化遗产）、伏羲庙，是"羲皇故里"。麻辣烫是引流的钩子，但游客留下来之后，有东西可看。

2. 政府响应速度快

麻辣烫爆红后，天水迅速推出了配套措施：加开高铁班次、整顿餐饮市场、优化景区服务。虽然"麻辣烫公交专线"后来停了，但初期的快速响应本身就是最好的营销。

3. 把"流量"变成了"产业"

798亿招商引资不是为了盖一家麻辣烫连锁，而是围绕天水的文旅资源进行系统性布局。"麻辣烫"只是一个支点，天水撬动的是整座城市的产业升级。

4. 没有躺在功劳簿上

2025年国庆，《每日经济新闻》实地回访发现，尽管热度褪去，但天水的核心景区依然人头攒动。天水推出了"天水麻辣烫·文旅嘉年华"等系列活动，持续保持热度。

天水的策略：用流量引来关注，用关注引来投资，用投资夯实产品，用产品留住游客。这是一个从"网红"到"长红"的闭环。

四、开封万寿山：一个景区，如何做到12.7亿？

真相3：天水的对手不是淄博，是万寿山

如果说淄博和天水是城市级别的网红，那开封万寿山武侠城就是一个景区级别的传奇。

2024年3月，因为"王婆说媒"的节目，万岁山武侠城突然爆火。有人专程从广州打飞的就为了去"说媒"。

但这还不是最传奇的。

2026年1月，万岁山武侠城公布了2025年营收数据：12.7亿元，入园人次超2452万，3年增长15倍。

这是一个让人看了不敢相信的数字。

一个景区，年营收12.7亿，是什么概念？相当于每天入园约6.7万人，每人消费约52元，全年无休。

追问：一个相亲节目，凭什么能红三年？

"王婆说媒"是昙花一现，还是真的有持久力？

我分析了一下，发现万寿山的逻辑和淄博、天水都不一样。

淄博靠的是城市烟火气，天水靠的是城市历史底蕴，而万寿山靠的是产品迭代能力。

"王婆说媒"只是一个入口。万岁山武侠城的核心是沉浸式武侠体验：每天上百场演出，大宋武侠主题，NPC互动。这种模式天然具有"复购"属性——你去了第一次，感觉很新鲜；去了第二次，发现还有新节目；去了第三次，你已经是"老江湖"了。

它的逻辑是：让游客从"打卡"变成"刷副本"。

而且，万寿山背后是开封这座城市的文化底蕴——清明上河园、龙亭公园、大宋御河……开封本身就是一座"活在历史里的城市"。万寿山不是孤军奋战，它是开封文旅矩阵中的一个爆款节点。

万寿山的秘密武器不是某一个节目，而是**"持续产出惊喜"的能力**。你永远不知道下次去会遇到什么，这就是复访的最大动力。

五、三个城市，三种"活法"

淄博：活着，但没有以前那么热闹

• 烧烤店从2000多家回落到1500家

• 但整体口碑保持稳定

• "烧烤+文旅"的套餐模式在推进

• 核心资产：城市烟火气和诚信口碑

天水：活着，而且活得比爆火时更扎实

• 5950万游客，383亿消费，同比增长超20%

• 798亿招商引资落地

• 核心景区热度持续

• 核心资产：历史文化底蕴+产业升级

开封万寿山：活着，而且越来越火

• 2452万人次，12.7亿营收，3年15倍增长

• 沉浸式体验驱动高复访率

• 持续迭代演出内容

• 核心资产：产品迭代能力+文旅矩阵协同

追问：为什么有的网红城市"退烧即死"，有的反而越来越稳？

我把这个问题拆解成三个维度：

1. 城市有没有"底子"？

淄博的底子是工业城市的烟火气和好客文化。天水的底子是麦积山石窟和羲皇故里。开封的底子是八朝古都的历史积淀。

没有底子的城市，靠一个热点红起来，也只能靠热点活着。热点一死，城市就死。

2. 有没有把流量转化为"资产"？

天水把860亿次传播转化为了798亿招商引资。淄博把烧烤流量转化为了城市品牌的持续吸引力。万寿山把一次爆火转化为了产品的持续迭代能力。

流量是一次性收入，资产是持续收入。这个转换做不做，决定了城市能不能"活过"退烧期。

3. 有没有"护城河"？

万寿山的护城河是沉浸式武侠体验的产品迭代能力。天水的护城河是世界文化遗产麦积山。淄博的护城河是"好客山东"的城市品牌。

护城河越宽，退烧后活得越稳。

六、实用指南

如果你去年追过淄博

淄博的烧烤还在，而且那些活下来的店，基本都是真有两把刷子的。旺季（夏天）依然要排队，但淡季去的话，体验会好很多。

建议：别挤夏天，冬天去吃火锅也不错。淄博不止有烧烤，周村古商城、聊斋城都值得看看。

如果你今年想去天水

麻辣烫依然有，但别只盯着麻辣烫。天水最值得去的是麦积山石窟，是世界级的艺术宝库，比那碗麻辣烫值钱一百倍。

另外，天水的旅游配套这两年明显在升级，酒店和交通都比2024年好了不少。

建议：别节假日去麦积山，体验会好很多。搭配西安或者兰州一起玩，高铁很方便。

如果你被万寿山种草了

万寿山的票价比一般景区贵，但说实话，2452万人次用脚投票证明了它的性价比。一天玩不完，建议买两日票。

建议：提前看好节目时间表，把核心演出排进日程。周末和节假日人流量大，尽量避开。

一个反直觉的旅行建议

网红城市最好的游玩时机，是热度退去之后。

淄博现在去，不用排队两小时吃烧烤。天水现在去，麻辣烫店不用等位麦积山随便逛。万寿山现在去，核心演出基本都能看到。

你省了排队的时间，换来的体验反而更好。

追网红城市最好的策略是：别人追热点的时候你冷静，别人冷静的时候你去。

结语

淄博、天水、万寿山，三个不同的样本，指向同一个结论：

网红城市的终点不是"红"，而是"活"。

红了很容易，活下来很难。活得久，活得好，活得有价值——这才是真正值得追逐的目标。

而对于我们普通游客来说，这个追踪过程本身也很有意思：

你追过的那些城市，它们后来怎么样了？

这个问题不只是关于城市的，也是关于你自己的——你追过的那些热点，后来真的值得吗？

下次再有城市爆火的时候，也许我们可以慢一点，等一等。

等它退烧，等它露出真正的样子。

那时候去，才是真的去。

下期预告：周三营销现象观察——为什么越来越多的城市，开始"假装在摆烂"？

本文使用AI辅助搜集素材并生成初稿，数据来源为澎湃新闻、新浪财经、携程《数说淄博·淄博在线旅游数据报告》、甘肃省天水市人民政府、每日经济新闻、开封万岁山武侠城官方公布数据及权威媒体报道。

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