泡椒竹笋江西特产酸辣脆爽不软塌

江西的泡椒竹笋跟四川的泡椒凤爪路子不一样，笋的质地更脆更紧实，泡椒的酸辣味是慢慢渗进去的，不是那种浮在表面的辣。这款手剥笋选的是野山小竹笋的嫩尖，纤维细，泡制之后还是脆的，不会一咬就烂。酸味来自泡椒和醋的自然发酵，不是醋酸勾兑的冲鼻酸，吃起来比较柔和。辣味是后劲型，入口先酸后辣，回味有笋的清甜。

开袋即食的设计适合办公室抽屉里备几包，下午饿了拆一袋，比饼干和蛋糕解馋。笋本身热量低，纤维多，吃几根就有饱腹感。独立包装的汤汁不会漏，撕的时候注意别溅到衣服上。如果觉得单吃太辣，可以切碎了拌进米饭或者面条里，酸辣味能提鲜。对于喜欢酸辣口的人来说，这个比普通的泡椒零食更有嚼头。