今年月饼市场变天了:不是消费降级,是买月饼的人变了

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9. #你会买路边流动摊的月饼吗# 说真的,以前我路过小区门口的流动月饼摊,看着堆得冒尖的五仁、豆沙散装饼,总忍不住称个两斤,十几块钱一斤,热乎的油香直钻鼻子。 但这两年我基本不会随便买了,之前碰过一个摊,月饼连个完整标签都没有,就油纸包着贴个“莲蓉”的小纸条,问老板生产日期他支支吾吾说“都是刚做的”,连SC编号、厂址啥的半点儿都找不到。 之前逛市场监管的提示才知道,这类不少是无资质小作坊出来的,生产环境没监管,原料新不新鲜全凭老板良心,吃着闹肚子真的犯不上。 现在哪怕想买平价家常月饼,也会找开了好几年的固定糕点店,至少标签全透明,吃着踏实。

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12. 怪不得月饼不好卖了。我昨天去超市,走到月饼那块,愣了半天。那柜台布置得挺好看。红盒子,金丝带,灯打得亮堂堂的。可没人。就一个售货员,坐那儿玩手机。我走过去,她抬头,说:"阿姨,买月饼不?买一送一。"我问:"多少钱?"她说:"这盒,三百二十八。送一盒小的。"我手一缩。三百多。我一个月菜钱才多少。 我拎着购物篮扭头就走,身后售货员那句"阿姨再看看别的"还没说完,我人已经在两排货架开外了。不是我抠门,是你给我一百个理由我也想不通,一个月饼凭什么能卖到这个价。你说它里头包的是啥?莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁,哪样是稀罕物?菜市场一斤莲蓉多少钱我门儿清。你换了个带金丝边的纸盒子,身价立马翻了十倍不止,这不叫卖月饼,这叫卖包装。 可我站在超市门口想了想,这事儿也不能全怪厂家。你去问问身边人,谁家现在过节还正儿八经买一大盒月饼回去一家人分着吃?没有。吃不动了。我家那口子血糖高,我也血脂稠,闺女在外头减肥三年没碰过甜食。一盒月饼拆开来,咸蛋黄的还能掰半块尝尝,豆沙的碰都不碰,搁茶几上放到长毛,最后扔垃圾桶还得拿报纸包着,怕被保洁阿姨看见了说我们糟践东西。 再说那送礼的属性,早就变味儿了。以前八月十五送月饼,那是心意,是礼节。现在呢?公司给客户送,下属给领导送,家长给老师送,送的是面子,是人情账,是"我花了钱你看着办"。可这几年啥形势你心里没数?钱袋子捂得比啥时候都紧,能省一百是一百。以前二百块的月饼说买就买,现在打开手机一算,三盒月饼顶一罐好奶粉,顶十斤排骨,顶孩儿半个月的托管费。扭头就不买了,发个微信祝福,实在不行发个红包,谁还拎着个沉甸甸的大红盒子满城跑? 你看超市里头,跟月饼柜台对着干的是啥?是现烤的鲜肉月饼、蛋黄酥、老婆饼,热乎乎地装在纸袋子里,五块钱一个,十块钱仨,现买现吃,不欠人情不占地方。年轻人不傻,他们精着呢。花三百块买一盒花里胡哨的"社交货币",不如花三十块买袋儿散装的,自个儿吃得舒坦。月饼这玩意儿,被架到"奢侈品"的位子上太久了,久到大家都忘了它就是个节气吃食。 我还听那个售货员跟旁边同事抱怨,说今年团购订单少了七成,往年这时候大单位一车一车拉,今年连个来问价的都没有。为啥?企业也学会了,发钱比发实物实惠,员工拿了钱自己去买喜欢的,谁稀罕你那盒子挺老大拆开就四块饼的"福利"?月饼厂家的日子不好过,可这不怪消费者。你把东西做好了,价格实在了,大家自然买账。你非得往"高贵"那条道上奔,那就别怪老百姓用脚投票。 从超市出来,我买了一袋散装的五仁月饼,八个,十九块八。回家路上掰了一个尝尝,酥皮掉了一身,里头是熟悉的老味道。我没觉得丢人,反倒觉得踏实。过日子嘛,舒坦比面子重要多了。 你们怎么看?欢迎各位读者在评论区讨论。

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18. #月饼为什么卖不动了# 2026年的月饼市场,用一个字形容就是:冷。 距离中秋不到半个月,往年堆满商超入口的豪华礼盒,今年全被挪到了侧边走道。千元以上高端礼盒销量同比暴跌76%,500元以上礼盒基本退出主流货架。2025年月饼市场规模同比下降5.9%至282.4亿元,产量51.8万吨,近十年来首次负增长。头部代工厂老客户订单直接砍了两成,“做三休一”成了常态。 月饼为什么卖不动了?四个原因很现实。 第一,年轻人开始“整顿”月饼市场。 25-35岁群体已占月饼消费人群的42.7%。73%的消费者选购时优先看配料表,传统月饼高油高糖,一块下去热量堪比几碗米饭。“低糖月饼”搜索量同比飙升320%,稻香村低糖款含糖量从20-30克/100克骤降至3.2克。年轻人只重过节氛围,热衷低糖新口味,大多浅尝辄止。 第二,送礼逻辑彻底变了。 以前月饼是企业团购的硬通货,能占到六成以上。现在企业采购占比跌到30%不到,单位直接改发购物卡。老板们宁可送应季水果、大闸蟹,西式饼干、凤梨酥、鲜啤酒都成了中秋礼盒新宠。月饼不再是送礼首选,“送得对”取代了“送得贵”。 第三,消费从“整盒买”变成“论个挑”。 成都老字号门店散装月饼每天销量超50公斤,旺季能上百斤。年轻人自己吃,每种口味选一两个,不为一整盒买单。50-90克的“小轻款”月饼卖得特别好,月饼从送礼流通品回归日常消费品。 第四,监管红线把“盒子经济”焊死了。 包装新规明确规定:月饼包装最多三层,100元以上礼盒包装成本不能超售价15%,禁止贵金属、红木包装和混装搭售。过去靠豪华包装赚溢价的套路直接被堵死。 这不是月饼市场的衰退,而是一次健康的回归。 月饼本该是团圆的味道,不是面子的符号。 你今年买月饼了吗?是买来自己吃还是送礼?评论区聊聊! 👇

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26. 前几天刷到别人说黄庄月饼味道很不错,心里就记下来了。 今天逛超市刚好碰到,四个一包,彩色油纸包装,上面印着黄庄月饼的字样,圆圆的,可惜当时忘记拍照。 我买的是蛋黄口味,四块才十块钱,价格是真便宜。掰开之后里面馅料金灿灿,看着像整颗蛋黄,不过看这个价位,我心里琢磨应该不是纯整蛋黄。 属于酥皮月饼,跟老婆酥口感很像,外皮一碰就掉渣。馅料是咸口的,吃着很香。包装上面写产地是石家庄,还是非物质文化遗产。 眼看马上就要过中秋,这个平价月饼还真值得尝尝。 姐妹们,你们有没有吃过黄庄月饼?味道到底怎么样?评论区聊聊。

27. 今年中秋,出现了4个特别反常现象。 我这几天逛了家附近三四个超市、烘焙店,真的是感受特别明显。 之前每年离中秋还有大半个月,高端月饼礼盒就堆得进门都挡路,今年全给挪到货架最底层了,导购说今年礼盒卖的还不到去年的三成,反而是散称的平价月饼摆在入口C位,抢的人一波接一波。 前两年炒得火热的什么胡辣汤、折耳根奇葩口味月饼,今年连摆的柜台都冷清清的,反而是五仁、百果这些老口味排着队买。我家今年连提前囤月饼都没囤,昨天路过小区楼下烘焙店现烤的,称了两斤,没有乱七八糟添加剂,吃多少买多少,哪像以前收一堆礼盒放到过期都没人碰,现在大家是真的把日子过通透了。

28. #秋天的一件小事#昨天我忽然想起,附近的一家快餐店,卖的月饼味道不错,尤其是那种酥皮月饼,就让爱人改天买一包来。爱人答应了,问我买什么馅的好?我说,枣泥、椒盐的都可以。 今天早上爱人出门买早饭时,一块捎回来了月饼。以前五个一包,十元左右的酥皮月饼,现在成了独立包装的,3.5元一个。 吃完早饭,孩子就想尝尝月饼,因为刚吃完饭都吃不下去多少,孩子把一个月饼用小刀分成了三块。我尝了尝自己手里的那块,觉得没有以前做的好吃了。以前的月饼皮,从顶到底都是一层层的,而且很薄,吃着绵软。现在的酥皮月饼是上面有层,底部是硬的,而且上面的层也不像以前那么多,馅配的也不像以前了。现在是价格提上去了,做法却不如以前了。

29. 不知道你们发现没? 我去年就踩过月饼的大坑,当时为了撑场面,挑的全是包装看着特别上档次的礼盒,一盒少说两百多,自己家还留了两盒别人送的高端款,说是什么添加了各种名贵食材,一口就得十来块。 结果拆开尝了半块我就后悔了,要么甜的发齁,要么奇奇怪怪的咸口混着甜味,全家老小吃了一次就再也不愿意碰,放了一个多月放过期了只能扔,连那精美的包装盒都只能当废品卖,心疼的我不行。 今年我直接学乖了,就在小区门口开了十几年的老糕点铺定了两斤散称的酥皮五仁,糖放的少,果仁还多,一家老小都爱吃,一点不浪费。话说你们今年买月饼是选礼盒还是散称的? #月饼# #为什么现在月饼没什么人吃# #中秋#

30. 9.9五只的苏式月饼,有可能比一百多的广式月饼更好吃吗?

31. 月饼季

32. 🥮9.9到手整整2斤老式五仁月饼! 传统老配方,金黄酥皮,内馅满满的花生、核桃仁、瓜子仁、芝麻、青红丝。用料实在,果仁颗粒看得见,甜而不腻,酥香入味。 老式烘焙工艺,饼皮松软,馅料饱满,过节解馋、日常当点心都合适。性价比拉满,家里老人小孩都爱吃✨ #五仁月饼 #老式月饼 #中秋月饼 #平价月饼 #月饼好物

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