百年非遗香，一滴沙沟韵

人间烟火味，最抚凡人心。在中国人的餐桌之上，香油是点睛的灵魂调味。而源自江苏新沂的沙沟香油，携千年技艺、百年匠心，将芝麻的醇厚本香凝于一滴，是非遗传承的味道，更是刻在国人记忆里的家常滋味。
沙沟自古被誉为“中国香油发祥地”，香油酿造历史绵延四千年，近代工艺始于清代咸丰年间，代代匠人的坚守，让这缕醇香跨越时光。2010年，沙沟小磨香油制作技艺入选徐州市非物质文化遗产，古老的民间手艺得以正式传承与守护。当地人常说“香油好不好，三分磨七分炒”，这是沙沟匠人恪守百年的制油真谛。

不同于工业化速产香油，沙沟香油坚守传统“小磨水代法”工艺。甄选优质饱满芝麻，经精细筛选、古法炒制，再以低速石磨低温慢研，全程严控低温锁香，最大程度保留芝麻的天然营养与浓郁香气。最终提炼的香油色泽清亮通透，无浑浊无沉淀，质地纯净醇厚，做到零添加、纯原生，是名副其实的天然绿色食材。
一滴沙沟香油，适配万千滋味。凉拌小菜淋上几滴，鲜香瞬间迸发；汤羹出锅点缀少许，醇厚暖意萦绕舌尖；面点辅食添入其中，风味温润不腻。浓郁却不刺鼻的香气，不抢食材本味，只为佳肴提香增鲜，适配三餐四季的日常烹饪。
从乡野作坊到远销海内外的知名特产，沙沟香油历经岁月沉淀，始终坚守初心。以古法守本味，以匠心铸品质，这缕穿越千年的醇香，既是非遗文化的鲜活传承，也是藏在寻常烟火里，最安心、最治愈的家常味道。