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梅干菜饼网购避坑指南:平底锅煎和空气炸锅烤,口感差距这么大?

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07-09 20:28

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4. 霍霍面粉——梅干菜肉饼 #梅干菜扣肉饼 #早餐饼 #霍霍面粉 #自磨面粉 #烙饼 今天我自己尝试做梅干菜肉饼,还是挺容易做的。尝试了烙饼法和空气炸锅烤饼法,两种各有不同,用锅烙的饼更加松软,用空气炸锅考的饼更加干香。空气炸锅烤出来的饼更接近卖的口感,不同的方式有不同的风味,朋友们做的时候也可以试试哦

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8. 我们全家人都爱吃这个梅干菜饼,早上来不及做早餐,又喜欢吃梅干菜饼,自己做又太麻烦了。他家的梅干菜饼是我一直回购家中常备的,想吃的时候直接上锅煎一下,锅中喷油,不用解冻,煎至两面金黄,煎出来的梅干菜饼外皮酥脆。里面满满的都是梅干菜,两分钟的快速早餐就做好了。他家还有葱油饼,手抓饼也是我和孩子们爱吃的,配上牛奶麦片,每天换着吃,怎么都吃不腻,很适合家中有上班和上学的朋友们。

9. 我们全家人都爱吃这个梅干菜饼,早上来不及做早餐,又喜欢吃梅干菜饼,自己做又太麻烦了。他家的梅干菜饼是我一直回购家中常备的,想吃的时候直接上锅煎一下,锅中喷油,不用解冻,煎至两面金黄,煎出来的梅干菜饼外皮酥脆。里面满满的都是梅干菜,两分钟的快速早餐就做好了。他家还有葱油饼,手抓饼也是我和孩子们爱吃的,配上牛奶麦片,每天换着吃,怎么都吃不腻,很适合家中有上班和上学的朋友们。

10. 今天早上做了梅干菜饼,没有肉,单纯的梅干菜和葱花。 早上起来,本想把剩韭菜盒子热一下给孩子吃呢。 一下子想起来了昨天下午和好的面还在冰箱里放着呢。还有梅干菜也泡好了。 看看时间还赶趟。干脆给孩子做梅干菜饼吃吧。 200克面粉我做了三张梅干菜饼。面菜混合,真的非常好吃。 这次我用的面粉是内蒙古的河套面粉,是高筋面粉,面不是很白,但筋性很好,包饺子和烙饼都不错! 200克面粉,90克开水烫面,40克凉水,放一丢丢的盐和猪油。属于那种偏软的面团。 饧面很关键,面饧好了,烙出来的饼就很软乎。饧面的过程中还要揉面两到三次,然后放食品级保鲜袋中不容易流失水分。 饧好的面,根据自己家电饼锅的大小下剂子。剂子擀圆后先抹点油酥,再摊上梅干菜,然后切口卷饼胚,再次饧一会儿擀饼。 饼尽量擀的越薄越好,面和梅干菜混在了一起,烙出来的饼那才叫一个好吃呢! 喜欢烙饼的,建议买一个电饼锅,非常好用省事儿。 ~这世上有两个我,一个向往自由,奔赴山和远方,一个困于烟火,周旋油盐酱醋。 #在头条记录我的生活#

11. 这款梅干菜饼选用家常面粉、传统晾晒的梅干菜与肥瘦均衡的猪肉为原料,经传统工艺揉面、拌馅、压制成型,独立包装干净卫生。无需提前解冻,平底锅小火慢煎或空气炸锅加热几分钟,就能得到外皮金黄、带着淡淡芝麻香的饼,饼皮层次清晰,内里的梅干菜充分融合肉香,咸香适中,口感丰富。不管是当作日常早餐、下午茶小食,还是深夜简单垫垫肚子,都是很合适的选择,操作简单不费时间,适合日常居家食用。

12. #京味匠 \x26amp;速冻早餐面点

13. 【美食制作健康饮食文化知识】梅干菜饼、定义与核心特点、制作原料、烹饪工艺、成型烙制、风味改良、保存技巧

14. 今早又去买梅干菜饼了 第一次去锅子温度还没上来 没法烤饼放弃回家了 买好菜回来到快九点时 再去买大饼 已经烤好了给我炉子里热了下 后门口超市 买了12元多碎排骨 两根丝瓜四元多 嫩豆腐一块 共计消费23 下雨天就近买菜 还是大饼实惠 菜场里一个鸡蛋灌汤饼七元 今天梅干菜饼也不错 连着吃了两天了 就是开门营业有点晚 生意看着不是很好 买好大饼一场雨大的 赶紧跑回来不然全湿了衣服 回来猪龙骨里 剔了点瘦肉绞了肉沫 晚饭肉沫豆腐 煮了点米饭 又下了一天的雨 湿答答哪都去不了 女儿买的快递也拿不了 还是明天拿吧

15. 居家常备梅干菜锅盔,省时又好吃 这款梅干菜锅盔外皮薄脆,内馅融合梅干菜鲜香,口感层次丰富。半成品预制饼,简单加热就能复刻街边小店味道。透明包装直观看见满满锅盔,干净无碎饼,密封保鲜久放不变味,不管当主食还是解馋小食都很合适。#梅干菜锅盔 #锅盔梅干菜

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29. 温州街头超火的永嘉麦饼一梅干菜饼做法来啦!师傅手把手教,在家也能复刻,香到流口水!梅干菜处理:先提前泡水半小时洗净后,挤干水分,这样口感更脆,炒馅是关键,五花肉切丁炒香,加入处理好的梅干菜,再放适量盐和白糖,简单几步就做好了。A温州金师傅小吃培训 吧! #温州金师傅小吃培训 #永嘉麦饼 #梅干菜饼 #温州麦饼

30. 想吃梅干菜肉饼不用买,教你正确做法!不刷油直接烙,皮薄馅大香而不腻,出锅比肉包子还香!

31. 梅干菜肉饼

32. 梅干菜肉饼的家庭做法,皮薄肉香,简单快捷又好吃!

33. #上头条 聊热点# 梅菜肉饼应该怎么做? 这个话题,做法多样,分享两种常见的。 梅菜蒸肉饼:准备猪肉100克、梅菜200克等。先把惠州甜梅菜用盐水泡10分钟,洗净拧干切碎,姜切丝、葱切粒,梅菜碎下锅炒去水分。猪后腿肉三分肥七分瘦,肥瘦分离,肥肉切粒,瘦肉剁成半糜状。肉糜加盐搅拌起胶,加胡椒粉等调料,再加生粉水搅拌,最后加肥肉粒、梅菜碎拌匀,摔打10遍,加芝麻油。铺在碟上,拨松撒姜丝,水开后大火蒸8分钟,出锅撒葱花。 梅干菜手抓肉饼:梅干菜提前温水泡30分钟以上,洗净挤干。将梅干菜调料(除油)混合,热锅冷油,加姜片、肉末炒黄,放梅干菜炒香加调料。面团用中筋面粉等揉匀,分成100克一个,刷油醒面。擀成长方形,刷油酥放肉馅,卷起再擀成圆形。小火少油煎饼,盖盖子就行。

34. 🥟5分钟实现早餐自由!(半成品分享~)

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