老酒鬼压箱底的鉴酒法：看挂杯的都是外行，三招辨出纯粮酒
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22. 中国白酒的十二大香型包括酱香、浓香、清香、米香四大基础香型，以及凤香、兼香、董香、芝麻香、豉香、特香、老白干香、馥郁香八大衍生香型 。这些香型根据原料、工艺及风味特征划分，代表了不同地域的酿酒文化 。 四大基础香型 酱香型：酱香突出、幽雅细腻，代表酒为茅台酒，执行标准 GB/T 26760。 浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽，代表酒为五粮液、泸州老窖，执行标准 GB/T 10781.1。 清香型：清香纯正、余味爽净，代表酒为汾酒，执行标准 GB/T 10781.2。 米香型：蜜香清雅、入口柔绵，代表酒为桂林三花酒，执行标准 GB/T 10781.3。 其他八大香型 凤香型：清而不淡、浓而不艳，代表酒为西凤酒，执行标准 GB/T 14867。 兼香型：浓酱协调、风格独特，代表酒为白云边、口子窖，执行标准 GB/T 10781.8。 董香型（药香）：药香舒适、百草入曲，代表酒为董酒，执行标准 DB52/T 550。 芝麻香型：焦香幽雅、芝香突出，代表酒为一品景芝，执行标准 GB/T 20824。 豉香型：玉洁冰清、豉味独特，代表酒为石湾玉冰烧，执行标准 GB/T 16289。 特香型：整粒大米、三香俱备，代表酒为四特酒，执行标准 GB/T 20823。 老白干香型：醇香清雅、甘冽挺拔，代表酒为衡水老白干，执行标准 GB/T 20825。 馥郁香型：前浓中清后酱，代表酒为酒鬼酒，执行标准 GB/T 22736。 #白酒 #酒版收藏
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