南方人必看！切菜板哪些材质天生不发霉不掉渣

盘点切菜板天生不发霉不掉渣的材质。目前，不锈钢、合成橡胶和食品级塑料‌是目前公认最不容易发霉且不掉渣的材质。

‌1、不锈钢/钛合金‌：这类金属材质致密无孔，水分进不去，霉菌根本没地方长，洗完一冲就干净，完全不用担心发霉问题，性价比高，南方首选。

‌2、合成橡胶/食品级PE塑料‌：表面光滑不吸水，细菌难以附着，而且韧性好不易开裂掉屑，日常使用比较省心 。

‌3、谷壳/秸秆纤维板‌：用植物淀粉粘合，环保且防霉性能优于普通实木，但质地偏软不适合砍硬物，作为水果菜板是不错的选择。‌‌‌

最后，追求切菜手感，‌整木乌檀木或铁木‌经过处理后也能满足不发霉不掉渣的要求，只是需要定期保养。