沙沟香油：一滴非遗香，千年匠心味

源自江苏新沂的沙沟香油，承载四千年制油历史，是徐州市非物质文化遗产，更是藏在厨房里的东方醇香。

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沙沟香油

好油始于好料，沙沟香油严选淮河流域弱碱性土壤孕育的优质芝麻，历经十重筛选、三次漂洗，只留颗粒饱满的原料，从源头锁定纯净与营养。坚守 “慢炒、冷磨、细滤” 古法，采用非遗 “水代法” 工艺：文武火慢炒激发芝麻原香，28 转 / 分钟低温石磨研磨，65℃以下锁住维生素 E 与芝麻素，再经 600 目细滤、自然沉降，全程无香精、无色素、无防腐剂，配料表只有纯芝麻。

油体澄澈透亮，呈温润橙红，开盖瞬间醇香绵长，不刺鼻、不油腻。凉拌淋一勺，激活食材本味；火锅调蘸料，中和麻辣燥烈；炒菜、煲汤、调馅提香，点滴入味，唇齿留香。

千年传承，匠心不改。沙沟香油以时光淬炼品质，用纯粹还原本味，每一滴都是自然馈赠与非遗匠心的完美融合，为三餐烟火添一抹醇厚鲜香。