麦饭石炒锅根本不含麦饭石,多花的钱全是智商税
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05-26 13:04
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回复@氺迷糊桃氺:没有,有一点我必须提醒,没有不粘锅一样效果的的铁锅或者钛锅,那种宣传说没有任何涂层都不粘的。据我所知,都不那么真实,或者是文字游戏。现在做这种锅,有一种行业术语叫封闭,其实就是出厂前在锅表面有一层硅油。就会很不粘,但是随着使用,涂层破坏了,就会变得非常粘。//@氺迷糊桃氺:想要类似苏泊尔钛锅的那种不粘锅,但是好贵,雄哥有没有这种的?
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因为最近开始给小孩频繁做辅食了,所以我去找了一口没有涂层的锅来卖,目前自用了大概半个多月,没什么毛病,这个价格我认为非常值得推荐。这口锅优点是没有涂层,也有一定的物理不粘效果,但是咱也不吹牛,他的防粘锅效果远不如带涂层的锅,这个大家看取舍,同时我也问了一下品牌方,他给我的反馈是注意养护寿命更佳一些。︎●品牌方回复:要想锅具不粘效果好和使用的寿命长,正确的使用和养护注意事项如下:1、收到锅具后清洗干净,烘干水分,第一次先少量油润锅,让油覆盖整个锅体,把锅烧热,哪怕轻微冒烟都没关系;2、润锅的油如果有多余的倒回油壶,灶具转中小火,然后放入凉的植物油后再放菜,淀粉多的菜适当多放点油;要想达到不粘效果,把锅润好和热锅凉油是关键!3、菜倒入锅里后不要着急翻炒,让其停顿5-10秒,适当定型后再翻炒,如果是煎食物一定要注意控制好火候,小火慢煎,一面煎好后再翻面;4、检验煎鱼、煎豆腐一面是否煎好可以适当的晃锅具看下,如果可以直接晃动就代表可以翻面了,煎鱼在下凉油后,可以先在锅里面洒少量底盐,然后再放鱼下去煎,煎鸡蛋看下边缘是否有轻微翘角,如果有就代表一面煎的差不多了,可以用锅铲尝试边缘去铲来看看;5、锅具使用完后要及时清洗干净,保持干燥,定期刷层植物油养护下,铁锅有油的养护会越来越好用;6、铁锅不挑锅铲,任何锅铲可使用,清洗锅具钢丝球可以用,但不建议长时间使用,平时的清洁用海绵和百洁布就可,长时间使用钢丝球会破坏锅具窒化层,容易露出铁的本色导致生锈和粘锅!7、铁锅不能长时间煮带酸碱的食物,会跟铁锅发生化学反应,长期会食物中毒,导致锅体内窒化层被破坏,窒化层破坏后就锅体有生锈和穿孔的现象产生!
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