不锈钢雪平锅选购要点！

新到手的不锈钢雪平锅，不折腾它一下不甘心！

看到过一句话觉得非常贴切：女人到了一定年纪，买到一口喜欢的锅比买个新包还开心。

最近在朋友家见识了雪平锅，可炒可炖，上火非常快，很是喜欢。网上搜了好多，一直纠结于材质和大小，最后买回来这口不锈钢带物理不粘的22寸小锅子。疫情在家带个娃，每天总有那么一两顿只有我们娘俩吃，做饭做得很是心伤，小锅子基本满足了大部分需求。下面总结一下选锅的几个侧重点：

1.材质-正宗日本雪平锅大部分是铝的，轻便小巧，上火快，用来煮面饺子、焯水超级方便，洗锅子就跟洗个碗似得。铝锅现在很少用了，目前市面上大部分是不锈钢材质的，但是会重很多，本着对孩子健康负责的心理，最终选了316不锈钢的。日本进口版的基本都是4字头钢材质，好像没有316好。另外正宗都是木把手，真不适合我这种厨艺不精的人，不会控制火候两三下估计就毁了。如果用电磁炉的话建议还是买正宗日本版，真的轻便好用呀！

2.大小-主流是18/20尺寸的，最终选了一个22的，偶尔我家老头也是会一起吃个面条啥的，22还是合适点。一两个人的话建议买20的；

3.其他：国内不锈钢款的雪平锅有光面的也有这种带蜂巢物理不粘底，煮面前拿来煎个鸡蛋火腿炒个番茄啥的也是OK的！