秋季美食推荐-家常海鲜与蔬菜的完美结合

秋季干燥，需多喝水或汤粥，多吃蔬菜、粗粮，适量吃鱼、蛋、瘦肉，少吃高盐、高糖食物。秋季美食充电站秋季美食充电站，推荐几道秋季美食。

百合清炒干贝

食材：鲜百合、干贝、葱花、洋葱、姜片、蒜粒、白糖、蚝油

做法：

1、干贝洗净，加少许料酒泡发后水蒸15分钟，切丝待用；

2、鲜百合洗净去蒂剥片，洋葱切丝、大蒜剥皮、葱花切好；

3、平底锅放入洋葱、蒜粒、姜片铺底，再上放好百合，将干贝丝捏小撮放入百合，放入白糖、蚝油拌匀开中小火焖一刻钟出锅前撒上少许葱花点缀即可。

四季豆炒肉

食材准备：四季豆、瘦肉、肥肉、大蒜、小米辣、盐、老抽

做法：

1. 炒四季豆：四季豆切段，热油加盐大火炒至断生，颜色鲜艳，口感爽脆。

2. 煎肉出油：肥肉煸出油，再加入瘦肉炒至上色，香气扑鼻。

3. 混合食材：将四季豆加入锅中，大火翻炒，加点盐调整味道，出锅前再来一段爆炒！

爆炒蛏子

食材：蛏子、蒜、大葱、姜、花椒、青红椒

做法：

1、蛏子用盐水泡一小时，焯水至开口，捞出处理干净。

2、碗中加两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量盐和白糖，一勺淀粉，半碗清水搅匀成酱汁。

3、锅中热油，炒香蒜末、姜、花椒，下蛏子翻炒两分钟，倒葱段、青红椒翻炒均匀，再倒酱汁煮至浓稠。