许多人以为大航海时代的水手因条件所限不吃鱼，但历史记录揭示了另一番景象。他们不仅会捕鱼改善伙食，还会捕捉鲨鱼、海龟等海洋生物。这段历史纠正了大众的普遍认知，展现了风帆时代水手在艰苦航行中为改善生活的智慧与尝试，提供了一个了解古代航海生活的新视角。
智能速览
大航海时代的水手确实会捕鱼以改善伙食。
航海日志很少提及捕鱼，导致后人产生误解。
水手们会捕捉并食用鲨鱼、海龟，甚至是鼠海豚。
捕捉鲨鱼需要用咸猪肉做诱饵，再用斧头将其砍死。
从当地渔船购买食物，是比捕鱼更安全高效的补给方式。
百慕大官方曾批准用海龟肉代替牛肉作为官方口粮。
精华内容
捕鱼并非水手们在海上的主要任务，却成了他们枯燥航行中的惊喜调剂。从偶然捕获的比目鱼到精心策划的鲨鱼围猎，这些真实的记录远比想象中更丰富多彩。
误解的由来
首先需要澄清，风帆时代的水手确实会在海上捕鱼。之所以人们会有相反的印象，一方面是因为远洋菜单中剔除了易腐坏的干鱼和咸鱼，另一方面则是一种关于“盐引发坏血病”的错误观念。
新鲜鱼类则完全不同，它被视为改善伙食的珍贵补给。正因其偶然性和补充性，航海日志中很少刻意记录，久而久之便造成了“水手不捕鱼”的历史误解。
海上的渔获
所有远洋船只都配备渔具，条件允许时便组织捕鱼。捕获的鱼会先送医务官检查，再按轮值分配。英国皇家海军“火星号”就曾捕获过“非常不错的比目鱼”。
除了常规鱼类，水手们的菜单远比想象的丰富。他们捕获过鼠海豚，起初船员还心存疑虑，直到确认军官们享用后才敢下口。鲨鱼也是受欢迎的猎物，用咸猪肉作饵钓上后，斧砍处理，烤制后据说味道类似鳕鱼。
活体储备：海龟
海龟是水手们眼中极佳的活体食物储备。其肉质被描述为“味道像小牛肉”。捕获后，水手会将海龟翻过来防止其逃跑，或直接养在船上特制的“水箱”里。
1813年，百慕大官方甚至批准用一磅半海龟肉代替一磅牛肉。美国护卫舰舰长戴维·波特也曾从海中打捞起被遗弃的巨龟，对其“鲜美细腻”的口感赞不绝口，极大地改善了船员的伙食。
更优选：就地购买
相较于亲自冒险捕鱼，从当地渔船购买食物往往是更安全高效的选择，尤其是在地中海等近岸水域。
英国皇家海军通常不干扰渔船，视其为获取情报和食物的重要来源。有时渔船甚至会主动向海军贩卖水果和蔬菜。相比之下，法国海军有时会强征渔船，这种行为反而断了己方的补给线。
大航海水手的餐盘，远比史书上的寥寥数笔要生动得多。这些关于捕捞与觅食的记录，不仅还原了航海生活的真实细节，也展现了人类在极端环境下的适应能力。下次看到风帆战舰的画作时，不妨想象一下甲板下可能正烤着一条鲨鱼。
关键评论
沿岸航行或许能捕鱼，但到了大洋中心基本不现实。
捕鱼需要追逐，与航行的目的相违背，就像让货车司机在高速上追兔子。
鲨鱼肉的处理方式令人怀疑，中世纪的胡椒是贵重物资。
