一款源自迪拜的巧克力甜品，在韩国演变出软曲奇形态后，意外掀起了一场全民抢购热潮。从便利商店到星巴克，无数品牌争相入局，甚至引发原材料短缺。这股风潮不仅展现了社交媒体的巨大推力，也揭示了现代消费市场中，一个爆款产品是如何被迅速复制、变形并最终成为一种文化符号的。
智能速览
迪拜巧克力软曲奇以软糯外皮包裹开心果酱与酥脆卡达伊夫碎，口感层次丰富。
该产品在韩国引发排队抢购潮，甚至催生出实时查询库存的‘地图’。
星巴克、GS25等超九家知名品牌在短时间内纷纷推出同类产品。
曲奇热潮导致开心果、棉花糖等原料价格大幅上涨，市场出现供不应求。
精华内容
这场由一块曲奇引爆的商业奇迹，并非偶然。其背后是社交媒体、明星效应与商业嗅觉的精准合谋，共同将一个单纯的甜品，塑造成了席卷韩国的现象级符号。
爆款基因
这款爆火的迪拜软曲奇，其原型是2021年由迪拜FIX Dessert Chocolatier创制的迪拜巧克力。韩国烘焙店保留了其核心风味——开心果酱与卡达伊夫碎丝的组合，但将外层的硬质巧克力壳替换为更具亚洲风情的软糯外皮。
这种改动创造出一种独特的口感反差：外皮Q弹软糯，内馅则酥脆到掉渣。当牙齿切开的瞬间，内里的开心果酱甚至会拉出长长的丝。这种‘外软内脆、还能拉丝’的体验，恰好击中了当下年轻人追求新奇口感与视觉冲击的心理，为其爆红埋下伏笔。
引爆韩国
迪拜软曲奇在韩国的流行，经历了从发酵到引爆的过程。它最初由私人烘焙店Mont Cookie于2025年4月推出，但真正推向全民视野的关键节点，是同年9月韩国女子组合IVE成员张元英在社交媒体的分享。
明星效应迅速点燃了市场热情，网红与普通消费者接力打卡，‘想吃却买不到的曲奇’成了它的别称。门店前大排长龙成为常态，限购措施普及，甚至催生了专门标注店铺库存的‘迪拜软曲奇地图’。消费者为了买到一个曲奇，愿意在零下10度的清晨排队一小时，其火爆程度可见一斑。
商业狂潮
当消费端的热度被验证后，商业端的跟进速度超乎想象。从2025年10月开始，CU便利店率先入局，其推出的产品在不到三个月内销量接近180万份。星巴克也于2026年1月宣布在首尔部分门店限量发售。
据统计，仅在2026年1月底的两周内，就有9家知名品牌推出了相关产品。GS25便利店的两款迪拜巧克力产品上市两个月销量均破百万份。这场狂欢迅速从烘焙店蔓延至便利店、咖啡店、电影院等几乎所有即时消费渠道，将一个单品的流量成功变现为整个行业的商机。
风潮演变
巨大的市场需求直接冲击了上游供应链。数据显示，从2025年底至2026年初，韩国市场棉花糖销量同比增长253.1%，开心果销量增长187.2%。原料短缺导致价格大幅上涨，部分超市的开心果价格上调约20%，终端产品的售价也随之攀升，最高达到12000韩元（约合人民币50元）。
同时，‘迪拜’已从一个产品名，演变为一种风味符号。品牌们围绕‘开心果酱+卡达伊夫’这个核心公式，开发出冰淇淋、咖啡、麻薯、吉事果等衍生品。Emart24便利店甚至计划一次性推出12款‘迪拜风’产品，将这股风潮推向了更广阔的领域。
迪拜软曲奇的风靡，是全球化时代下一个产品如何通过本土化改造与社交媒体传播，最终成为文化现象的典型样本。‘迪拜’作为一个符号的价值已被市场充分挖掘，但这股热潮终将褪去。下一个引爆市场的，又会是哪一种新奇的风味组合呢？
