位于奈良的米其林推荐餐厅，主打超高性价比的和牛割烹。人均仅需800元即可享受全和牛盛宴，精选奈良A4级大和牛，平衡肉香与油脂，口感丰富不油腻。从大阪出发仅需40分钟车程，是肉食爱好者不可错过的美食体验。
智能速览
米其林推荐的高性价比和牛割烹，人均消费约800元
严选奈良本土A4级大和牛，平衡肉香与油脂，拒绝油腻
菜品涵盖刺身、炭烤、寿喜烧等，全牛肉宴体验丰富
采用开放式厨房设计，深色调装修风格，用餐环境酷炫
搭配奈良当地时令蔬菜与清酒，展现独特风土魅力
精华内容
这家店不盲目追求A5级别的油花，而是精选A4级大和牛，通过熟成处理激发肉香。整套料理从前菜到甜品层层递进，每一道都展现出厨师对食材的深刻理解。
创意前菜组合
前菜拼盘包含炙烤和牛、昆布熟成牛舌刺身及里脊散寿司。炙烤牛肉搭配北海道红楚蟹与鲱鱼籽，口感扎实且爆汁；牛舌经昆布熟成后柔滑回甘；散寿司细腻，渍过的鲑鱼籽与牛香交织，和谐统一。
炭烤与温润汤品
炭烤串汇集牛舌三个部位，炭香浓郁，口感Q弹。碗物则选用奈良清酒酒粕与京都白味增炖煮牛筋，汤底温润厚重，带有淡淡酒香与发酵深度，牛筋软烂入味，肥而不腻。
特色主菜呈现
特制墨西哥卷用甜菜汁染红饼皮，内裹酥烂蒸牛尾，咸甜口风味独特。熟成西冷搭配炸百合根，A4牛肉软嫩扎实，百合根粉糯香甜，解腻增香，唯一遗憾是分量略少。
人气牛肉三明治
店内人气首选牛肉三明治，使用夏多布里昂部位，纤维细密入口即化。酥脆面包与柔软牛肉形成强烈反差，外酥内柔的口感令人上头，是全场最令人满足的菜品。
清爽收尾搭配
寿喜烧汤汁清淡醇厚，里脊肉搭配西洋芹根解腻，涮完肉后加入素面做成咸甜汤面。最后以混合了黑豆、葛根粉的牛奶冰淇淋收尾，奶香豆香交融，绵密丝滑，完美结束这场全牛盛宴。
这家奈良和牛店以亲民的价格提供了米其林级别的用餐体验，食材本地化运用巧妙，全程无雷点。除了位置稍远，性价比和口味都无可挑剔。对于计划前往关西的肉食爱好者，这无疑是一个值得专门打卡的宝藏选择。
关键评论
网友确认价格便宜，是早期打卡的食客之一，但认为交通过于遥远
午餐菜单与博主晚餐差异较大，部分食客反馈午餐份量和数量略显不足
针对800元的人均消费，有网友表示分量稍显单薄
许多肉食爱好者对性价比表示心动，遗憾无法亲自前往日本
老饕推荐除牛肉外，奈良当地的“三浦雪”乌冬面也值得一试
