中秋尝鲜｜被这款非遗苏式榴莲月饼狠狠惊艳

眼看中秋越来越近，又到了选购月饼的时候🌕

作为土生土长的北方人，往年中秋家里基本都是稻香村，吃惯了京式月饼，很少主动尝试其他风格的月饼。今年偶然入手黄庄雅宓月饼的榴莲口味，算是一次意外的体验，吃完感觉打开了新世界。

这款黄庄雅宓月饼，包装标注《黄庄月饼制作技艺》，为藁城区区级非物质文化遗产，实打实的传统非遗苏式酥皮手艺。复古的老纸包装，很有老式点心那股怀旧氛围感。

拆开包装就要小心，酥皮的松散程度超出预期，轻轻一碰就不停掉渣，吃的时候最好垫张纸巾。

最让我惊喜的一点，酥皮层层起酥，但完全不会油乎乎。很多苏式月饼吃完手上嘴上全是油，这款不会，酥香清爽，没有厚重的腻感。

掰开之后榴莲馅料满满当当，馅料很足，能吃到榴莲果肉颗粒。榴莲香气自然柔和，不是刺鼻的香精味，甜度控制得恰到好处，不会过分甜腻。榴莲爱好者吃起来特别满足，香气浓郁但不冲人。

外酥内绵，酥皮的清香搭配榴莲馅的香甜，口感层次很丰富。不管是中秋家宴分食，还是日常当做下午茶点心，配一杯清茶，吃起来刚刚好。

吃了很多年北方月饼，换个口味才发现还有不错的选择。不必一直死守熟悉的老牌子，偶尔试一试非遗老手艺，总能收获惊喜。

喜欢酥皮、爱吃榴莲的朋友，中秋可以拿来尝鲜。