茶叶测评 篇十三：「乌龙茶」凤凰单丛冷泡鸭屎香测评

夏日已至，炎炎之际，品饮热茶需于空调房中，方能悠然自得。

但如若有一杯冰饮，岂不快哉？

（我是一边看《老三国》一边写的）

冷泡茶走起来！

去年夏天畅饮冷泡凹富厚，今年就冷泡鸭屎香吧。

这次选的是专门用来做冷泡的茶饼。

小巧的小包，每片4g，圆形紧压小茶饼。

每次投茶的量，还是要看做冷泡茶的容器大小。

一般来说，冷泡凤凰单丛，茶水比例1:150~1:200比较合适，太少的话，茶香口感偏淡，太多的话，涩感又会太过强烈。

我的容器是350毫升的，所以我掰了半片放入其中，就比较合适。

茶饼浸泡水中，可以选择冷水或者常温水，不要使用热水，不然涩水析出太快。

放入冰箱中，静置4-6小时即可。

一大杯冷泡鸭屎香就做好了。

先说香气。

冷泡茶想起不算高扬，是聚拢浮于水面的，只有品饮的时候，才能闻到。

口感上来说，首先是冰爽怡人，恰到好处的涩感，有点像三得利乌龙茶的口感。但是和三得利不同的是，涩感会很快化开，取而代之的是微弱的清甜，柔和怡人。入喉后，回甘和冰爽留于口腔中，很舒服。

汤色并不比热泡茶，依然是橙黄明亮。

而且喝完后，还可以续水，继续冲泡。

我一共冲泡了三次。

第一次是前晚24点到今日8点，共计八小时；第二次是今日9点至下午17点，依然是8小时；第三次是17:30至22点，只有四个半小时。

其中前两泡口感平稳，最后一泡可能是时间少，也可能是随着冲泡渐渐变淡，所以涩感微弱，冰爽依旧。

总的来说，冷泡鸭屎香，绝对是一款非常适合夏天的冰爽茶饮。

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