贝贝南瓜蒸蛋,家里有娃的可以做起来了
最近跟着群友拼了一回贝贝南瓜,又粉又糯,带着板栗的香甜。可以烤着吃,也可以蒸着吃,比如这个贝贝南瓜牛奶蒸蛋~
食材:贝贝南瓜、纯牛奶约100ml、鸡蛋2个、白砂糖
步骤1:南瓜的四分之一和三分之一处切开(就是切个盖)
步骤2:去瓜囊
步骤3:大火烧上汽,上锅蒸,约12-15分钟
步骤4:碗里打入两个鸡蛋,适量白砂糖,打匀后加入牛奶
步骤5:蒸好的南瓜取出放凉,放至温度60°以下
步骤6:蛋液过筛后倒入南瓜内(南瓜小点的,可以用一个鸡蛋,牛奶适量减少,鸡蛋和牛奶的比例约1:1)
步骤7:盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签多戳几个洞,再次蒸25-30分钟左右(因为盖了保鲜膜,所以时间长点)
家里有一周以下的小宝宝也可以把纯牛奶,换成奶粉,不加白砂糖,一周多以上的宝宝这个就可以吃了~
另外不想吃甜口的,也可以不放糖,蒸好后放点儿童酱油也可~
京欣一号
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