夏天最后的尾巴来一场烧烤吧

各位小伙伴，大家好啊，大家都说见不着春天，见不到秋天印象中就只有夏天跟冬天。今年安徽地区还好，不是特别热，眼看已经立秋了，突然才发现今年夏天一场烧烤都没搞。总感觉好像缺了点什么，用一场愉快的烧烤给夏天收尾在合适不过了。

烧烤这个事我一直是觉得，要不是一个人累所有人开心，要不然就是大家一起嗨。一个人累，基本上可以保证质量。大家一起嗨的话，有可能会翻车哦

先来个全家福，穿这么多串儿，大概是用了将近两个半小时，串的快与慢取决于人的多少以及他会不会做饭。不过搞上几次基本上就很熟悉了，难度不是很高。

这里首推小鸡胸烤串，穿什么呢？这个看大家喜好，我们一般是配辣椒或者葱段。也可以配西红柿，我个人感觉配青椒跟葱段的口感会更好一些。想要鸡肉烤的不柴，有两种方法，一种是在腌之前的时候来上一些花生油，把水分锁住。第2种就是在烤的时候刷油刷的勤一些，它不像羊肉，鸡胸肉很吃油，没有油的话它会很柴。但是有油它吃起来就很嫩，条件允许的话呢，就切一个芒果或者猕猴桃捏碎了混进去，确实可以很大程度上改善风味。

这次的话是切了二斤羊肉，我们是去摊上直接要的羊腿剔骨，然后让师傅帮忙改了一下刀，大小的话是在两厘米左右。尽量块大一点，实际上烤的话也不比小的慢多少，但是撸起来非常过瘾。价格的话是在38块钱一斤左右，给不给切取决于各地卖肉的习惯，我们这还行，自己切的话也不是很麻烦。我烤肉的秘诀就在于生肉是不洗的，说实话，这一晚上烧烤吃完之后也没有拉肚子，如果不洗的话口感会好很多，按卖肉师傅的说法，新鲜的肉直接烤就行了，洗了腌制的才是不新鲜的。事实证明确实是这样，肉熟的特别快，也不知道为什么，吃起来也非常鲜嫩。

海底捞这一款品质还是可以的，解冻之后自己切一下，改一下刀。再给大家看一下本地的特有吃法，也就是烧饼加羊肉。真的是超级超级好吃，油脂的芳香与饼的焦香非常搭。

当然了，也不能纯吃肉啊，肯定还是要搞点素菜的，我自己发现烤菠萝是真的好吃，烤完之后鲜甜加倍！比直接吃的话好吃多了。我找了半天也没找着，可能当天光顾着吃，没有拍。切成方块签子穿一下烤一烤，真的你会打开新世界大门很好吃。

提一嘴，喜力真的还可以，比我想象中好喝，我之前的时候总感觉喜力这种水啤不快乐，后来发现配烧烤就要是水啤。精酿的话口味太重了有点儿，但是这种清爽型的水啤吨吨吨喝两罐完全没感觉。

买了点鱿鱼，自己串的，然后发现不好吃。由于这个东西真的是纯看料，没有料的情况下，真的是一点都不好吃，太腥了。全是靠酱料那个味道，完全压制住鱿鱼的味道，再配上洋葱跟土豆，非常不推荐新手。而且特别难刷

是不是很奇怪，为什么碳烤里边突然出来一个电烤？原因很简单，我们碳点不着。好碳的话真的都特别难点，就卖家给的那些所谓的酒精，说实话很难点到，如果是新手第1次烧烤的话，最好是在家里，我们是使用了煤气灶。非要出门点的话最好你要备一个引燃桶，没有引燃桶的话，大概率一两个小时你们都吃不上

其实夏天的话，烧烤真的是一件非常快乐的事情，大家可以坐在一起喝喝酒，聊聊天，撸两个串。吃什么其实真的不重要，重要的是朋友在一起感受那种快乐的氛围。

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