我的省钱绝活,在家做馒头吃

2022-11-26 20:36:11 12点赞 14收藏 15评论

现状

在广州由于YQ都是居家办公比较多,加上老爸老妈在这样的情况下提倡省为主,现在买菜次数都减少的情况下,自己丰衣足食比较好,又可以增进家人感情,所以我们最后决定在家自己做馒头给自己吃,既省钱又经济实

材料准备清单

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由于我家一开始也是不会做的,然后我妈到处去请教一下其他阿姨,她们推荐的结果就是如果你不是很会做的,那么就买安琪牌的酵母粉比较容易成功,这里说一下如果京东买,京东要买10包,量有点大,不成功就发不起来,吃起来硬硬实实的。糖跟盐一般家里都有,我估计大家都不需要额外,真正需要买的就2样。如果你住的地方没有管控就可以去超市买,如果不方便京东买也行,我这里就剩下京东快递天天跑。

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制造过程

如果你是新手,最好买个称比较好,如果是老手,大概大概就好。有人会问一勺子多少,你拿你平时叫外卖送的那种勺子,不需要自己买的。

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第一步:测量工作

如果家里有个小称比较好,自己称一下,反正重点是粉跟酵母粉比例为100比1。人多就做多,我3个人在家,就是上面这个量。我后面的操作就是按照上面的表来操作,就不做详细说明,不过关键的点,我就点出来。

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简单一点就是拿个干净的胶袋称,一个胶袋也没多重,比如我见是472g,自己稍微加一点就好。

第二步:调酵母粉

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拿个东西装好酵母粉跟盐跟糖一起,放37-38°的温水进去搅拌。这个是关键,水的温度,太高或者太低,酵母粉都不会起作用。(水大概150g左右)

第三步:搅拌小麦粉

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反正边搅拌边倒调制好的水,最后变成一团。

第四步:发酵

放在大碗用保鲜膜或者是赶紧的布盖住,然后让它发酵,如果你前面弄得比较好,发酵比较可以,那么大概1小时30分估计就OK拉,你可以打开看看,它增大多少没有,如果没有增大多少,那么你再让它继续发酵,因为没有发酵不用幻想它蒸的时候膨胀起来,2-3小时,你也不用去看啦,反正久了也无所谓的。

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第五步:切块拿去蒸

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切成好像馒头差不多的大小,我是乱切的,所以有大有小的,大家不要介意。

第六步:蒸好出笼

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总结

做馒头的成本估计大概一元钱一个,吃2个估计也饱了,解决温饱问题是可以的,我大概500g粉可以做出9个馒头,更重要在家里跟家里人增进一下感情,我也知道有些人喜欢吃包子,其实这个懂了后,做包子反而容易,就是把馅放进去蒸就好,我也是失败了N次总结的经验。如果碰上疫情被管控的时候买不了菜的时候做做这个也是很方便的,推荐给大家。

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