我的省钱绝活，在家做馒头吃

现状

在广州由于YQ都是居家办公比较多，加上老爸老妈在这样的情况下提倡省为主，现在买菜次数都减少的情况下，自己丰衣足食比较好，又可以增进家人感情，所以我们最后决定在家自己做馒头给自己吃，既省钱又经济实惠。

材料准备清单

由于我家一开始也是不会做的，然后我妈到处去请教一下其他阿姨，她们推荐的结果就是如果你不是很会做的，那么就买安琪牌的酵母粉比较容易成功，这里说一下如果京东买，京东要买10包，量有点大，不成功就发不起来，吃起来硬硬实实的。糖跟盐一般家里都有，我估计大家都不需要额外，真正需要买的就2样。如果你住的地方没有管控就可以去超市买，如果不方便京东买也行，我这里就剩下京东快递天天跑。

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制造过程

如果你是新手，最好买个称比较好，如果是老手，大概大概就好。有人会问一勺子多少，你拿你平时叫外卖送的那种勺子，不需要自己买的。

第一步：测量工作

如果家里有个小称比较好，自己称一下，反正重点是粉跟酵母粉比例为100比1。人多就做多，我3个人在家，就是上面这个量。我后面的操作就是按照上面的表来操作，就不做详细说明，不过关键的点，我就点出来。

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简单一点就是拿个干净的胶袋称，一个胶袋也没多重，比如我见是472g，自己稍微加一点就好。

第二步：调酵母粉

拿个东西装好酵母粉跟盐跟糖一起，放37-38°的温水进去搅拌。这个是关键，水的温度，太高或者太低，酵母粉都不会起作用。（水大概150g左右）

第三步：搅拌小麦粉

反正边搅拌边倒调制好的水，最后变成一团。

第四步：发酵

放在大碗用保鲜膜或者是赶紧的布盖住，然后让它发酵，如果你前面弄得比较好，发酵比较可以，那么大概1小时30分估计就OK拉，你可以打开看看，它增大多少没有，如果没有增大多少，那么你再让它继续发酵，因为没有发酵不用幻想它蒸的时候膨胀起来，2-3小时，你也不用去看啦，反正久了也无所谓的。

第五步：切块拿去蒸

切成好像馒头差不多的大小，我是乱切的，所以有大有小的，大家不要介意。

第六步：蒸好出笼

总结

做馒头的成本估计大概一元钱一个，吃2个估计也饱了，解决温饱问题是可以的，我大概500g粉可以做出9个馒头，更重要在家里跟家里人增进一下感情，我也知道有些人喜欢吃包子，其实这个懂了后，做包子反而容易，就是把馅放进去蒸就好，我也是失败了N次总结的经验。如果碰上疫情被管控的时候买不了菜的时候做做这个也是很方便的，推荐给大家。